৭০০ গ্রাম চালের মাটন তেহারি রাঁধতে কতটুকু খাসির মাংস হলে ভালো
Published: 7th, June 2025 GMT
উপকরণ: খাসির মাংস দেড় কেজি, কালিজিরা চাল ৭০০ গ্রাম, ছোট গোল আলু ৫০০ গ্রাম, আদা–রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ, টক দই ১ কাপ, দারুচিনি ২ সেন্টিমিটারের ১ টুকরা, এলাচি ৪টি, তেজপাতা ২টি, লবঙ্গ ৩টি, কালো গোলমরিচ ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৩০টি, তেহারি মসলা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি এক কাপ, ধনেগুঁড়া দেড় টেবিল চামচ, শর্ষের তেল দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো, কেওড়াজল ১ চা–চামচ।
মসলা: একটি জায়ফলের চার ভাগের তিন ভাগ, ফুলমতো জয়ত্রী আস্ত একটি+অর্ধেক, পোস্তদানা ২ টেবিল চামচ।
মাটন তেহারি.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
গাইবান্ধায় হামলায় আহত বিএনপি নেতার মৃত্যু
গাইবান্ধার সুন্দরগঞ্জে দুর্বৃত্তদের হামলায় আহত ইলিয়াস মিয়া (৪১) নামের এক বিএনপি নেতা মারা গেছেন। শনিবার (৭ জুন) বিকেলে রংপুর মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় তার মৃত্যু হয়।
এর আগে, শুক্রবার দিবাগত রাতে উপজেলার সর্বানন্দ ইউনিয়নের রামভদ্র গ্রামে দুর্বৃত্তরা তাকে এলোপাথাড়ি কুপিয়ে পালিয়ে যায়। নিহত ইলিয়াস মিয়া ইউনিয়ন বিএনপির যুগ্ম আহ্বায়ক ও রামভদ্র গ্রামের মৃত আব্দুল ব্যাপারীর ছেলে।
স্থানীয়দের বরাতে সুন্দরগঞ্জ থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) আব্দুল হাকিম আজাদ বলেন, ‘‘বিএনপি নেতা ইলিয়াস মিয়া শুক্রবার রাতে বাড়ি ফিরছিলেন। পথে দুর্বৃত্তরা তাকে কুপিয়ে পালিয়ে যায়। স্থানীয়রা আহতাবস্থায় তাকে উদ্ধার করে উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে নিয়ে যায়। সেখান থেকে উন্নত চিকিৎসার জন্য তাকে রংপুর মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে রেফার কার হয়। হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় আজ বিকেলে তার মৃত্যু হয়।’’
আরো পড়ুন:
শেরপুরে পানিতে ডুবে দুই শিশুর মৃত্যু
মাদারীপুরে পানিতে ডুবে শিশুর মৃত্যু
তিনি আরো বলেন, ‘‘এ ঘটনায় নিহতের পরিবারের পক্ষ থেকে এখনো কোনো অভিযোগ করেনি। অভিযোগ পেলে ব্যবস্থা নেওয়া হবে।’’
ঢাকা/মাসুম/রাজীব
ঢাকা ব্যাংকের ১০ শতাংশ লভ্যাংশ ঘোষণা