রাজশাহী কলেজের মনোবিজ্ঞান বিভাগ বৃষ্টির বাধা উপেক্ষা করে ৫২ বছরে প্রথম পুনর্মিলনী
Published: 18th, April 2025 GMT
বৃষ্টি থেমে গেছে। বেলাও ঢলে পড়েছে। আখতার বানু আবৃত্তি করছেন দেবাশীষ দণ্ডের কবিতা ‘অ বিদ্যাসাগর মশাই।’ আর তাঁর সাদা চুলগুলো বাতাসে উড়ছে। দেখে মনে হচ্ছে, চুলগুলো উড়ে উড়ে জানান দিচ্ছে রাজশাহী কলেজের মনোবিজ্ঞান বিভাগের বয়স হয়েছে। ৫২ বছর বয়সী এই বিভাগের প্রথম পুনর্মিলনী হচ্ছে এবার। সেই মঞ্চেই চলছে আবৃত্তি।
শুক্রবার দিনব্যাপী এই আয়োজনে এসেছেন সহস্রাধিক প্রাক্তন-বর্তমান শিক্ষার্থী। কেউ কবিতা শুনে হাসছেন। কারও মন একেবারেই সেদিকে নেই। তাঁরা ছবি তুলতে ব্যস্ত। বিভিন্ন ব্যাচের শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন রকমের শাড়ি ও পাঞ্জাবি পরে এসেছেন। কেউ কেউ নিজের ছেলেমেয়েদেরও একই রঙের পোশাক পরিয়ে এসেছেন। রাজশাহী কলেজের মনোবিজ্ঞান বিভাগের অতীতকে তাঁরা যেন বর্তমানে টেনে এনেছেন।
পুনর্মিলনী মঞ্চে কবিতা আবৃত্তি করছেন প্রাক্তন শিক্ষার্থী আখতার বানু। শুক্রবার বিকেলে রাজশাহী কলেজ মাঠে.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন?
ভাত অথবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন চিকেনপাতুরি। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতেও বেশ ভালো লাগে এই পদ। সহজেই এই পদ তৈরি করা যায়। এর জন্য অল্প কয়েকটি উপকরণ লাগে যেমন—বোনলেস চিকেন, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লেবুর রস, চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, তেল ও লবণ। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেনপাতুরির রেসিপি।
প্রথম ধাপ: চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সব বাটা মশলা, লবণ, লেবুর রস দিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। তারপর ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
আরো পড়ুন:
ওভেন ছাড়াই তন্দুরি চিকেন বানিয়ে নিন
রক্তস্বল্পতা কমায় হাঁসের মাংস
দ্বিতীয় ধাপ: কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিন।এবার এই পেঁয়াজ বেরেস্তা মিশিয়ে দিন ম্যারিনেট করে রাখা মাংসে। তারপর মাংস কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ: মাংস কষানো হয়ে গেলে কলা পাতার মধ্যে চিকেন ঢেলে দিতে হবে। ভালো করে মুড়িয়ে কলাপাতা সুতা দিয়ে বেঁধে দিন। আলাদা একটা কড়াইতে ভালো করে তেল ব্রাশ করে নিন। মুড়িয়ে রাখা চিকেন তেল মাখানো কড়াইতে বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে রাখুন, এভাবে ২০ ঢাকা দিয়ে রান্নাটা করুন।
শেষ ধাপ: আরও ১০ মিনিট পর কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো চিকেনপাতুরি।
ঢাকা/লিপি
বাংলাদেশ ব্যাংকের টাকা জাদুঘর–এ খণ্ডকালীন চাকরি, ৫ ঘণ্টা অফিস