প্রন পাইনঅ্যাপল ফ্রায়েড রাইসের রেসিপি
Published: 9th, June 2025 GMT
এখন ফল পাকার মৌসুম। বাজারে নানা ফলের ছড়াছড়ি। এই সময়ে ফল দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজার মজার খাবার। এখানে থাকছে প্রন পাইনঅ্যাপল ফ্রায়েড রাইসের রেসিপি, দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণা
উপকরণ: খোসা ছাড়ানো চিংড়ি ১৫–২০টি, পোলাওয়ের চাল ৫০০ গ্রাম, জলডুগি আনারস ১টি, রসুন কিমা ১ চা–চামচ, আদা মিহি কুচি আধা চা–চামচ, কাঁচা মরিচকুচি স্বাদমতো, ছোট কিউব করে কাটা ক্যাপসিকাম ৩ টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, ফিশ সস ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো, মাখন ৩ টেবিল চামচ।
প্রণালি: পোলাওয়ের চাল দিয়ে ঝরঝরে করে ভাত রান্না করে নিন। ভাতগুলো ট্রেতে ছড়িয়ে দিয়ে ফ্যানের নিচে ঠান্ডা করে নিন। এবার ছড়ানো প্যানে মাখন গরম করে তাতে আদা-রসুনকুচি দিয়ে অল্প ভেজে নিন। এবার তাতে লবণ মাখানো চিংড়ি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। তারপর ক্যাপসিকাম ও আনারসকুচি দিয়ে ২ মিনিট ভেজে একে একে ভাত বাদে বাকি উপকরণ দিয়ে ৩ মিনিট ভাজুন। ভাজা উপকরণের সঙ্গে আলতো হাতে ভাত মিশিয়ে নিয়ে আরও ৩–৪ মিনিট ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার প্রন পাইনঅ্যাপল ফ্রায়েড রাইস।
আরও পড়ুনকষা খাসির মাংসের রেসিপি৩০ মে ২০২৫.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
দেড় কেজি গরুর মাংসের কালা ভুনা রাঁধতে সঙ্গে কী কী উপকরণ লাগবে
কালা ভুনার উপকরণ: হাড়–চর্বিসহ গরুর মাংস দেড় কেজি, কিউব করে কাটা পেঁয়াজ আধা কাপ, আদাবাটা দেড় টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, গুঁড়া মরিচ ১ টেবিল চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা–চামচ, ধনেগুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরাগুঁড়া দেড় চা–চামচ, এলাচি ৭টি, দারুচিনি ৩টি, তেজপাতা ২টি, লবণ পরিমাণমতো, বেরেস্তা আধা কাপ, বেরেস্তা ভাজার অবশিষ্ট তেল, ভাজা জিরার গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, বানানো গুঁড়া মসলা (৮টি লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস ১টি, অর্ধেকটি জয়ত্রী, ৮টি কালো গোলমরিচ ও ১ চা–চামচ রাঁধুনি একসঙ্গে গুঁড়া করে মসলা বানিয়ে রাখুন)।
ফোড়নের উপকরণ: শুকনা মরিচ ৬টি, শর্ষের তেল আধা কাপ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি ১ চা–চামচ, পেঁয়াজ মিহি কুচি দেড় কাপ।
কালা ভুনা
ব্রাজিলকে রিয়াল মাদ্রিদের মতো খেলাতে চান আনচেলত্তি