ফখর জামানের চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফি শেষ
Published: 20th, February 2025 GMT
চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফি শুরুর আগেই এক ধাক্কা খেয়েছে পাকিস্তান। ইনজুরি নিয়ে ছিটকে গেছেন দক্ষিণ আফ্রিকা সফরে দুর্দান্ত খেলা সাঈম আইয়ূব। এবার ইনজুরিতে ফখর জামানের চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফি শেষ।
পেটের মাংসপেশির ইনজুরিতে পড়েছেন বাঁ-হাতি টপ অর্ডার ব্যাটার ফখর। তার জায়গায় আসরের বাকি ম্যাচের জন্য ইমাম উল হককে দলে নিয়েছে পাকিস্তান।
ফখর জামান নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে চ্যাম্পিয়ন্স ট্রফির উদ্বোধনী ম্যাচের দ্বিতীয় বলেই ইনজুরিতে পড়েন। বাউন্ডারি ঠেকাতে গিয়ে পেটের মাংসপেশিতে টান পড়ে তার। তাৎক্ষণিক মাঠ ছাড়েন তিনি। এরপর ফিল্ডিং করতে পারেননি।
যে কারণে ফখর পাকিস্তানের হয়ে ইনিংস ওপেন করতে পারেননি। চারে ব্যাট করতে নেমে রানের আশা দিলেও ২৪ রানে ফেরেন তিনি। পাকিস্তানও উদ্বোধনী ম্যাচে নিউজিল্যান্ডের বিপক্ষে ৬০ রানে হেরেছে। নিউজিল্যান্ডের ৩২০ রানের জবাবে ২৬০ রান করতে পারে পাকিস্তান।
.উৎস: Samakal
কীওয়ার্ড: ইনজ র
এছাড়াও পড়ুন:
এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন?
ভাত অথবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন চিকেনপাতুরি। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতেও বেশ ভালো লাগে এই পদ। সহজেই এই পদ তৈরি করা যায়। এর জন্য অল্প কয়েকটি উপকরণ লাগে যেমন—বোনলেস চিকেন, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লেবুর রস, চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, তেল ও লবণ। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেনপাতুরির রেসিপি।
প্রথম ধাপ: চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সব বাটা মশলা, লবণ, লেবুর রস দিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। তারপর ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
আরো পড়ুন:
ওভেন ছাড়াই তন্দুরি চিকেন বানিয়ে নিন
রক্তস্বল্পতা কমায় হাঁসের মাংস
দ্বিতীয় ধাপ: কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিন।এবার এই পেঁয়াজ বেরেস্তা মিশিয়ে দিন ম্যারিনেট করে রাখা মাংসে। তারপর মাংস কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ: মাংস কষানো হয়ে গেলে কলা পাতার মধ্যে চিকেন ঢেলে দিতে হবে। ভালো করে মুড়িয়ে কলাপাতা সুতা দিয়ে বেঁধে দিন। আলাদা একটা কড়াইতে ভালো করে তেল ব্রাশ করে নিন। মুড়িয়ে রাখা চিকেন তেল মাখানো কড়াইতে বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে রাখুন, এভাবে ২০ ঢাকা দিয়ে রান্নাটা করুন।
শেষ ধাপ: আরও ১০ মিনিট পর কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো চিকেনপাতুরি।
ঢাকা/লিপি
বাংলাদেশ ব্যাংকের টাকা জাদুঘর–এ খণ্ডকালীন চাকরি, ৫ ঘণ্টা অফিস