ইফতারে রাখতে পারেন ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর মুরগির হালিম। চার ধাপে রান্না করে নিতে পারেন এই মজাদার খাবার। রইলো রেসিপি।
উপকরণ:
হালিম মিক্সড: ১ প্যাকেট
মুরগির মাংস: ৩০০ গ্রাম
আদাবাটা: আধা চা–চামচ
রসুনবাটা: আধা চা–চামচ
ধনেগুঁড়া: আধা চা–চামচ
জিরাগুঁড়া: আধা চা–চামচ
হলুদগুঁড়া: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ
আস্ত গরমমসলা: পরিমাণমতো
পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ
গরমমসলা: ২ চা–চামচ
চিনি: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগ
লবণ: স্বাদমতো
তেল পরিমাণমতো
আরো পড়ুন:
সহজে বানান বাধাকপির সালাদ
শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে থাই স্যুপ
আরও যা লাগবে: সাজানোর জন্য লাগবে কাঁচামরিচের কুচি: ১ টেবিল চামচ, আদাকুচি: ১ টেবিল চামচ, বেরেস্তাকুচি: ২ টেবিল চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া: ১ টেবিল চামচ এবং লেবু: ১টি।
যেভাবে রান্না করবেন:
প্রথম ধাপ: মুরগির মাংস ধুয়ে পেঁয়াজকুচি, হলুদ, মরিচগুঁড়া, লবণ, আদাবাটা, রসুনবাটা, ধনেগুঁড়া, জিরাগুঁড়া, আস্ত গরমমসলা ও তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ: চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে মসলামাখানো মাংস কষিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে প্যাকেটের নিয়মে হালিম মিক্সড রান্না করে নিয়ে নামানোর আগে গরমমসলা ও চিনি দিয়ে দিতে হবে।
শেষ ধাপে লেবুর রস, কাঁচামরিচের কুচি, আদাকুচি, বেরেস্তাকুচি ও ভাজা জিরাগুঁড়া হালিমের ওপর ছড়িয়ে দিয়ে ইফতারে পরিবেশন করতে পারেন গরম-গরম মুরগির হালিম।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
জর্ডানে অবস্থানরত বাংলাদেশিদের সতর্ক থাকার পরামর্শ
ইরান-ইসরায়েল যুদ্ধের পরিপ্রেক্ষিতে জর্ডানে অবস্থানরত বাংলাদেশিদের সর্বোচ্চ সতর্কতা অবলম্বনের আহ্বান জানিয়েছে বাংলাদেশ দূতাবাস। বিশেষ করে, রাতে জরুরি প্রয়োজন ছাড়া বাইরে না যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
রবিবার (১৫ জুন) দূতাবাসের এক বিশেষ বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, জর্ডানের স্থানীয় কর্তৃপক্ষ পরিস্থিতি বিবেচনায় যেকোনো সময় নিরাপত্তা সতর্কতা জারি করতে পারে। সে কারণে বাংলাদেশিদের স্থানীয় প্রশাসনের নির্দেশনা ও সতর্কতামূলক বার্তা যথাযথভাবে অনুসরণ করতে বলা হয়েছে। কর্তৃপক্ষ সাইরেন বাজালে তাৎক্ষণিকভাবে কাছাকাছি নিরাপদ স্থানে আশ্রয় নেওয়ার পরামর্শও দেওয়া হয়েছে।
জরুরি প্রয়োজনে বাংলাদেশ দূতাবাসের সঙ্গে যোগাযোগের জন্য একাধিক হটলাইন নম্বর চালু করা হয়েছে। জরুরি প্রয়োজনে +৯৬২৭৮১৬৪০০৮১ (হোয়াটসঅ্যাপ ও ইমো) নম্বরে যোগাযোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
জর্ডানে বাংলাদেশ দূতাবাস এ সংকটকালে সব প্রবাসী বাংলাদেশিকে সচেতন ও সতর্ক থেকে চলাফেরা করার পাশাপাশি যেকোনো প্রয়োজনে দূতাবাসের সঙ্গে যোগাযোগ রাখার অনুরোধ জানিয়েছে।
ঢাকা/হাসান/রফিক
প্রভাবশালীদের কবজায় অস্থায়ী পশুর হাট