শজনে না খেয়ে যেসব পুষ্টি উপাদান থেকে বঞ্চিত হচ্ছেন
Published: 12th, April 2025 GMT
চৈত্রের তাপপ্রবাহের পালা পেরিয়ে বৈশাখ সমাগত। তীব্র গরমের সময়টায় বহু ধরনের অস্বস্তি হয়। খাবারেও অরুচি হয় অনেকের। কোন খাবার খেলে স্বস্তি মিলবে, কোন খাবার খেলে ভালো থাকবেন—এসবও হয়ে ওঠে ভাবনার বিষয়। স্বস্তি পেতে শজনের মতো সাদামাটা, দেশি খাবার খাওয়া হয় এই সময়। এর গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক।
শজনে নানাভাবে খাওয়া যেতে পারে। তবে কম তেল আর হালকা মসলার রান্নাই এ সময়ের জন্য স্বস্তিদায়ক। তাই চচ্চড়ি–জাতীয় পদের চেয়ে ঝোল রেখে রান্না করাই ভালো। এমন পদ খেলে দেহে পানির চাহিদা মিটবে, স্বস্তিতে থাকবেন। আর সুস্বাদু শজনে থেকে পুষ্টিও মিলবে। এমনটাই বলছিলেন টাঙ্গাইলের সরকারি কুমুদিনী কলেজের গার্হস্থ্য অর্থনীতি বিভাগের প্রধান শম্পা শারমিন খান।
আঁশে দারুণ উপকারশজনেতে প্রচুর আঁশ আছে। তবে শক্ত আঁশের পুরোটা খাওয়া সম্ভব না-ও হতে পারে। তারপরও যতটা সম্ভব, ভালোভাবে চিবিয়ে খেয়ে নিতে চেষ্টা করুন। আঁশযুক্ত খাবার কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে সহায়তা করে। ফলে পেটের অস্বস্তি থেকে বাঁচতে পারবেন। তা ছাড়া পর্যাপ্ত আঁশজাতীয় খাবার খেলে রক্তের খারাপ চর্বি নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস এবং হৃদ্রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্যও শজনে উপকারী।
সরষেবাটায় শজনে চচ্চড়ি.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
মুন্সীগঞ্জে ড্রেনের ভেতরে মিলল ২৩টি ককটেল, আটক ১
মুন্সীগঞ্জে ড্রেনের ভেতর তিনটি প্লাস্টিকের বালতিতে লুকিয়ে রাখা ২৩টি ককটেল উদ্ধার করেছে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী। এ সময় ঘটনাস্থলের পাশে আওয়ামী লীগ নেতা ও ইউপি চেয়ারম্যানের বোনের বাড়িতে তল্লাশি চালিয়ে ককটেল তৈরির সরঞ্জাম জব্দ করে তারা। পাশাপাশি মোহাম্মদ হাসান নামে এক ব্যক্তিকে আটক করা হয়েছে।
রবিবার (২ অক্টোবর) বিকেলে মুন্সীগঞ্জ পৌরসভার বৈখর অনির্বাণ প্রাথমিক বিদ্যালয় সংলগ্ন এলাকার ড্রেন থেকে ককটেলগুলো উদ্ধার হয়। মুন্সীগঞ্জ সদর থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) এম সাইফুল আলম এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন।
আরো পড়ুন:
অভয়নগরে দুই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে ককটেল হামলা, আহত ৩
দিনাজপুরে পুকুর পাড় থেকে গ্রেনেড উদ্ধার
পুলিশ ও স্থানীয়রা জানান, বৃষ্টির পানি নিষ্কাশনের জন্য ড্রেনের ঢাকনা খোলেন স্থানীয়রা। এ সময় তারা প্লাস্টিকের বালতিতে তুষ দিয়ে ঢেকে রাখা অবস্থায় কিছু বস্তু দেখতে পান। পাশাপাশি তিনটি ড্রেনের ঢাকনা খুলে তারা একই চিত্র দেখেন। পরে পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সদস্যরা ঘটনাস্থলে গিয়ে ড্রেনের ভেতর থেকে তিনটি বালতিতে রাখা ২৩টি তাজা ককটেল উদ্ধার করে। এ ঘটনায় জড়িত সন্দেহে হাসানকে আটক করে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী।
আটক হাসান মুন্সীগঞ্জ সদর উপজেলার মোল্লাকান্দি ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান ও সদর উপজেলা আওয়ামী লীগের যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক রিপন হোসেন পাটোয়ারীর ভাগ্নি জামাই বলে জানিয়েছে পুলিশ।
মুন্সীগঞ্জ সদর থানার ওসি এম সাইফুল আলম জানান, স্থানীয়দের মাধ্যমে সংবাদ পেয়ে পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সদস্যরা ঘটনাস্থলে গিয়ে ককটেলগুলো উদ্ধার করে। এ সময় মোল্লাকান্দি ইউপি চেয়ারম্যান রিপন পাটোয়ারির বোন সেলিনা বেগমের বাড়িতে তল্লাশি চালিয়ে ককটেল তৈরির সরঞ্জাম উদ্ধার করা হয়। ঘটনায় জড়িত সন্দেহে হাসান নামে একজনকে আটক করা হয়েছে। আইনগত ব্যবস্থা প্রক্রিয়াধীন।
ঢাকা/রতন/মাসুদ
সিদ্ধিরগঞ্জে ডাকাতির প্রস্তুতি মামলার পলাতক আসামি গ্রেপ্তার