কখন কোন বাদাম খাবেন, বিশ্বের শীর্ষ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টের পরামর্শ
Published: 23rd, July 2025 GMT
বাদাম যে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তা আমরা কমবেশি সবাই জানি। যদিও বাদামে ফ্যাটের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি, তবে সেটি মূলত স্বাস্থ্যকর আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট।
বাদামে থাকে প্রোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন ই ও ফাইবার। আর থাকে আয়রন, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, জিংক ও কপারের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান। এসব খনিজ হৃৎস্বাস্থ্য ভালো রাখে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।
বিশেষ করে আখরোটে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি ও মানসিক স্বচ্ছতা উন্নত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
তবে অনেকেই জানেন না, এসব উপকারী বাদাম দিনের ঠিক কোন সময়ে খেলে পুষ্টিগুণ সবচেয়ে ভালোভাবে কাজে লাগে। যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়াভিত্তিক গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট (পরিপাকতন্ত্রের রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক) ডা.
চলুন, জেনে নেওয়া যাক কোন সময় কোন বাদাম খাওয়া সবচেয়ে উপকারী।
সকালে কোন বাদামডা. সৌরভ শেঠি বলছেন, দিনটা শুরু করুন কাঠবাদাম দিয়ে। এই বাদামে ভিটামিন ই ও ম্যাগনশিয়ামে ভরপুর। এই বাদাম রক্তে চিনির মাত্রা ঠিক রাখে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়। তাই সকালের শুরুতে বাদাম খেলে বিপাকক্রিয়া উন্নত হয় এবং মানসিক স্বচ্ছতা বাড়ে।
সকাল ১০টা থেকে বেলা ১১টার দিকেপাইনবাদাম খাওয়ার সবচেয়ে ভালো সময় সকাল ১০টা বা বেলা ১১টার দিকে। এই বাদামে আছে পাইনোলেনিক অ্যাসিড, যা ক্ষুধা দমন করে এবং ফ্যাট মেটাবলিজম বা চর্বি বিপাকে সাহায্য করে। এটি খেলে দুপুরে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়
দুপুরে কোন বাদামকাজুবাদাম খাওয়ার জন্য সেরা সময় হলো দুপুরবেলা। ড. শেঠি বলছেন, কাজুতে থাকা জিংক ও আয়রন রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায় এবং শক্তি উৎপাদনের জন্য জরুরি। আপনি চাইলে সালাদে মিশিয়ে বা খাবারের সঙ্গে কাজু খেতে পারেন। তবে কাজুতে ক্যালরি বেশি, তাই পরিমাণমতো খাওয়াই ভালো।
আরও পড়ুনকেন মিলেনিয়াল ও জেন-জিদের মধ্যে বাড়ছে কলোরেক্টাল ক্যানসার১৭ ঘণ্টা আগেবিকেলে কোন বাদামপেস্তাবাদাম খাওয়ার আদর্শ সময় বিকেল। সাধারণত বেলা তিনটা বা চারটার দিকে। এটি বিকেলের ক্লান্তি কাটাতে সাহায্য করে। পেস্তা প্রোটিন ও ফাইবারে ভরপুর, যা শক্তি ধরে রাখতে ও ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে। বিকেলের এ সময়ে কিছু পেস্তা বাদাম খেলে আপনি রাতের খাবার খাওয়ার আগপর্যন্ত মনোযোগী ও পরিতৃপ্ত থাকতে পারবেন
সন্ধ্যায়আপনি যদি আখরোট খেতে ভালোবাসেন, তবে সবচেয়ে উপযোগী সময় সন্ধ্যা। আখরোটে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ও মেলাটোনিন, যা ঘুমের মান উন্নত করে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। তাই রাতে খাওয়ার আগে আখরোট খেলে ঘুম ভালো হয় এবং মন প্রশান্ত থাকে।
রাতের খাবারের পরপেকান বাদাম হৃৎস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। রাতের খাবারের পর ডেজার্টের সঙ্গে পেকান খেতে পারেন। এতে থাকা পলিফেনল এলডিএল কোলেস্টেরল কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছা মেটাতে ফলের সঙ্গে পেকান খেতে পারেন।
যেকোনো সময় কোন বাদামচিনাবাদাম আপনি যেকোনো সময় খেতে পারেন। চিনাবাদামে থাকা রেজভেরাট্রল ও নিয়াসিন হৃদ্যন্ত্র ও মস্তিষ্কের সুস্থতায় সহায়ক। সকাল, বিকেল বা যেকোনো সময়ই আপনি এটি খেতে পারেন।
মনে রাখবেনবাদাম স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, তবে তা খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে। বেশি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
সূত্র: এমএসএন
উৎস: Prothomalo
কীওয়ার্ড: স হ য য কর র জন য আখর ট উপক র সবচ য়
এছাড়াও পড়ুন:
মুন্সীগঞ্জে ড্রেনের ভেতরে মিলল ২৩টি ককটেল, আটক ১
মুন্সীগঞ্জে ড্রেনের ভেতর তিনটি প্লাস্টিকের বালতিতে লুকিয়ে রাখা ২৩টি ককটেল উদ্ধার করেছে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী। এ সময় ঘটনাস্থলের পাশে আওয়ামী লীগ নেতা ও ইউপি চেয়ারম্যানের বোনের বাড়িতে তল্লাশি চালিয়ে ককটেল তৈরির সরঞ্জাম জব্দ করে তারা। পাশাপাশি মোহাম্মদ হাসান নামে এক ব্যক্তিকে আটক করা হয়েছে।
রবিবার (২ অক্টোবর) বিকেলে মুন্সীগঞ্জ পৌরসভার বৈখর অনির্বাণ প্রাথমিক বিদ্যালয় সংলগ্ন এলাকার ড্রেন থেকে ককটেলগুলো উদ্ধার হয়। মুন্সীগঞ্জ সদর থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) এম সাইফুল আলম এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন।
আরো পড়ুন:
অভয়নগরে দুই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানে ককটেল হামলা, আহত ৩
দিনাজপুরে পুকুর পাড় থেকে গ্রেনেড উদ্ধার
পুলিশ ও স্থানীয়রা জানান, বৃষ্টির পানি নিষ্কাশনের জন্য ড্রেনের ঢাকনা খোলেন স্থানীয়রা। এ সময় তারা প্লাস্টিকের বালতিতে তুষ দিয়ে ঢেকে রাখা অবস্থায় কিছু বস্তু দেখতে পান। পাশাপাশি তিনটি ড্রেনের ঢাকনা খুলে তারা একই চিত্র দেখেন। পরে পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সদস্যরা ঘটনাস্থলে গিয়ে ড্রেনের ভেতর থেকে তিনটি বালতিতে রাখা ২৩টি তাজা ককটেল উদ্ধার করে। এ ঘটনায় জড়িত সন্দেহে হাসানকে আটক করে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী।
আটক হাসান মুন্সীগঞ্জ সদর উপজেলার মোল্লাকান্দি ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান ও সদর উপজেলা আওয়ামী লীগের যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক রিপন হোসেন পাটোয়ারীর ভাগ্নি জামাই বলে জানিয়েছে পুলিশ।
মুন্সীগঞ্জ সদর থানার ওসি এম সাইফুল আলম জানান, স্থানীয়দের মাধ্যমে সংবাদ পেয়ে পুলিশ ও সেনাবাহিনীর সদস্যরা ঘটনাস্থলে গিয়ে ককটেলগুলো উদ্ধার করে। এ সময় মোল্লাকান্দি ইউপি চেয়ারম্যান রিপন পাটোয়ারির বোন সেলিনা বেগমের বাড়িতে তল্লাশি চালিয়ে ককটেল তৈরির সরঞ্জাম উদ্ধার করা হয়। ঘটনায় জড়িত সন্দেহে হাসান নামে একজনকে আটক করা হয়েছে। আইনগত ব্যবস্থা প্রক্রিয়াধীন।
ঢাকা/রতন/মাসুদ
সিদ্ধিরগঞ্জে ডাকাতির প্রস্তুতি মামলার পলাতক আসামি গ্রেপ্তার