ভীষণ ক্ষতিকর নন-স্টিক প্যানে রান্না করছেন না তো? জেনে নিন কয়েকটি বিকল্প
Published: 4th, March 2025 GMT
রান্নার কাজে এখন নন-স্টিক প্যান বেশ জনপ্রিয়। মাছ বা মাংস লেগে যাওয়ার ঝামেলা নেই, সহজেই পরিষ্কার করা যায় বলে বেশির ভাগ রান্নাঘরেই জায়গা পেয়েছে নন-স্টিক কোটিং দেওয়া এসব রান্নার পাত্র। এসব নন-স্টিক পাত্রে থাকে পলিটেট্রাফ্লুরোথাইলিন (পিটিএফই) নামের রাসায়নিক উপাদানের প্রলেপ। মূলত এই উপাদান ব্যবহারের ফলেই রান্নার পাত্র তেল ও পানিরোধী হয়ে ওঠে। তবে এই রাসায়নিক উপাদানটি মানবদেহ ও পরিবেশের জন্য বেশ ক্ষতিকর। পিটিএফই দীর্ঘস্থায়ী বলে সহজে ভাঙে না বা ক্ষয় হয় না। তাই মানবদেহে প্রবেশ করলে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, লিভার ও কিডনির ক্ষতি, এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।
এসব কারণে পিটিএফই–মুক্ত প্যান ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছেন স্বাস্থ্যসচেতন ভোক্তারা। এমনই কিছু জনপ্রিয় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আছে—
সিরামিক ফ্রাইং প্যানপ্রাকৃতিক সিরামিক আবরণযুক্ত, যা সম্পূর্ণ নন-স্টিক ও নিরাপদ।
কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যান প্রাকৃতিকভাবেই কিছুটা নন-স্টিকধর্মী.উৎস: Prothomalo
কীওয়ার্ড: নন স ট ক
এছাড়াও পড়ুন:
ইরানে ইসরায়েলি হামলার নিন্দা বিভিন্ন দলের
ইরানে ইসরায়েলের হামলার নিন্দা ও প্রতিবাদ জানিয়েছে বিভিন্ন দল। অবিলম্বে এই হামলা ও গাজায় গণহত্যা বন্ধের দাবি জানিয়ে এ বিষয়ে দুনিয়ার শান্তিকামী দেশ ও বিশ্ববাসীকে এগিয়ে আসার আহ্বান জানিয়েছে তারা। গতকাল রোববার পৃথক বিবৃতিতে এসব দলের নেতারা এই দাবি জানান। তারা ইসরায়েলকে আন্তর্জাতিক সন্ত্রাসী রাষ্ট্র ঘোষণা এবং মার্কিন সাম্রাজ্যবাদ-ইহুদিবাদী ষড়যন্ত্র প্রতিরোধ ও ইরানের জনগণের পাশে দাঁড়াতে বিশ্ব সম্প্রদায়ের প্রতি আহ্বান জানান।
বাংলাদেশের ওয়ার্কার্স পার্টির ভারপ্রাপ্ত সভাপতি মাহমুদুল হাসান মানিক ও ভারপ্রাপ্ত সাধারণ সম্পাদক নুর আহমদ বকুল এক বিবৃতিতে বলেন, বর্তমান সময়ের সাম্রাজ্যবাদী শক্তি ও তার নেতা ডোনাল্ড ট্রাম্প ইহুদিবাদী রাষ্ট্র ইসরায়েলকে দিয়ে মধ্যপ্রাচ্যে দীর্ঘস্থায়ী সংকট সৃষ্টি করে রেখেছে। একতরফা যুদ্ধ চাপিয়ে দিয়ে ইরানের রাজনৈতিক সামরিক অগ্রযাত্রাকে রুখতে চেষ্টা করছে। যুদ্ধবাদী রাষ্ট্র ইসরায়েলকে এখনই থামতে হবে। অন্যায়ভাবে ইরানের শিশু-নারী ও সাধারণ নাগরিকদের ওপর বোমা ও মিসাইল হামলা বন্ধ করতে হবে।
বিপ্লবী ওয়ার্কার্স পার্টির সাধারণ সম্পাদক সাইফুল হক পৃথক বিবৃতিতে বলেন, ইরানের পরমাণু স্থাপনাসহ গুরুত্বপূর্ণ সামরিক অঞ্চল লক্ষ্য করে ইসরায়েলের বেপরোয়া ক্ষেপণাস্ত্র ও ড্রোন হামলা রাষ্ট্রীয় ভয়ানক সন্ত্রাসী তৎপরতা। পরিকল্পিত এই হামলা আন্তর্জাতিক সব ধরনের বিধিবিধানকে বৃদ্ধাঙ্গুলি দেখানোর শামিল। জাতিসংঘকেও এরা পুরোপুরি ঠুঁটো জগন্নাথে পরিণত করেছে।
লক্ষ্য অর্জন দুরূহ হবে: বিসিআই