ভীষণ ক্ষতিকর নন-স্টিক প্যানে রান্না করছেন না তো? জেনে নিন কয়েকটি বিকল্প
Published: 4th, March 2025 GMT
রান্নার কাজে এখন নন-স্টিক প্যান বেশ জনপ্রিয়। মাছ বা মাংস লেগে যাওয়ার ঝামেলা নেই, সহজেই পরিষ্কার করা যায় বলে বেশির ভাগ রান্নাঘরেই জায়গা পেয়েছে নন-স্টিক কোটিং দেওয়া এসব রান্নার পাত্র। এসব নন-স্টিক পাত্রে থাকে পলিটেট্রাফ্লুরোথাইলিন (পিটিএফই) নামের রাসায়নিক উপাদানের প্রলেপ। মূলত এই উপাদান ব্যবহারের ফলেই রান্নার পাত্র তেল ও পানিরোধী হয়ে ওঠে। তবে এই রাসায়নিক উপাদানটি মানবদেহ ও পরিবেশের জন্য বেশ ক্ষতিকর। পিটিএফই দীর্ঘস্থায়ী বলে সহজে ভাঙে না বা ক্ষয় হয় না। তাই মানবদেহে প্রবেশ করলে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, লিভার ও কিডনির ক্ষতি, এমনকি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।
এসব কারণে পিটিএফই–মুক্ত প্যান ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছেন স্বাস্থ্যসচেতন ভোক্তারা। এমনই কিছু জনপ্রিয় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আছে—
সিরামিক ফ্রাইং প্যানপ্রাকৃতিক সিরামিক আবরণযুক্ত, যা সম্পূর্ণ নন-স্টিক ও নিরাপদ।
কাস্ট আয়রন ফ্রাইং প্যান প্রাকৃতিকভাবেই কিছুটা নন-স্টিকধর্মী.উৎস: Prothomalo
কীওয়ার্ড: নন স ট ক
এছাড়াও পড়ুন:
নওগাঁয় ১০ জনকে ঠেলে দিল বিএসএফ
নওগাঁর ধামইরহাট সীমান্ত দিয়ে ১০ জনকে বাংলাদেশে ঠেলে দিয়েছে ভারতীয় সীমান্তরক্ষী বাহিনী (বিএসএফ)।
বৃহস্পতিবার (৩১ জুলাই) ভোরে ধামইরহাট উপজেলার আগ্রাদ্বিগুন সীমান্ত পিলার ২৫৬/৭ এস কাছ দিয়ে বাংলাদেশে ঠেলে দেওয়া হলে বিজিবির সদস্যরা তাদেরকে আটক করেন। তাদের মধ্যে দুজন পুরুষ এবং আটজন নারী।
বৃহস্পতিবার দুপুরে এসব তথ্য জানিয়েছেন পত্নীতলা ১৪ বিজিবি ব্যাটালিয়নের অধিনায়ক লেফটেন্যান্ট কর্নেল মোহাম্মদ ইকবাল হোসেন।
আরো পড়ুন:
গাংনী সীমান্ত দিয়ে ১৮ জনকে ঠেলে পাঠিয়েছে বিএসএফ
বড়লেখা সীমান্ত দিয়ে ১০ রোহিঙ্গাকে ঠেলে দিয়েছে বিএসএফ
আটকরা হলেন—আছমা বেগম (৪০), খাদিজা বেগম (৩৪), পাখি বেগম (২৪), রুমা বেগম (২৫), কাকলি আক্তার (২৭), রুজিনা আক্তার (৩৩), কোহিনুর বেগম (২৬), নাসরিন বেগম (৩৩), মঞ্জুরুল ইসলাম (৩৬), সুমন হোসেন (২৭)। প্রাথমিকভাবে ধারণা করা হচ্ছে, তারা প্রত্যেকেই বাংলাদেশের নাগরিক।
বিজিবি জানিয়েছে, আগ্রাদ্বিগুন বিওপির টহল কমান্ডার জেসিও সুবেদার মো. জিহাদ আলীর নেতৃত্বে একটি টহল দল সীমান্তের শূন্য লাইন থেকে আনুমানিক এক কিলোমিটার বাংলাদেশের অভ্যন্তরে মহেষপুরে ওই ১০ জনকে ঘোরাঘুরি করতে দেখে আটক করে।
প্রাথমিক জিজ্ঞাসাবাদে জানা গেছে, তারা বিভিন্ন সময়ে অবৈধভাবে ভারতে যান। মুম্বাই শহরে পুরুষ দুজন রাজমিস্ত্রি হিসেবে এবং নারী আটজন গৃহকর্মী হিসেবে কাজ করতেন। সেখানে তাদেরকে আটক করে ভারতীয় পুলিশ। গত ২৯ জুলাই ভারতের হরিবংশীপুর বিএসএফ ক্যাম্পে তাদেরকে হস্তান্তর করা হয়। বৃহস্পতিবার ভোর রাতে বিএসএফ ওই ১০ জনকে বাংলাদেশে ঠেলে দিলে বিজিবি টহল দল তাদের আটক করে। তাদের বিরুদ্ধে আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।
ঢাকা/সাজু/রফিক
শাজাহান খানের মেয়ের সম্পদের বিবরণী চেয়ে দরজায় দুদকের নোটিশ