ভারতের বিপক্ষে সিরিজের পর সাকিব আল হাসান সেভাবে বড় কোনো টুর্নামেন্টে খেলার সুযোগ পাননি। বোলিং অ্যাকশনে ত্রুটি ধরা পড়ায় মূলত শ্রীলঙ্কায় টি১০ আর আবুধাবি টি২০ লিগে খেলেছেন বাংলা টাইগার্সের হয়ে। ২০ মার্চ বোলিং অ্যাকশন ত্রুটিমুক্ত হওয়ার খবর স্বস্তি বয়ে আনলেও ক্রিকেট মাঠে নামা হয়নি তাঁর। যুক্তরাষ্ট্রে পর্যাপ্ত সুবিধা না থাকায় অনুশীলনও করতে পারছিলেন না। এ কারণে আমিরাতে বাংলা টাইগার্সের ভেন্যু আজমানে এসে ৮ থেকে ১০ দিন অনুশীলন করেন।
নিউইয়র্কে বসেই পাকিস্তান সুপার লিগের দল লাহোর কালান্দার্সে খেলার সুযোগ পাওয়ার খবর পান। তাঁর ভারতীয় এজেন্ট রুদ্র দীপের চেষ্টায় সুযোগটা মিলেছে। ভারত-পাকিস্তান সামরিক লড়াইয়ের কারণে অনেক বিদেশি পিএসএলে ফিরতে রাজি হননি। এই সুযোগে সাকিবের ভাগ্যের শিকে ছেঁড়ে।
পাঁচ মাস পর আবার প্রথম সারির ফ্র্যাঞ্চাইজি টি২০ লিগে খেলার সুযোগ পেলেন সব্যসাচী ক্রিকেটার। পিএসএল আজ থেকে মাঠে গড়ালেও সাকিবের দলের ম্যাচ কাল পেশোয়ার জালমির সঙ্গে।
.উৎস: Samakal
কীওয়ার্ড: স ক ব আল হ স ন প এসএল
এছাড়াও পড়ুন:
এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন?
ভাত অথবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন চিকেনপাতুরি। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতেও বেশ ভালো লাগে এই পদ। সহজেই এই পদ তৈরি করা যায়। এর জন্য অল্প কয়েকটি উপকরণ লাগে যেমন—বোনলেস চিকেন, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লেবুর রস, চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, তেল ও লবণ। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেনপাতুরির রেসিপি।
প্রথম ধাপ: চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সব বাটা মশলা, লবণ, লেবুর রস দিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। তারপর ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
আরো পড়ুন:
ওভেন ছাড়াই তন্দুরি চিকেন বানিয়ে নিন
রক্তস্বল্পতা কমায় হাঁসের মাংস
দ্বিতীয় ধাপ: কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিন।এবার এই পেঁয়াজ বেরেস্তা মিশিয়ে দিন ম্যারিনেট করে রাখা মাংসে। তারপর মাংস কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে।
তৃতীয় ধাপ: মাংস কষানো হয়ে গেলে কলা পাতার মধ্যে চিকেন ঢেলে দিতে হবে। ভালো করে মুড়িয়ে কলাপাতা সুতা দিয়ে বেঁধে দিন। আলাদা একটা কড়াইতে ভালো করে তেল ব্রাশ করে নিন। মুড়িয়ে রাখা চিকেন তেল মাখানো কড়াইতে বসিয়ে দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে রাখুন, এভাবে ২০ ঢাকা দিয়ে রান্নাটা করুন।
শেষ ধাপ: আরও ১০ মিনিট পর কড়াইয়ের ঢাকনা খুলে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো চিকেনপাতুরি।
ঢাকা/লিপি
বাংলাদেশ ব্যাংকের টাকা জাদুঘর–এ খণ্ডকালীন চাকরি, ৫ ঘণ্টা অফিস