খাবারের সঙ্গে দাঁতের সুস্বাস্থ্যের বিষয়টি নিবিড়ভাবে জড়িত। কিছু খাবার দাঁতের জন্য ভালো, আবার কিছু খাবার খারাপ। দাঁত সুস্থ রাখার জন্য শুধু প্রতিদিন ব্রাশ বা ফ্লসিং করাই যথেষ্ট নয়, পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাসও দাঁতের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
দাঁতের ক্ষয় বা ক্যারিজ প্রতিরোধে, বিশেষ করে কিছু সবজি খুব কার্যকর ভূমিকা রাখে। নিচে এমন কয়েকটি সবজি ও দাঁতের সুস্বাস্থ্যের জন্য এসব খাবারের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করা হলো।
গাজরপ্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি ও ফাইবারসমৃদ্ধ একটি সবজি হলো গাজর। এটি চিবানোর সময় লালারসের নিঃসরণ বাড়ায়, যা মুখের ব্যাকটেরিয়া নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এ ছাড়া গাজরে থাকা ভিটামিন এ দাঁতের এনামেল (দাঁতের বাইরের সবচেয়ে শক্ত স্তর) মজবুত করতে সহায়ক।
ব্রকলিব্রকলি দাঁতের প্রাকৃতিক রক্ষাকবচ হিসেবে কাজ করে। ব্রকলি দাঁতের ওপর একটি সুরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে পারে, যা এনামেল ক্ষয়ের হাত থেকে দাঁতকে রক্ষা করে। চিবানোর সময় দাঁত পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে ব্রকলি।
সেলারিপাতাসেলারিপাতা দাঁত পরিষ্কার রাখার একটি চমৎকার উপাদান হিসেবে কাজ করে। এটি চিবানোর সময় দাঁত থেকে ‘প্লাক’ দূর করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি লালা উৎপাদন বাড়িয়ে মুখের ‘পিএইচ’ ভারসাম্য বজায় রাখে।
পালংশাকপালংশাকে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস, যা দাঁতের মজবুত গঠনে সহায়ক। এটি এনামেল রক্ষায় কার্যকর ও দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।
কাঁচা শসাকাঁচা শসা দাঁতের মাড়ি মজবুত করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি এটি দাঁতের ওপর জমে থাকা দাগ ও প্লাক দূর করতে সহায়তা করে। এতে থাকা জল দাঁতের আর্দ্রতা বজায় রাখে।
দাঁতের ক্ষয় রোধে নিয়মিত এসব সবজি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পানি পান ও দাঁতের সঠিক যত্ন নেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। দাঁতের সুস্থতা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকেও ভালো রাখতে সাহায্য করবে।
ডা.
জেবিন জান্নাত, দন্তরোগবিশেষজ্ঞ, ডেন্টাল ইউনিট, চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
উৎস: Prothomalo
কীওয়ার্ড: স হ য য কর ব রকল
এছাড়াও পড়ুন:
বাঁশখালীতে পরিত্যক্ত ভবনে মিলল যুবকের লাশ
চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে একটি পরিত্যক্ত ভবন থেকে মো. মামুন নামে এক যুবকের লাশ উদ্ধার করেছে পুলিশ। গতকাল রোববার রাত নয়টার দিকে উপজেলার পুকুরিয়া ইউনিয়নের চাঁদপুর বাজার এলাকা থেকে লাশটি উদ্ধার করা হয়।
নিহত মো. মামুন উপজেলার পুকুরিয়া ইউনিয়নের ৫ নম্বর ওয়ার্ডের মৃত বাদশা মিয়ার ছেলে। তিনি পেশায় ব্যাটারিচালিত অটোরিকশার চালক। তাঁর লাশ উদ্ধার করে ময়নাতদন্তের জন্য চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের মর্গে পাঠিয়েছে পুলিশ।
পুলিশ জানায়, পরিত্যক্ত ভবনে লাশটি দেখে স্থানীয় বাসিন্দারা থানায় অবহিত করেন। এরপর পুলিশ ঘটনাস্থলে গিয়ে লাশটি উদ্ধার করে। নিহত যুবকের শরীরে আঘাতের একাধিক ফোলা চিহ্ন রয়েছে। তবে তা কীসের আঘাত সেটি নিশ্চিত হওয়া যায়নি।
বাঁশখালী থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ওসি) সাইফুল ইসলাম প্রথম আলোকে বলেন, ময়নাতদন্ত প্রতিবেদন পেলে ওই যুবকের মৃত্যুর কারণ নিশ্চিত হওয়া যাবে। নিহতের পরিবারের অভিযোগের ভিত্তিতে পরবর্তী আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
শহীদ জিয়া হল : ইতিহাস, ষড়যন্ত্র আর আনিসুল ইসলাম সানির সংগ্রাম