«উঠল ল র»:

ঘাসফড়িং এবং পিপিলিকার দল

সবুজ রঙের একটা ঘাসফড়িং। উড়ে এসে তনয়দের বারান্দার সিঁড়ির নিচে আছড়ে পড়লো। অমনি একটি শব্দ হলো। কোথা থেকে যে এটি এলো, কে জানে। তবে পতঙ্গটিকে একপলক দেখার জন্য কৌতূহলী হয়ে উঠলো তনয়।  এক পা দু-পা করে সে এগিয়ে গেলো ওটির দিকে। ঘাসফড়িংটার লম্বা পা দুটো ভাঙা। শরীরের সাথে কোনোরকম ঝুলে আছে। মেঝেতে ওটি চিৎ হয়ে পড়ে রইল। দেখে মনে হলো-এখন-তখন অবস্থা ওর। বারান্দার সিঁড়িতে বসে আধমরা ঘাসফড়িংটার ভবিষ্যৎ নিয়ে ভাবনাবিভোর তনয়। সে সময় একটি খয়েরি ডানার চিল ওদের উঠোনের আকাশে একবার চক্কর দিয়ে গেলো। চিলটা আনমনে চিঁউ চিঁউ গান গেয়ে উঠলো। তনয় ঘাসফড়িংটির দিকে অপলক তাকিয়ে রইলো। ততোক্ষণে নিথর হয়ে গেছে বেচারা ঘাসফড়িং। দুটো ছোটো মাছি কী মনে করে যেন তার ওপর দিয়ে কয়েকবার ওড়াউড়ি করলো। তারপর ওরা নিরুদ্দেশ হয়ে...


হাঁসের মাংসের কয়েক পদ

শীতে হাঁসের মাংসের স্বাদ বেড়ে যায় বৈকি। এ সময় হাঁস ঝাল ঝাল করে রান্না করে খেলেও যেমন অমৃত লাগে, তেমনি সবজি দিয়ে রান্না করলেও খেতে ভালো লাগে। হাঁসের মাংসের কয়েক পদের রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা খানম মুক্তা ভুনা খিচুড়ির সঙ্গে হাঁসের ঝাল    উপকরণ: দেশি হাঁস ২টি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ৪ টেবিল চামচ, হলুদ, মরিচ, ধনে গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা ২-৩ পিস, সয়াবিন তেল আধা কাপ, কাঁচামরিচ ৫-৬টি। প্রস্তুত প্রণালি: হাঁস পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার কড়াইতে সয়াবিন তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন। পরে আদা...


শক্তিশালী ভূমিকম্পে কেঁপে উঠল জাপান, সুনামি সতর্কতা জারি

জাপানের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় উপকূলে ৬ দশমিক ৯ মাত্রার একটি শক্তিশালী ভূমিকম্প আঘাত হেনেছে। ভূমিকম্পের পর দেশটির আবহাওয়া সংস্থা সুনামি সতর্কতা জারি করেছে। স্থানীয় গণমাধ্যম তাৎক্ষণিকভাবে ভূমিকম্পে কোনো হতাহতের খবর দেয়নি। জাপান জানিয়েছে, স্থানীয় সময় সোমবার (১৩ জানুয়ারি) রাত ৯টা ১৯ মিনিটের পরপরই কিউশু দ্বীপের মিয়াজাকি প্রদেশ এবং দক্ষিণাঞ্চলীয় কোচি প্রিফেকচারে ভূমিকম্পটি আঘাত হানে। খবর ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস। দেশটির আবহাওয়া সংস্থা এক্স পোস্টে জানিয়েছে, স্থানীয় দুটি বন্দরের কাছে ২০ সেন্টিমিটারের দুটি ছোট সুনামি শনাক্ত করা হয়েছে। সতর্কতা প্রত্যাহার না হওয়া পর্যন্ত স্থানীয়দের সমুদ্রে যেতে বা উপকূলের কাছাকাছি না আসার আহ্বান জানানো হয়েছে। আরো পড়ুন: তিব্বতে ভূমিকম্পে নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৯৫ তিব্বতে শক্তিশালী ভূমিকম্পে ৫৩ জনের মৃত্যু প্রশান্ত মহাসাগরের পশ্চিম প্রান্ত ‘রিং অব ফায়ার’ বরাবর চারটি প্রধান টেকটোনিক প্লেটের ওপর...


গ্রামের পিঠা যেভাবে শহুরে হয়ে উঠল

রাস্তা দিয়ে হাঁটলে ভাপা আর চিতই পিঠার সুঘ্রাণ একবার হলেও এখন নাকে এসে লাগবে। জেন-জি না হলে এই সুবাস আপনাকে ফিরিয়ে নেবে শৈশব আর কৈশোরে গ্রামে কাটানো দিনগুলোয়। অজস্র স্বাদু স্মৃতি আপনাকে মেদুর করে তুলবে। কারণও আছে ঢের। আমরা যাঁরা ওই প্রজন্মের, তাঁরা পিঠা নিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা বলে যেতে পারব। কিন্তু হালের ছেলেমেয়েরা তো আর সেসব দেখে বড় হচ্ছে না; বরং তাদের কাছে পিঠা একধরনের ফাস্ট ফুড। কারণ, এটা এখন দোকানে গিয়ে অনায়াসে কিনে আনা যায়। বাসায় বসে ফরমাশ দিয়েও বানিয়ে আনানো যায়। অথচ আমাদের কাছে পিঠা মানে ছিল একটা আয়োজন। পিঠা মানে উৎসব। পিঠা ঋতুর উদ্‌যাপন।চিতই পিঠা খাওয়া হয় নানা ধরনের ভর্তা দিয়ে


মেলায় ১০০ কেজির বাগাইড় মাছের দাম উঠল সাড়ে ৩ লাখ টাকা

পৌষ সংক্রান্তি ও নবান্ন উৎসব উপলক্ষ্যে দেশের সর্ববৃহৎ মাছের মেলা কুশিয়ারা নদীর তীরে মৌলভীবাজারের শেরপুরে অনুষ্ঠিত হয়েছে। একদিনের এ মেলাকে ঘিরে সিলেট বিভাগের ৪টি উপজেলার অর্ধশতাধিক গ্রামের মানুষের মাঝে উৎসব আমেজ বিরাজ করে। গত রোববার রাত থেকে সোমবার পর্যন্ত দিনব্যাপী আয়োজিত এ মেলায় অন্তত সাড়ে ৪ কোটি টাকার মাছসহ বিভিন্ন তৈজসসামগ্রী কেনা-বেচা হয়েছে। এবারের মেলায় ১০০ কেজির একটি বাগাইড় মাছের দাম সাড়ে তিন লাখ টাকা হেঁকেছেন বিক্রেতা। জানা যায়, ২০০ বছর আগে হিন্দু সম্প্রদায়ের পৌষ সংক্রান্তিকে সামনে রেখে মৌলভীবাজারের মনুমুখ বাজারে মাছের মেলার আয়োজন করতেন মৎস্যজীবী সম্প্রদায়ের লোকজন। দিন বদলের হাওয়ায় মেলা থেকে সম্প্রদায়গত বিভক্তি মুছে সর্বজনীন উৎসবে পরিণত হয়েছে। এক পর্যায়ে সংক্রান্তির সঙ্গে নবান্ন উৎসব যুক্ত হয়। নদী ভাঙনের কবলে পড়ে মনুমুখ অস্থিত্ব সংকটে জৌলুস হারায়। ৭০ দশকে...


অদ্ভুত আত্মার বন্ধন 

রাজশাহী শহরে শীত বেশ জেঁকে বসেছে। ২০২৪ সালের জানুয়ারি মাস। সকাল তখন ৬টা ৫০। রওনা হলাম ট্রেনের উদ্দেশে। বিনোদপুরের নতুন লাইটগুলো যেন ঠায় দাঁড়িয়ে আছে একেকটি অতিমানবী হয়ে। কুয়াশার সাদা পর্দা ভেদ করে রিকশা এগিয়ে চলছে।তালাইমারী ও ভদ্রা পার হয়ে রেলস্টেশনে গিয়ে রিকশা থামল। দেখা মিলল নতুন পরিবেশের। স্টেশনের বিপরীতে পাশাপাশি দুটি রেস্তোরাঁ। সেখানে সকালের নাশতা বিক্রির জন্য দুজন কর্মী হাঁকডাক ছাড়ছেন। এমনভাবে তাঁরা যাত্রীদের ডাকছেন, যেন এখনই মারামারি শুরু হবে! অবশ্য রেস্তোরাঁ দুটিতে নিত্যদিন এমন কাণ্ড চলে।প্ল্যাটফর্মে ঢুকে আমার প্রিয় কিশোর আলো কিনলাম।ট্রেন প্ল্যাটফর্ম ছাড়ল। পাশের সিটে সমবয়সী একটি মেয়ে বসে ছিল জানালার দিকে মুখ করে। আমি আপনমনে বসে ‘কিআ’ পড়ছি আর সকালের চায়ে চুমুক দিচ্ছি। এতক্ষণ সকালের আদুরে রোদ উপভোগ করলেও এখন আর ভালো লাগছে না। আব্দুলপুর এসে...