স্টার ফ্রাই বিফ উইথ ভেজিটেবলসের রেসিপি
Published: 11th, August 2025 GMT
উপকরণ
গরুর মাংস (লম্বা পাতলা করে কাটা) ১ কাপ, সিসিমি অয়েল ১ চা–চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা–চামচ, পাপরিকা ১ চা–চামচ, রসুনবাটা সিকি চা–চামচ, আদাবাটা আধা চা–চামচ, মাস্টার্ড পেস্ট আধা চা–চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজপাতা আধা চা–চামচ, পেঁয়াজ কিউব ১ টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ চা–চামচ, চিলি ফ্লেকস ১ চা–চামচ, সয়া সস ১ চা–চামচ, চিনি ১ চা–চামচ, চিলি সস ২ চা–চামচ, আদা-রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো ও বরবটি, গাজর, বেবিকর্ন, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি টুকরা করা ১ কাপ।
আরও পড়ুনকিমা–বরবটির টিকিয়ার রেসিপি৫২ মিনিট আগেপ্রণালিপ্রথমে গরুর মাংসে গোলমরিচগুঁড়া পাপরিকা, মাস্টার্ড পেস্ট, লবণ, লেবু, আদা, রসুন দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে রসুনকুচি, আদাকুচি দিয়ে নেড়ে তাতে পেঁয়াজপাতা দিয়ে নেড়ে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে দিন। মাংস কষিয়ে পেঁয়াজ কিউব, চিলি, সস, ভিনেগার, সয়া সস একটু নেড়ে চিনি দিন। ভাজা হয়ে এলে চিলি ফ্লেকস, সবজি ও পেঁয়াজপাতা দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়েচেড়ে সব সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।
আরও পড়ুনশুধু পান–সুপারিও কি জর্দা ও তামাক পাতার মতো ক্ষতিকর?৭ ঘণ্টা আগে.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে বাস খাদে, নারী নিহত
ঢাকা-বরিশাল মহাসড়কের মাদারীপুরের রাজৈরে যাত্রীবাহী বাস নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে সড়কের পাশের খাদে পড়ে এক নারী নিহত হয়েছেন। এ ঘটনায় আহত হয়েছেন অন্তত ২০ জন। শুক্রবার (৩ অক্টোবর) মধ্যরাতে রাজৈর বাসস্ট্যান্ড এলাকায় দুর্ঘটনার শিকার হন তারা।
নিহত নিলুফা ইয়াসমিন নিলা (৩০) বরিশালের বাকেরগঞ্জ উপজেলার রুনসী গ্রামের আবুল বাসারের স্ত্রী।
আরো পড়ুন:
গাজীপুরে ডাম্পট্রাকের ধাক্কায় অটোরিকশার ৩ যাত্রী নিহত
অটোরিকশায় ট্রেনের ধাক্কা, মা-মেয়ে নিহত
পুলিশ ও স্থানীয় সূত্রে জানা যায়, কুয়াকাটা থেকে ঢাকার দিকে যাচ্ছিল চন্দ্রা পরিবহনের বাসটি। ঢাকা-বরিশাল মহাসড়কের রাজৈর বাসস্ট্যান্ড পার হওয়ার পর নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে বাসটি সড়কের পাশের খাদে পড়ে যায়। পরে হাইওয়ে পুলিশ ও ফায়ার সার্ভিসের কর্মীরা ঘটনাস্থলে গিয়ে নিলার মরদেহ উদ্ধার করে। আহত হন অন্তত ২০ জন। তাদের মধ্যে কয়েকজনকে উন্নত চিকিৎসার জন্য ফরিদপুর মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়।
মাদারীপুরের মস্তফাপুর হাইওয়ে থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) মিজানুর রহমান জানান, বাস খাদে পড়ার খবর পেয়ে ঘটনাস্থলে গিয়ে উদ্ধার তৎপরতা শুরু করা হয়। আহতদের উদ্ধার করে হাসপাতালে পাঠানো হয়। একজনকে মৃত অবস্থায় পাওয়া যায়। নিহত নারীর মরদেহ ময়নাতদন্তের জন্য মাদারীপুর সদর হাসপাতালে পাঠানো হয়েছে।
ঢাকা/বেলাল/মাসুদ
নিরাপত্তা ও সুরক্ষার আধুনিক প্রযুক্তিপণ্য নিয়ে ঢাকায় আন্তর্জাতিক প্রদর্শনী শুরু