লবণ চা দিয়ে দিন শুরু করেন তাঁরা
Published: 12th, December 2025 GMT
রান্নাঘরে চুলায় হাঁড়িতে টগবগ করছে গরম পানি। সেই পানিতে লবণ ছিটিয়ে দিলেন গৃহিণী বুধি পাহান (৫৬)। এরপর পানিতে চা–পাতা মিশিয়ে চামচ দিয়ে নাড়তে থাকেন।
চুলার পাশে বসে আছেন বুধি পাহানের স্বামী, তিন ছেলে, শিশু নাতি ও ভাতিজা। বাড়ির বাইরে প্রতিবেশী পাঁচ থেকে ছয়জন যুবক। খবর পেয়ে তাঁরাও বাড়িতে চুলার চারপাশ ঘিরে বসলেন।
চুলার পাশে সাজানো মগ ও গ্লাসে ধোঁয়া ওঠা গরম চা ঢালছেন বুধি পাহান। গরম চায়ে দিলেন চালভাজা। সবাই একে একে গ্লাস হাতে নিয়ে গরম চায়ে চুমুক দিচ্ছেন আর খোশগল্প করছেন।
এমন দৃশ্য দেখা গেল দিনাজপুরের বিরামপুর উপজেলার ২নং কাটলা ইউনিয়নের বেনুপুর গ্রামের আদিবাসীপাড়ায়। এই পাড়ায় ৩৩টি পরিবারের দেড় শতাধিক মানুষ, সবাই পাহান বংশের। কেউ কেউ এই বংশকে ‘মুন্ডা বংশ’ নামেও জানেন। সবাই সনাতন ধর্মাবলম্বী।
পাড়ার নারী-পুরুষের অধিকাংশই পেশায় কৃষিশ্রমিক। প্রতিদিন সকালে প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরে গরম চায়ের ধোঁয়া ওঠে। গ্লাসভর্তি লবণ চা পান করে গৃহস্থালি ও মাঠের কাজ শুরু করা তাঁদের এক চিরাচরিত ঐতিহ্য।
বুদি পাহান বলেন, ‘হামরা প্রতিদিন সোকাল বেলা নুন চা বানাই। নুন চা দিয়া চাউল ভাজা খাই, পাউরুটি ভিজে খাই। হামার বাড়িয়ালা (স্বামী), ছেলে, নাতি—সব্বাই নুন চা খায়। বাড়ির পুরুষ লোকেরা চা খায়ে মাঠোত কাম করবার যায়। আর হামরা বেঠি ছাওয়ারা (নারী) বাড়িত কামকাজ শুরু করি, কখনো মাঠে কাজে যাই।’
পাহানদের এ লবণ চায়ের আড্ডায় কখনো কখনো যোগ দেন মুসলমান প্রতিবেশীরা। প্রতিবেশীদের সঙ্গে তাঁদের এমন আড্ডাও কয়েক যুগের। বহু বছর আগে কোনো এক দুর্ভিক্ষের সময় যখন অভাব আর খাদ্যসংকট দেখা দেয়, তখন ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীরকে উষ্ণ রাখতে ও পেটে বেশিক্ষণ ধরে ক্ষুধার লাগাম টানতেই এ লবণ চা পানের প্রচলন শুরু হয়েছিল—এমনটা জনশ্রুতি আছে এ পাহানপাড়ায়।
পাড়ার প্রবীণ ব্যক্তিদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেল, প্রায় ছয় দশক আগে এখানে চরণ পাহান ও কুমুদ পাহান নামের দুজনের পরিবার বসবাস শুরু করে। পরে আত্মীয়তার সুবাদে ও কৃষিশ্রমিক হিসেবে কয়েকজন নওগাঁ, ধামইরহাট, জয়পুরহাট, পাঁচবিবি ও দিনাজপুরের ফুলবাড়ি এলাকা থেকে এখানে আসেন। একপর্যায়ে তাঁরাও এখানে স্থায়ীভাবে বসবাস শুরু করেন। দুটি পরিবার থেকে এখন সেখানে ৩৩টি পরিবারের বসবাস।
দিনাজপুরের বিরামপুর উপজেলার বেনুপুর গ্রামে সকালে লবণ চা পান করতে বাড়ির আঙিনায় অপেক্ষা করছেন পাহান পরিবারের সদস্যরা.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
এ সপ্তাহের (৫-১১ ডিসেম্বর) সেরা ১০ চাকরি: দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা-বিদ্যুতে বড় নিয়োগ
নতুন মাসের শুরুতে সরকারি চাকরির বিজ্ঞপ্তি আছে কয়েকটি। (৫ থেকে ১১ ডিসেম্বর ২০২৫) বেশ কয়েকটি চাকরির নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ হয়েছে। সহকারী শিক্ষক নিয়োগের পরীক্ষার তারিখের সঙ্গে দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা অধিদপ্তরে, ৫০তম বিসিএসে, নর্দান ইলেকট্রিসিটি সাপ্লাইয়ে, সরকারি আবাসন পরিদপ্তরে, চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশনে এবং সামরিক ভূমি ও ক্যান্টনমেন্ট অধিদপ্তরসহ বেশ কয়েকটি সরকারি চাকরিতে আবেদন চলছে। প্রথম আলোর প্রাপ্ত এসব সরকারি চাকরির মধ্য নবম–১০মসহ বিভিন্ন গ্রেডের চাকরির সুযোগ আছে। এই সপ্তাহ, অর্থাৎ ৫ ডিসেম্বর থেকে ১১ ডিসেম্বর ২০২৫ পর্যন্ত যেসব সরকারি চাকরির নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশিত হয়েছে, সেগুলোর মধ্যে সেরা ১০টি একনজরে দেখে নিন—
১. দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা অধিদপ্তরে বড় নিয়োগ, পদ ১৮৮
২. ৫০তম বিসিএসে আবেদন শুরু, পিএসসির যত নির্দেশনা
৩. নর্দান ইলেকট্রিসিটি সাপ্লাই–এ চাকরি, পদ ১৩৭
৪. সরকারি আবাসন পরিদপ্তরে নিয়োগ, পদ ৮১
৫. চট্টগ্রাম সিটি করপোরেশনে নবমসহ বিভিন্ন গ্রেডে নিয়োগ, পদ ৬৫
আরও পড়ুনসহকারী শিক্ষক নিয়োগে দুই ধাপের লিখিত পরীক্ষা ২ জানুয়ারি১০ ডিসেম্বর ২০২৫৬. সামরিক ভূমি ও ক্যান্টনমেন্ট অধিদপ্তরে নিয়োগ, পদসংখ্যা ৪৫
৭. সুগারক্রপ গবেষণা ইনস্টিটিউটে ১০মসহ বিভিন্ন গ্রেডে চাকরি, পদ ৪৫
৮. জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষক নিয়োগ, পদসংখ্যা ২৪
৯. বাংলাদেশ সমরাস্ত্র কারখানায় ১০ম গ্রেডে চাকরি, পদ ১৩
১০. ৪৪তম বিসিএসের নন-ক্যাডারে যুক্ত হলো আরও ১৪২ পদ
আরও পড়ুনপরিবার পরিকল্পনা অধিদপ্তরের ২৭ পদের চাকরি পেতে আর কত অপেক্ষা২১ ঘণ্টা আগেআরও পড়ুনসরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ে শিক্ষক হতে যা জানা জরুরি১৬ নভেম্বর ২০২৫
ম্যারাডোনার হৃৎপিণ্ড এখনো পুলিশের জিম্মায়, আছে পাহারায়