2025-12-12@02:23:35 GMT
إجمالي نتائج البحث: 651
«গরম চ»:
উপকরণকুসুম গরম পানি: প্রয়োজনমতোআতপ চালের গুঁড়া: ৪ কাপলবণ: স্বাদমতোপ্রণালিচালের গুঁড়া ভালো করে লবণ ও পানি দিয়ে মেখে রাখুন। ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ঢাকনা খুলে আবারও পানি দিয়ে ভালো করে মাখান।প্রয়োজন হলে আরও পানি যোগ করুন। গোলার ঘনত্ব একটু পাতলা হতে হবে। আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। কড়াইয়ে তেল ব্রাশ করে নিন। কড়াইটা অনেকক্ষণ গরম রাখুন। গোলা কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ২-৩ মিনিট ঢেকে দিন। পিঠা ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। ধনেপাতা ভর্তা, শর্ষেবাটা অথবা শুঁটকিভর্তা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।আরও পড়ুনশীতে বানান তেলের পিঠা, দেখুন রেসিপি৫ মিনিট আগে
উপকরণচালের গুঁড়া: ২ কাপখেজুরের গুড়: আধা কেজিপানি: প্রায় দেড় থেকে ২ কাপগুঁড়া দুধ: ১ কাপচিনি: আধা কাপ (যদি লাগে)লবণ: সিকি চা-চামচভাজার জন্য সয়াবিন তেল: আধা লিটারআরও পড়ুনদুধ চিতই পিঠার রেসিপি১০ ডিসেম্বর ২০২৫প্রণালিবড় গভীর পাত্রে চালের গুঁড়া চেলে তাতে লবণ মিশিয়ে নিন। ফুটন্ত গরম পানি বা কুসুম গরম পানি দিয়ে রুটি বানানোর মতো করে ডো বানিয়ে নিন। ১০ মিনিট মথে নিন। মথা যত ভালো হবে, পিঠা তত সুন্দর ও ফুলকো হবে। এবার সাধারণ তাপমাত্রার পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন। এ সময় গুঁড়া দুধ, চিনি আর লবণ মিশিয়ে নিন। কোনো দানা যেন না থাকে। গুড় গলিয়ে মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে নিন। ধোঁয়া উঠলে চুলা কমিয়ে আনুন। তেলে শাশলিকের কাঠি দিয়ে দেখুন, যদি কাঠির গোড়ায় বুদ্বুদ ওঠে,...
উপকরণচালের গুঁড়া ২ কাপপানি প্রায় দেড় থেকে ২ কাপলবণ আধা চা-চামচগুঁড়া দুধ ৫০০ গ্রামখেজুরের গুড় ১ কাপ (স্বাদমতো)এলাচি ২-৩টিলবণ ১ চিমটি। আরও পড়ুনকলাপাতা পুড়িয়ে এভাবে তালের পিঠা খেয়েছেন? দেখুন রেসিপি২০ আগস্ট ২০২৫প্রণালিচালের গুঁড়ার সঙ্গে লবণ মেশান। পানি অল্প অল্প করে ঢেলে প্রথমে রুটি বানানোর কাইয়ের মতো করে নিন। ১০ মিনিট মথুন। এরপর কুসুম গরম পানি ঢেলে পাতলা মিশ্রণ বানান। মিশ্রণটি এমন হবে যে চামচ দিয়ে বাটিতে ঢাললে চামচের গায়ে লেগে থাকবে না, তবে একটু ঘন তরল হবে। ২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। চিতই পিঠার তাওয়া বা ছোট কড়াই গরম করে তাতে আধা চা-চামচ তেল মাখিয়ে নিন অথবা লবণপানি দিয়ে মুছে নিন। কড়াই গরম হলে ডালের চামচ দিয়ে মিশ্রণ ঢেলে দিন। ঢাকনা দিয়ে ১-২ মিনিট ভাপান। এ সময় চাইলে ঢাকনার ওপর...
শীতে চুলের কোমলতা হারাতে শুরু করে। আরর শ্যাম্পু করলে তো কথাই নেই। আরও কঠিন অবস্থা। এই পরিস্থিতিতে বাজারচলতি কন্ডিশনার, সিরাম চুলকে আরও বেশি রুক্ষ করে তুলতে পারে। ঘরোয়া উপাদান দিয়ে নিয়ম করে চুলের যত্ন নিলে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। শুষ্ক চুলকে নরম করার জন্য দরকার কিছু বাড়তি যত্ন, যা চুলের হারিয়ে যাওয়া নরম ভাব এবং আর্দ্রতাকে ফিরিয়ে আনতে পারে। ঘরোয়া কয়েকটি উপাদান দিয়ে চুলের যত্ন নিলে তা ওই আর্দ্র ভাব ফেরাতে সাহায্য করবে। আর তার জন্য খুব বেশি পরিশ্রমেরও দরকার পড়বে না। তিসির বীজ ভেজানো পানি আরো পড়ুন: শীতে ত্বকের আদ্রতা ধরে রাখতে যেসব খাবার খেতে পারেন শীতে ঠান্ডা নাকি কুসুম গরম পানি পান করবেন? তিসির বীজ ভেজানো পানিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা...
উপকরণচালের গুঁড়া: ৫০০ গ্রামলবণ: আধা চা-চামচগরম পানি: প্রয়োজনমতো (প্রায় ১ কাপ বা একটু বেশি)নারকেল: কোরানো ১ কাপপাটালি গুড়: আধা কাপএলাচিগুঁড়া: সামান্য।আরও পড়ুনপালংশাকে ফলি মাছের মাথার রেসিপি০৭ ডিসেম্বর ২০২৫প্রণালিএকটি পাত্রে চালের গুঁড়া আর লবণ মেশান। হালকা গরম পানি অল্প অল্প করে ছিটিয়ে দিন। এমন করে মেশাবেন যেন গুঁড়া ভেজা ভেজা হয়। মুঠো করে ধরলে জমাট বাঁধবে, কিন্তু চাপ ছাড়লে ভেঙে যাবে। এটাই নিখুঁত ভাপা পিঠার গুঁড়ি। কোরানো নারকেল গরম প্যানে নেড়ে একটু শুকিয়ে নিন। এরপর গুড় যোগ করে কম আঁচে মেশান যতক্ষণ না নরম হয়ে যায়। এলাচিগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন। পাতলা কাপড় ভিজিয়ে নিংড়ে নিন। এই কাপড়ের মধ্যে একটা ছোট বাটি রাখুন। এবার বাটির ওপর প্রথমে অল্প ভেজা গুঁড়ির এক স্তর দিন। তার ওপর এক স্তর নারকেল আর গুড়ের পুর দিন।...
আগামী বছর যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা ও মেক্সিকো জুড়ে আয়োজিত হতে যাচ্ছে ফুটবল বিশ্বকাপ। প্রচণ্ড গরমের আশঙ্কায় খেলোয়াড়দের স্বাস্থ্য সুরক্ষাকে সামনে রেখে টুর্নামেন্টটিতে যুক্ত হচ্ছে নতুন নিয়ম। প্রতিটি ম্যাচের দুই অর্ধেই নির্দিষ্ট সময়ে থাকবে তিন মিনিটের বাধ্যতামূলক ‘হাইড্রেশন ব্রেক’ বা পানি পানের বিরতি। ফিফা জানিয়েছে, প্রতি অর্ধের ২২তম মিনিটে খেলা স্বয়ংক্রিয়ভাবে থেমে যাবে তিন মিনিটের জন্য। মাঠে যে আবহাওয়া-পরিস্থিতিই থাকুক না কেন; গরম, শীত, ইনডোর ভেন্যু কিংবা খোলা আকাশ। বিরতি হবে নিয়মিতভাবেই। ফলে ম্যাচগুলো কার্যত চারটি ছোট ভাগে বিভক্ত হয়ে যাবে। আরো পড়ুন: বেগম রোকেয়া পদকে সম্মানিত ঋতুপর্ণা চাকমা ‘নারী শাসিত পুরুষ’ বলায় আসিফকে নিয়ে ক্ষুব্ধ ওমর সানী টুর্নামেন্টের প্রধান কর্মকর্তা মানলো জুবিরিয়া বলেন, “যেখানেই ম্যাচ হোক, আকাশে মেঘ থাকুক বা রোদ ঝলমল, হাইড্রেশন ব্রেক থাকবে বাধ্যতামূলক। তাপমাত্রার...
২০২৬ বিশ্বকাপের প্রতিটি ম্যাচের প্রত্যেক অর্ধে তিন মিনিটের ‘হাইড্রেশন ব্রেক’ (পানি পানের বিরতি) রাখার ঘোষণা দিয়েছে ফুটবলের সর্বোচ্চ নিয়ন্ত্রক সংস্থা (ফিফা)। যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা ও মেক্সিকোতে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া বিশ্বকাপে ফুটবলারদের ভোগাতে পারে উচ্চ তাপমাত্রা। যে কারণে ‘খেলোয়াড়দের কল্যাণকে অগ্রাধিকার’ দিয়ে নতুন এই ব্যবস্থা চালু করার সিদ্ধান্ত গ্রহণ করা হয়েছে বলে জানিয়েছে ফিফা।ম্যাচ চলাকালে আবহাওয়া ও মাঠের পরিস্থিতি যেমনই হোক না কেন, প্রতিটি ম্যাচের দুই অর্ধেই ২২ মিনিটের মাথায় খেলা সাময়িকভাবে ৩ মিনিটের জন্য বন্ধ হয়ে যাবে। যা কার্যত ম্যাচগুলোকে চার ভাগে ভাগ করবে (চার-কোয়ার্টার)। কোচ ও সম্প্রচারকদের সঙ্গে পরামর্শ করেই এই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।যুক্তরাষ্ট্রে বিশ্বকাপের প্রধান টুর্নামেন্ট কর্মকর্তা মানলো জুবিরিয়া বলেছেন, ‘প্রত্যেকটি ম্যাচের জন্য, ম্যাচ যেখানেই খেলা হোক না কেন, ছাদ থাকুক বা না থাকুক, তাপমাত্রা যাই হোক না কেন,...
নারীদের মধ্যবয়সে এক বিব্রতকর যন্ত্রণার নাম ‘হট ফ্লাশ’। রজঃনিবৃত্তি বা মেনোপজের সময় বা পরে নারী হরমোন ইস্ট্রোজেনের পড়তির কারণে দেখা দেয় এই হট ফ্লাশ। হঠাৎ গরম লাগা এবং কান, মুখ ও মাথা গরম হয়ে আসা, প্রচুর ঘাম, মুখ ও কান লাল হয়ে আসা হট ফ্লাশের লক্ষণ। এর সঙ্গে দেখা দিতে পারে মেনোপজের অন্যান্য লক্ষণ, যেমন ঘুমের সমস্যা, মেজাজ খিটখিটে হয়ে পড়া, ক্লান্তি, ব্রেন ফগ ইত্যাদি।ভুল ধারণা বা ভ্রান্তি এসব সমস্যা আগেকার নারীদের হতো না, এটা ভুল ধারণা। মেনোপজ নারীর জীবনের এক স্বাভাবিক পরিবর্তন, আর এই সময় হরমোনের নিম্নমুখী মাত্রা হট ফ্লাশের জন্য দায়ী। এটা আগেও যেমন হতো, এখনো হয়। যদিও উপসর্গগুলো কারও বেলায় তীব্র, কারও বেলায় মৃদু হতে পারে, কিন্তু এই সমস্যা আগেকার দিনে ছিল না, এই ধারণা ভুল। আগে...
শীতকালে ত্বক এমনিতেই শুষ্ক থাকে, তাই অতিরিক্ত গোসল করলে শুষ্কতা ও চুলকানি বাড়ে। এ সময় প্রতিদিন গোসল করলে ত্বকের উপকারী ব্যাকটেরিয়া ও প্রাকৃতিক তেল ধুয়ে যায়, যা ত্বককে শুষ্ক করে তোলে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে পারে। গবেষকেরা বলেন, ‘‘প্রতিদিন গোসল করা সামাজিকভাবে প্রয়োজন হলেও স্বাস্থগত দিক বিবেচনা করলে জরুরি নয়’’। আরো পড়ুন: ডিজির সঙ্গে তর্ক: নিঃশর্ত ক্ষমা চেয়েছেন ডা. ধনদেব শীতে ঠান্ডা নাকি কুসুম গরম পানি পান করবেন? বিশেষজ্ঞরা সপ্তাহে ২-৩ বার বা একদিন পর পর গোসল করার পরামর্শ দেন। যদি খুব বেশি ঘাম হয় বা শরীরে খুব বেশি ময়লা লাগে, সেক্ষেত্রে প্রতিদিন গোসল করা প্রয়োজন। প্রতিদিন গোসল করার পক্ষেও মতামত বেশ জোরালো। নেদারল্যান্ডসের ৩ হাজার অংশগ্রহণকারীর ওপর করা এক গবেষণায় দেখা গেছে, ‘‘যারা প্রতিদিন...
উপকরণপাকা টমেটো: ৫০০ গ্রামইলিশের মাথা: ১টিহলুদগুঁড়া: সিকি চা-চামচআদা ও রসুনবাটা: আধা চা-চামচমরিচগুঁড়া: সিকি চা-চামচরসুনকুচি: ১ টেবিল চামচপানি: সাড়ে তিন কাপপেঁয়াজকুচি: আধা কাপকাঁচা মরিচ: ৪-৫টিলবণ: স্বাদমতোচিনি: ১ চা-চামচতেঁতুলের ক্বাথ: ২ টেবিল চামচসয়াবিন তেল: ৪ টেবিল চামচআরও পড়ুনমাশরুম পালং বানাবেন যেভাবে, দেখুন রেসিপি০৬ ডিসেম্বর ২০২৫প্রণালিইলিশ মাছের মাথা পরিষ্কার করে কেটে লবণ মেখে রাখুন। ১৫ মিনিট পর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে সিকি কাপ পেঁয়াজ ও মাছের মাথা হালকা সোনালি করে ভেজে নিন। মাথা উঠিয়ে রেখে তাতে বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষান। সামান্য পানি দিয়ে আবার মসলা কষিয়ে নিন। পাশের চুলায় টমেটো ধুয়ে ৪ টুকরা করে ১ কাপ পানি, আধা চা-চামচ লবণ ও সিকি চা-চামচ হলুদ-মরিচের গুঁড়া দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। নামিয়ে ঠান্ডা করুন।অন্যদিকে মসলা কষানো...
ফ্রান্সের রাজধানী প্যারিসের বিখ্যাত ল্যুভর জাদুঘরের এক বিভাগে লিকেজ থেকে পানি প্রবেশ করে শত শত বইয়ের ক্ষতি হয়েছে। গত ২৬ নভেম্বরে ওই লিকেজের বিষয়টি জাদুঘর কর্তৃপক্ষের সামনে আসে। ল্যুভর থেকে অলংকার চুরির কয়েক মাস পর এ ঘটনা ঘটল।গতকাল রোববার জাদুঘরের উপপ্রশাসন ফ্রান্সিস স্টেইনবক এএফপিকে এ তথ্য জানিয়েছেন। তিনি বলেন, জাদুঘরের মিসর বিভাগে ওই লিকেজ থেকে পানি প্রবেশ করায় ৩০০ থেকে ৪০০ বইয়ের ক্ষতি হয়েছে। সেগুলো মিসর বিদ্যাবিষয়ক জার্নাল ও বৈজ্ঞানিক নথিপত্র। গবেষকেরা এগুলো ব্যবহার করতেন।ওই নথিপত্রগুলো উনিশ ও বিশ শতকে সংগ্রহ করা হয়েছিল বলে জানান ফ্রান্সিস স্টেইনবক। এগুলো ‘খুবই প্রয়োজনীয়’ হলেও ‘অনন্য’ কিছু নয় বলে উল্লেখ করেন তিনি। স্টেইনবক বলেন, কোনো ঐতিহাসিক পুরাতত্ত্বের ক্ষতি হয়নি। এখন পর্যন্ত ‘অপূরণীয়’ ক্ষতি হয়, এমন কিছু ঘটেনি।জাদুঘর কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে, লিকেজ থেকে পানি প্রবেশের ঘটনায়...
শীতকালে ঘাম কম হয়,পানি পিপাসাও কম লাগে। এ সময় শরীরকে সতেজ রাখতে দিনে ২-৩ লিটার পানি পান করা জরুরি। সেক্ষেত্রে ঠান্ডা পানি নাকি কুসুম গরম পানি পান করবেন—সে বিষয়ে সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে হবে। কেননা কেমন পানি পান করছেন তার ওপর সুস্থতা নির্ভর করে। ঠান্ডা পানি পানের ঝুঁকি আরো পড়ুন: টেকনোলজিস্ট-ফার্মাসিস্টদের দ্রুত কাজে ফেরার আহ্বান শীতকালে শিম খাওয়ার অনেক উপকারিতা ঠান্ডা পানি হজম প্রক্রিয়াকে দুর্বল করে দিতে পারে।গলা ব্যথা ও সাইনাস বন্ধ হওয়ার কারণ হতে পারে। অনেকের ক্ষেত্রে ঠান্ডা পানি মাথাব্যথা বাড়াতে পারে। ঠান্ডা পানি হার্টবিট কমাতে পারে, যা হৃদরোগীদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। কেমন পানি পান করা উচিত ঠান্ডা আবহাওয়ায় শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখতে স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি বা হালকা গরম পানি পান করা ভালো। ...
উপকরণ মাশরুম: ১ ক্যানতেল: ২ টেবিল চামচরসুন: ৪ কোয়াভাজা মরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচগোলমরিচগুঁড়া: আধা চা-চামচলবণ: স্বাদমতোপালংশাক: ১ গোছালবণ: স্বাদমতো।আরও পড়ুনশাক–সবজির কাবাব ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২২প্রণালিমাশরুমগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন। প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিন। গরম করে তাতে ২টি ছেঁচা রসুন দিয়ে দিন। এবার মাশরুম দিন। অর্ধেক ভাজা মরিচের গুঁড়া ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে দিন। লবণ দিন। চড়া আঁচে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এবার প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিন। গরম করে সেটায় বাকি রসুনকুচি দিন, শুকনা মরিচ দিন। পালংশাকের পাতা দিয়ে দিন। চড়া আঁচে ভাজতে হবে। বাকি গোলমরিচের গুঁড়া ও মরিচগুঁড়া দিয়ে নেড়ে অল্প লবণ ছিটিয়ে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন। পরিবেশন পাত্রে প্রথমে ভাজা শাক বিছিয়ে দিন, তার ওপরে ভেজে রাখা মাশরুম ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।আরও পড়ুনশীতে রাঁধুন মটরশুঁটি চিংড়ির স্যুপ,...
উপকরণপাঙাশ মাছের মাথা: ১টিপেঁয়াজকুচি: আধা কাপহলুদগুঁড়া: আধা চা-চামচমরিচগুঁড়া: আধা চা-চামচকাঁচা মরিচ: ৪-৫টিআদাবাটা: আধা চা-চামচরসুনবাটা: আধা চা-চামচসয়াবিন তেল: ৩ টেবিল চামচলবণ: দেড় চা-চামচচিনি: আধা চা-চামচটমেটো (৪ টুকরা করা): ১টিকাঁচা মরিচকুচি: ১ টেবিল চামচলাউ (ধুয়ে পাতলা ডুমো ডুমো করে কাটা): ৫০ গ্রামআরও পড়ুনব্রেড শাকশুকার রেসিপি০৫ ডিসেম্বর ২০২৫প্রণালিপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি সোনালি করে ভেজে নিন। সব বাটা ও গুঁড়া মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন। লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। পাঙাশের মাথা একই নিয়মে লবণ মেখে রেখে দিয়ে ধুতে হবে। সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে তেল গরম করে হালকা ভেজে নিন। মসলায় মাথা কষানো হলে উঠিয়ে রেখে লাউ দিন। নেড়ে ঢেকে দিন। ১ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন। লাউ সেদ্ধ হয়ে এলে কষানো মাথা ও টমেটোকুচি দিয়ে নাড়ুন।লাউ সেদ্ধ না হলে সামান্য...
রাজধানীর বিভিন্ন পাইকারি বাজারে এখনো শীতের গরম কাপড় বিক্রি জমে ওঠেনি। চলতি বছর এখন পর্যন্ত দেশে শীতের তীব্রতা কম। সে কারণে খুচরা পর্যায়ে গরম পোশাকের চাহিদা কম। এর প্রভাব পড়েছে পাইকারি বেচাকেনাতেও।ব্যবসায়ীরা বলছেন, অন্যান্য বছরের তুলনায় এবার এখন পর্যন্ত শীতের তীব্রতা কম। তাই বেচাকেনায় একধরনের মন্দা ভাব চলছে। ডিসেম্বরের মাঝামাঝি থেকে শীতের তীব্রতা বাড়তে পারে। আবার নির্বাচনের আগে শীতের পোশাক বিতরণ বেড়ে যায়। সব মিলিয়ে শেষ পর্যন্ত এ বছর শীতের পোশাকের ভালো ব্যবসা হবে বলে আশা বিক্রেতাদের।ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, রাজধানীর বঙ্গবাজার ও গুলিস্তানে শীতের পোশাকের একাধিক বড় পাইকারি বাজার আছে। পার্শ্ববর্তী কেরানীগঞ্জ, কামরাঙ্গীরচর ও নারায়ণগঞ্জের সাইনবোর্ড এলাকায় আছে আলাদা পাইকারি বাজার। এ ছাড়া মিরপুর, সাভার ও গাজীপুরেও শীতের পোশাকের বাজার আছে। এ ছাড়া আছে বিভিন্ন ব্র্যান্ড—সব মিলিয়ে...
সঠিক পরিকল্পনা করুনশিশুসন্তানের সঙ্গে আপনার ভ্রমণ কতটা ভালো হবে, তা অনেকটাই নির্ভর করছে আপনার ভ্রমণ পরিকল্পনার ওপর। প্রত্যেকের পছন্দ–অপছন্দ এক রকম নয়। ভ্রমণে যাওয়ার আগে কীভাবে যাচ্ছেন, কখন যাচ্ছেন, কোথায় কোথায় থামছেন—এসব বিষয় মাথায় রাখা বেশ জরুরি। যেহেতু সন্তানের সুস্থতা আর আনন্দই আপনাদের মূল লক্ষ্য, সেহেতু তাকে কেন্দ্র করেই পুরো পরিকল্পনা সাজান। তার সুবিধামতো সময়ে ভ্রমণ করুন, বাস কিংবা প্লেন বেছে নিন। এতে সন্তানের জন্য যাত্রাপথ সহজ হবে।আরামের দিকে খেয়াল রাখুনশিশুরা নিজেদের দৈনন্দিন রুটিনে বদল দেখতে চায় না। প্রতিদিন যেভাবে চলে, ঠিক সেভাবেই নিয়ম মেনে তাকে চালানোর চেষ্টা করুন। বিশেষ করে তিন বেলা খাবার, ঘুমের সময়সূচি ঠিকঠাক রাখুন। এ ছাড়া শিশুদের পরিচিত ও পছন্দের জিনিস যাতে সঙ্গে থাকে, তা খেয়াল রাখবেন। প্রিয় খেলনা বা উপকরণ তাকে শান্ত করতে পারে মুহূর্তেই।...
উপকরণ লালশাক, পালংশাক ও পুঁইশাক: ১ কাপআলুকুচি: আধা কাপপেঁয়াজকুচি: আধা কাপকাঁচা মরিচকুচি: ২টিধনেপাতাকুচি: ২ টেবিল চামচআদাবাটা: ১ চা-চামচরসুনবাটা: ১ চা-চামচজিরাগুঁড়া: আধা চা-চামচহলুদগুঁড়া: আধা চা-চামচমরিচগুঁড়া: ১ চা-চামচলবণ: স্বাদমতোচিনি: ১ চা-চামচময়দা: ২ টেবিল চামচচালের গুঁড়া: ৩ টেবিল চামচপানি: প্রয়োজনমতোতেল: ভাজার জন্য প্রয়োজনমতো।প্রণালিশাক ও সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে কুচি করা শাক, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা নিন। তাতে আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরাগুঁড়া, হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, লবণ এবং সামান্য চিনি দিয়ে ভালোভাবে মেশান। এবার এই মিশ্রণে ময়দা এবং চালের গুঁড়া দিন। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। লক্ষ রাখবেন যেন খুব বেশি পাতলা না হয়ে যায়। একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, ছোট ছোট বলের আকারে বা চ্যাপটা করে মিশ্রণটি তেলে ছাড়ুন।...
শীতের সকালে কুসুম গরম পানিতে গোসল করলে পেশী শিথিল হয়। গরম পানির সাথে বাথ সল্ট বা লবণ মিশিয়ে নিলে আরও ভালো ফলাফল পাওয়া যায়। এই অভ্যাস শরীরের একজিমা এবং সোরিয়াসিসের মতো সমস্যা থেকে তৈরি হওয়া জ্বালাপোড়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, ‘‘শীতে তাপমাত্রা স্বাভাবিকভাবে ১৪ থেকে ২৭ ডিগ্রির মধ্যে ওঠানামা করে থাকে। এই সময়ে গোসলের জন্য ৩০-৩৩ ডিগ্রি তাপমাত্রার পানিই সবচেয়ে উপযোগী।’’ আরো পড়ুন: আমার আর শাকিবের পছন্দ এক: বুবলী স্বর্ণের গহনার যত্ন ও সংরক্ষণের টিপস গরম পানিতে গোসল করলে যেসব উপকারিতা পেতে পারেন রক্তসঞ্চালন বৃদ্ধি করে হালকা গরম পানিতে গোসল করলে রক্তনালি প্রসারিত হবে। যা রক্তপ্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা দেবে। এটি হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে। পেশী শিথিল...
ছবি: প্রথম আলো
ভিটামিন, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, মিনারেল, জিঙ্কসমৃদ্ধ সালাদ ক্যাশুনেট সালাদ বা কাজুবাদামের সালাদ। পুষ্টিগুণে ভরা এই সালাদ বানানোর রেসিপিটি জেনে নিন। উপকরণ মুরগির মাংস (হাড়ছাড়া): দেড় কাপ কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ লবণ: স্বাদমতো রসুনবাটা: আধা চা–চামচ আদাবাটা: আধা চা–চামচ প্যাপরিকা বা লাল মরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ ডিম: ১টি তেল: পরিমাণমতো কাজুবাদাম: এক কাপ সয়াসস: ১ টেবিল চামচ ওয়েস্টার সস: ১ টেবিল চামচ ভিনেগার: আধা চা–চামচ সিসিমি অয়েল: আধা চা–চামচ চিলি সস: আধা কাপ টমেটোর সস: আধা কাপ গোলমরিচের গুঁড়া: স্বাদমতো চিনি: সামান্য লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম: ৩ কাপ পেঁয়াজকুচি: দেড় কাপ কাঁচা মরিচ: স্বাদমতো ধনিয়াপাতা: আধা কাপ লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ আরো পড়ুন: করিন্থ: অর্থনৈতিক উন্নতির শিখরে পৌঁছেছিলো যে নগর রাষ্ট্র নিম-হলুদ কী সত্যিই ত্বকের জন্য ভালো? প্রথম...
উপকরণগরুর মাথা (গাল, চাপা, মাথার কিছু মাংস, হাড়, জিহ্বা, মগজসহ): ২ কেজিপেঁয়াজবাটা: পৌনে এক কাপআদাবাটা: ৪ চা-চামচরসুনবাটা: ২ চা-চামচহলুদগুঁড়া: ৪ চা-চামচমরিচগুঁড়া: ৪ চা-চামচজিরাগুঁড়া: ৪ চা-চামচধনেগুঁড়া: ৪ চা-চামচদারুচিনি (২ সেমি): ৬ টুকরাতেজপাতা: ৪টিলবণ: ২ চা-চামচতেল: আধা কাপপেঁয়াজকুচি: ১ কাপমেথি: ১ চা-চামচআরও পড়ুনবিফ চিলি ড্রাইয়ের রেসিপি১০ নভেম্বর ২০২৫প্রণালিমাথার সব ধরনের অংশ টুকরা করে ২ কেজি মেপে নিন। লবণ মেখে ৩০ মিনিট রেখে গরম পানি দিয়ে ৭ থেকে ৮ বার ভালো করে ধুয়ে নিন। এবারে একটি হাঁড়িতে মাংস নিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি ও আধা কাপ তেল ও দারুচিনি বাদে বাকি সব উপকরণ একবারে দিয়ে চুলায় ঢেকে রান্না করুন। মসলার সঙ্গে মাংস মাখাবেন না। ১৫-২০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে মাংস কষিয়ে নিন। দেড় থেকে ২ কাপ ফুটানো গরম পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন।...
ব্রাজিল আর বাংলাদেশের ঋতুকাল পুরোই বিপরীত। ব্রাজিলে এখন বসন্ত চলছে। ভ্যাপসা গরম ও হঠাৎ বৃষ্টি। কিন্তু এই আবহাওয়াকে বিবেচনায় না নিয়ে জলবায়ু সম্মেলনের (কপ-৩০) ভেন্যুর দুর্দশা করা হয়েছে। বাকুর মতো বেলেমেও চারদিকে প্লাস্টিক দিয়ে বন্ধ করা হয়েছে। প্যাভিলিয়নগুলোতে বদ্ধ গরম, চারদিকের শব্দ আর কোলাহালের কারণে আলাপচারিতার পরিবেশ নেই।১৪ নভেম্বর সকাল থেকে একটা অনিশ্চয়তা ছিল। ইউএনএফসিসিসি থেকে ই-মেইল বার্তায় জানানো হয়, সম্মেলনের প্রবেশদ্বার মেরামত করা হচ্ছে। তাই আপাতত সেটি বন্ধ। ১২ নভেম্বর সন্ধ্যায় আদিবাসীকর্মীরা সম্মেলনস্থলে প্রবেশ করতে গেলে নিরাপত্তারক্ষীরা বাধা দেন। ১৪ নভেম্বর সকাল থেকে সম্মেলনস্থলের বাইরে প্রতিবাদ চলছিল। প্রতিবাদস্থলে বেলেম সম্মেলনকক্ষের দমবন্ধ নির্মাণ নিয়ে অনেকেই উষ্মা প্রকাশ করেন।বাকুর মতো বেলেমেও চারদিকে প্লাস্টিক দিয়ে বন্ধ করা হয়েছে। প্যাভিলিয়নগুলোতে বদ্ধ গরম, চারদিকের শব্দ আর কোলাহালের কারণে আলাপচারিতার পরিবেশ নেই।আমাদের ঘর, বসতি, স্থাপনা...
এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে ফুলকপি। বিকেলের নাস্তা কিংবা সন্তারের স্কুলের টিফিনে দেওয়ার জন্য তৈরি করতে পারেন ফুলকপির চপ। গরম ভাতের সঙ্গেও পরিবেশন করা যায় এই পদ। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানিয়ে নিন মজাদার এই রেসিপি। উপকরণ ফুলকপি: একটি হলুদ গুঁড়া: আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ চালের গুঁড়া বা ময়দা: দুই টেবিল চামচ লবণ: পরিমাণমতো তেল: পরিমাণ মতো আরো পড়ুন: বিকেলের নাস্তায় থাকুক ‘মিষ্টি কুমড়ার স্যুপ’ পাঁচটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় ‘দোসা’ প্রথম ধাপ ফুলকপি বড় বড় টুকরা করে কেটে নিন। কাটা ফুলকপিগুলো ভাপে সিদ্ধ করুন। এ পর্যায়ে ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন। একটা পাত্রে চালের গুঁড়া বা ময়দা নিয়ে এর সঙ্গে হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ আর সামান্য পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।...
উপকরণমটরশুঁটি: ১ কাপগাজর: ১ কাপবাঁধাকপি: ১ কাপডিম: ৩টিমুরগির মাংস (বুকের অংশ): ১ কাপবরবটি: আধা কাপচিলি সস: ২ টেবিল চামচলবণ: স্বাদমতোসিরকা: ২ টেবিল চামচকর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচগোলমরিচ: ১ টেবিল চামচলাল কাঁচামরিচ বাটা: আধা চা-চামচসয়া সস: ২ টেবিল চামচআরও পড়ুনথাই রেড চিকেন কোকোনাট কারির রেসিপি১০ নভেম্বর ২০২৫প্রণালিপ্রথমে প্যানে মাংস ভেজে নিন। এরপর বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, গাজর, বরবটি, সয়াসস দিন। গোলমরিচ, লবণ, লাল কাঁচা মরিচ বাটা দিন। সিরকা দিন। ২ লিটার পানি দিতে হবে। পানিতে বলক এলে মাংস আর সবজি পানি থেকে তুলে নিতে হবে। মাংস জুলিয়ান কাট করে নিন। এবার সবজি দিন। চিলি সস, গোলমরিচের গুঁড়া দিতে হবে। অতঃপর ডিম ফেটে দিন। আস্তে আস্তে নাড়ুন। সবশেষে কর্নফ্লাওয়ার পানিতে মিশিয়ে স্যুপের ভেতরে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে ফেলতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।ৃআরও পড়ুনসবজি ও...
রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষউপকরণক্যাপসিকাম: ১টিগাজর: অর্ধেকফুলকপি (ছোট): ১টিমটরশুঁটি: সিকি কাপনুডলস: ৫০ গ্রামধনেপাতা কুচি: ২ টেবিল চামচব্রকলি: ১ কাপলেবু: ১টিমাখন: ২-৩ টেবিল চামচআদা পেস্ট: ১ টেবিল চামচগ্রিন চিলি সস: আধা টেবিল চামচসয়া সস: আধা টেবিল চামচগোলমরিচের গুঁড়া: ১ টেবিল চামচলবণ: স্বাদমতোআরও পড়ুননুটেলা ব্রেডের রেসিপি১১ নভেম্বর ২০২৫প্রণালিপ্রথমে সব সবজি ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে। এরপর প্যানে মাখন দিয়ে আদা পেস্ট দিয়ে দিন। মটরশুঁটি দিয়ে গাজর দিন। অল্প আঁচে রান্না করুন। বাকি সবজিগুলো দিতে থাকুন। লবণ, গ্রিন চিলি সস দিয়ে দিন। সবজি হালকা গরম হলে ৩ কাপ পানি দিন। পানি ফুটলে (বলক উঠলে) নুডলস দিন। এবার গোলমরিচের গুঁড়া দিন। লেবুর রস, সয়া সস দিয়ে দিন এবার। সবশেষে মাখন আর ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন। এবার পরিবেশন করুন গরম গরম।আরও পড়ুনদারুচিনি ব্রেডের রেসিপি১১ নভেম্বর ২০২৫
শীতকালে ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। শুষ্কতা মোকাবিলা করতে শীতকালে ভেতরে সুতি অথবা ফ্লানেল কাপড়ের জামা পরে তার ওপর উলের কাপড় পরা ভালো। শীতকালে প্রতিদিন কিছু সময় রোদে থাকাও জরুরি। যা ত্বককে ভেতর থেকে ভালো রাখতে সহায়তা দিতে পারে। রূপ বিশেষজ্ঞরা বলেন, ‘‘গোসলের পর এবং রাতে ঘুমানোর আগে ত্বকে ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করা ভালো।’’ এ ছাড়াও আরও যে কয়টি নিয়ম মানতে পারেন। পর্যাপ্ত পানি পান করুন শীতকালে তৃষ্ণা কম পেলেও পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করুন। এটি শরীর এবং ত্বককে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে। আরো পড়ুন: বিপন্ন উদ্ভিদ ও প্রাণীর আবাসস্থল গন্ডোয়ানা রেইনফরেস্ট আজ ‘ঝামেলার শেষ নেই’ দিবস গরম পানি এড়িয়ে চলুন এই শীতে খুব গরম পানিতে গোসল করা বা মুখ ধোয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। কারণ এটি ত্বকের...
উপকরণহাড় ও চর্বি ছাড়া গরুর মাংস: ৪০০ গ্রাম (পাতলা করে কাটা)ডিম: ১টিকর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচলাইট সয়া সস: ১ চা-চামচডার্ক সয়া সস: ১ চা-চামচসুইট চিলি সস: ১ চা-চামচঅয়েস্টার সস: ২ টেবিল চামচগোলমরিচগুঁড়া: স্বাদমতোলাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম: আধা কাপ (জুলিয়ান করে কাটা)আদা: ১ ইঞ্চি (জুলিয়ান করে কাটা)রসুনকিমা: ১ চা-চামচকাঁচা মরিচ: ৪–৫টা (মাঝখান দিয়ে ফালি করে বীজ ফেলে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে)চিনি: স্বাদমতোলবণ: স্বাদমতোতেল: ভাজার জন্যতেল: ২ টেবিল চামচআরও পড়ুনখাসির চাপের রেসিপি৩১ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিমাংসে ডিম, লবণ, চিনি, অল্প করে লাইট ও ডার্ক সয়া সস, গোলমরিচগুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে আধা ঘণ্টার জন্য। তারপর পর্যাপ্ত গরম তেলে মাংসের স্লাইসগুলো ধীরে ধীরে দিয়ে দিন। ৩–৪ মিনিট ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার অন্য একটা কড়াইয়ে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে নিন। রসুনকিমা...
পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় ইলিশের অস্তিত্ব রক্ষা ও উপকূলীয় পরিবেশ সুরক্ষার দাবিতে আন্ধারমানিক নদে গণশুনানি অনুষ্ঠিত হয়েছে। আজ সোমবার বেলা সাড়ে ১১টার দিকে নদের মধুপাড়া পয়েন্টে এর আয়োজন করা হয়। এতে অংশ নেন জেলে পরিবার ও সুশীল সমাজের প্রতিনিধিরা।যৌথভাবে এই গণশুনানির আয়োজন করে জেলার প্রতিবেশ ও উন্নয়ন ফোরাম, বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা প্রান্তজন, উপকূলীয় জীবনযাত্রা ও পরিবেশবিষয়ক কর্ম জোট (ক্লিন) এবং বাংলাদেশ ওয়ার্কিং গ্রুপ অব ইকোলজি অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট (বিডব্লিউজিইডি)।গণশুনানিতে বক্তারা জানান, কলাপাড়া অঞ্চলে কয়লাভিত্তিক বিদ্যুৎকেন্দ্র ও পায়রা বন্দরকেন্দ্রিক অপরিকল্পিত মেগা—উন্নয়ন ইলিশের অভয়াশ্রম আন্ধারমানিক নদকে বর্তমানে ইলিশশূন্য হওয়ার দ্বারপ্রান্তে নিয়ে এসেছে।গণশুনানির বিচারক প্যানেলে ছিলেন বাংলাদেশ মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউট খেপুপাড়া নদী উপকেন্দ্রের ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মোহাম্মদ আশরাফুল হক, বরিশাল বিশ্ববিদ্যালয়ের উপকূলীয় অধ্যয়ন ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রভাষক অসীম আবরার, বরিশালের আইনজীবী সুভাস চন্দ্র দাস, ওয়াটার্স...
ময়মনসিংহে পুরোনো ব্রহ্মপুত্র নদের তীরে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসের প্রায় ২৪ একর জায়গাজুড়ে বিরল প্রজাতির উদ্ভিদের সংগ্রহ নিয়ে ১৯৬৩ সালে বোটানিক্যাল গার্ডেন প্রতিষ্ঠা করা হয়।এই বোটানিক্যাল গার্ডেনে গিয়েছিলাম চলতি বছরের ১০ মে। প্রকৃতিতে তখন বৈশাখের শেষ। খুব গরম পড়েছিল সেদিন। তারপরও নতুন কোনো উদ্ভিদের সন্ধান পাই কি না, কোনো উদ্ভিদে ফুল ফুটল কি না, তা দেখার কৌতূহলের কারণেই যাওয়া।বাগানের বিভিন্ন পথ দিয়ে হাঁটছিলাম আর দুই পাশের উদ্ভিদ দেখছিলাম। হঠাৎ হাঁটাপথের এক জায়গায় গ্রিলের প্রবেশপথের গায়ে দেখা পেলাম উজ্জ্বল লাল রঙের আকর্ষণীয় একধরনের ঝুমকোলতা ফুলের। গ্রিলের পেছনে এক দেবদারুগাছের ডালপালা ঝুলে আছে। লতার গা আলো করে ফুটে আছে প্যাশন ফ্লাওয়ার। খুব ভালো লাগল। গরম আর ক্লান্তি গেলাম ভুলে। এই উদ্ভিদের ফুল এই প্রথম দেখলাম। ছবি তুলে ফেললাম ঝটপট। সুগন্ধ আছে এ...
আমার স্পষ্ট কোনো স্মৃতি নেই, আমরা পুরো ফয়েজ পরিবার প্রতিদিন একসঙ্গে ডাইনিং টেবিলে বসে খেয়েছি কি না। এমন কোনো বিশেষ মুহূর্তও মনে পড়ে না যে আমরা সবাই পারিবারিক আবহে একসঙ্গে বসে খাওয়াদাওয়া করেছি। এর কারণ সম্ভবত আমার বাবা, কবি ফয়েজ আহমেদ ফয়েজ, খুব কমই খাওয়ার সময় বাসায় থাকতেন। তার ওপর আমার মা, এলিস ফয়েজ, কর্মজীবী হওয়ায় তাঁকে অফিসের সময় মেনে চলতে হতো, আবার আমাদের, অর্থাৎ আমার বড় বোন সালিমা ও আমার—সময়মতো স্কুলে পৌঁছানোর বিষয়টিও নিশ্চিত করতে হতো।পঞ্চাশের দশকে আমার স্কুলজীবনের কথা মনে পড়ে। শীতের সময় প্রতিদিন আমাদের বাসা থেকে টিফিন বা লাঞ্চবক্স আসত। আমরা স্কুলের মাঠে বসে বন্ধুরা একসঙ্গে খাবার ভাগ করে নিতাম, আড্ডা দিতাম, আর একটানা হাসাহাসি খুনসুটি চলত। সেই লাঞ্চবক্সের খাবার ছিল খুবই সাধারণ। একটি রুটি আর এক...
প্যানক্রিয়াটিক ক্যানসার খুব কম সময়ই প্রাথমিক স্তরে ধরা পড়ে। ছড়িয়েও পড়ে বেশ দ্রুত। এ রোগে আক্রান্ত হয়ে বছরে বিশ্বব্যাপী ১০ লাখের বেশি মানুষ মারা যায়। কিন্তু এটা নিয়ে তেমন কোনো হেলদোল নেই অনেকের। এসব কারণে এই ক্যানসারকে প্রায়ই নীরব ঘাতক বলা হয়।অথচ পায়ের প্রতি সামান্য যত্নশীল হলে অনেক ক্ষেত্রেই প্যানক্রিয়াটিক ক্যানসার প্রতিরোধ করা সম্ভব। এ লক্ষ্যে পায়ের চারটি লক্ষণ কখনো এড়িয়ে যেতে নেই। এসব হলো—নির্দিষ্ট কোনো কারণ ছাড়া হঠাৎ পা ব্যথা, ফোলা, লালচে ভাব ও হালকা গরম অনুভব করা।বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই চার লক্ষণ হতে পারে প্যানক্রিয়াটিক ক্যানসারের কারণ। প্রাথমিক স্তরে এসব শনাক্ত করতে পারলে দ্রুত চিকিৎসা শুরু করা সম্ভব হয়। অনেক সময়ই তা বাঁচিয়ে দিতে পারে রোগীর প্রাণ।আরও পড়ুনডায়াবেটিক রোগীর পায়ের যত্নে যা করতে হবে২২ সেপ্টেম্বর ২০২৫১. পা ব্যথাকোনো কারণ...
নতুন ধরনের ওভেন ব্যবহার করে চীনা নভোচারীরা মহাকাশে খাবার রান্না করছেন। মহাকাশে যেকোনো ধরনের খাবার রান্না করা বড় চ্যালেঞ্জ বলে বিবেচনা করা হয়। চীনা নভোচারীরা তিয়ানগং মহাকাশ স্টেশনের ন্যূনতম মাধ্যাকর্ষণ (মাইক্রোগ্র্যাভিটি) পরিবেশে মাত্র ২৮ মিনিটে রোস্টেড চিকেন উইংস রান্না করেছেন। তিয়ানগং মহাকাশ স্টেশনে থাকা ছয়জন চীনা নভোচারী মহাকাশে প্রথমবারের মতো বারবিকিউ রান্না করে উপভোগ করলেন।চায়না অ্যাস্ট্রোনট সেন্টার থেকে প্রকাশিত তথ্যে জানা গেছে, শেনঝু ২০ ও শেনঝু ২১ অভিযানের নভোচারীদের কাছে একটি ওভেন রয়েছে। এই ওভেন ব্যবহার করে খাবার রান্না করতে দেখা যায়। প্রথমবারের মতো মাইক্রোগ্র্যাভিটি পরিবেশের জন্য উপযুক্ত একটি ওভেন স্থাপন করা হয়েছে মহাকাশ স্টেশনে।মাইক্রোগ্র্যাভিটির মধ্যে খাবার রান্নার বড় চ্যালেঞ্জ ওভেনের মাধ্যমে সমাধান করেছেন নভোচারীরা। চীনা নভোচারীরা সেখানে রোস্টেড চিকেন উইংস মাত্র ২৮ মিনিটে রান্না করেছেন। ওভেনটি মহাকাশ স্টেশন তিয়ানগংয়ের...
সময়টা ২০২২ সালের মাঝামাঝি। সাপ্তাহিক ছুটির দিন। বেলা দেড়টার দিকে মগবাজার থেকে সিএনজিচালিত অটোরিকশায় পুরান ঢাকার একটি প্রাচীন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানের উদ্দেশে ছুটে চলা। উদ্দেশ্য, একটি বেসরকারি ব্যাংকে সিনিয়র অফিসার পদে পরীক্ষায় সহধর্মিণীর অংশগ্রহণ। সঙ্গে আছে ছয় মাসের কম বয়সী সন্তান। রোদে হাঁসফাঁস অবস্থার মধ্যে তাকে নিয়ে দুশ্চিন্তা। অবশ্য অটোরিকশা চলতে শুরু করার কিছুক্ষণের মধ্যেই মায়ের কোলে ঘুমিয়ে পড়েছে সে।পরীক্ষার সময় ছিল বেলা তিনটা। পুরান ঢাকার সরু গলির যানজটের কথা ভেবে সময় হাতে রেখে বের হওয়ার চেষ্টা ছিল। যা ভেবেছিলাম, তা–ই হয়েছে। ওই প্রতিষ্ঠানে যাওয়ার সড়কে ঢুকতেই গাড়ির জট। ধীরে এগোচ্ছে অটোরিকশা। দুশ্চিন্তাও বাড়ছে। অটোরিকশার দরজার ফাঁক দিয়ে পরীক্ষার্থীদের অনেককে হেঁটে গন্তব্যে যেতে দেখা যাচ্ছে। কিন্তু সঙ্গে শিশুসন্তান থাকায় আমাদের সে সুযোগ ছিল না।ভিড় ঠেলে শেষ পর্যন্ত মিনিট দশেক আগে পরীক্ষাকেন্দ্রের সামনে...
যুগে যুগে মানুষ তাদের গোসলের সময় নির্ধারণ করেছে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্যে। কোনো কোনো সংস্কৃতিতে সকালে গোসল করার মাধ্যমে প্রার্থনার আগে আত্মাকে শুদ্ধ করার রীতি রয়েছে। আবার কোনো কোনো সংস্কৃতিতে সন্ধ্যার গোসল করাকে সামাজিক সাধারণ রীতিতে পরিণত করা হয়েছে। এই সময়ে দেখা যাচ্ছে, অনেকে ঘুম উন্নত করার জন্য রাতে গোসল করার সংস্কৃতিকে প্রাধান্য দিচ্ছেন। তবে যাইহোক, কুসুম গরম পানিতে একটি উষ্ণ গোসল শরীর ও মনকে সহজে সতেজতা দিতে পারে। আজ আমরা কথা বলবো সকালে গোসল করার নানা উপকারিতা নিয়ে। ত্বক পরিষ্কার করে রাতে ঘুমের সময় ত্বকের মৃত কোষ, ঘাম এবং ব্যাকটেরিয়া জমে থাকতে পারে। সকালে গোসল করলে সেগুলো পরিষ্কার হয়ে যায়, যা ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। আরো পড়ুন: মানুষের ‘দ্বিতীয় ঘুম’এর যুগ সম্পর্কে কতটা জানেন রক্তস্বল্পতা দূর...
উপকরণআলু:৩টিলবণ: পরিমাণমতোতেল: ডুবো তেলে ভাজার জন্য।প্রণালিআলু লম্বা করে কেটে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে রাখুন। কাপড়ে জড়িয়েও পানি ঝরাতে পারেন। অল্প আঁচে প্রথমে ভাজুন, পরে আবার সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ ছিটিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।আরও পড়ুনআলু খোসাসহ খাবেন নাকি খোসা ছাড়া?২৮ নভেম্বর ২০২৪
উপকরণটফু: ৩টিস্টিক কাঠি: ১০টিটমেটো সস: ২ টেবিল চামচবারবিকিউ সস: ৩ টেবিল চামচশর্ষের তেল: ১ টেবিল চামচচিলি ফ্লেক্স: ১ চা-চামচগোলমরিচগুঁড়া: আধা চা-চামচপার্সলে: ১ চা-চামচ।প্রণালিটফু কিউব আকারে কেটে নিন। সব উপকরণ মেখে কাঠিতে গেঁথে নিন। গ্রিল প্যানে টফু গ্রিল করে নিন। পরিবেশন করুন গরম-গরম।আরও পড়ুনমাছ, মাংস গ্রিল করার আগে এবং পরে যা করতে হবে ৩০ জানুয়ারি ২০২৪
স্প্যাগেটি করার উপকরণরসুনকুচি সিকি চা-চামচ, টমেটোকুচি আধা চা-চামচ, সুইট কর্ন ১ চা-চামচ, অরিগানো আধা চা-চামচ, ইতালিয়ান সিজনিং আধা চা-চামচ, পারমিজান চিজ গ্রেটেড কিছুটা স্প্যাগেটি ১৬০ গ্রাম, লেবুর রস ১ চা-চামচ, শুকনো বেসিল আধা চা-চামচ, সাদা তেল দেড় চামচ।স্প্যানিশ গার্লিক বিফের উপকরণসেদ্ধ গরুর কিমা বা ছোট করে কাটা মাংস ১৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ গোল করে কাটা ১টি, রসুনকুচি 8টি কোয়া, চিলি ফ্লেক্স আধা চা-চামচ, লেবুর রস ২ চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, পার্সলেকুচি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, মাখন ১ চা-চামচ, সাদা তেল ১ চা-চামচ।আরও পড়ুনস্যামন স্টেকের রেসিপি৩১ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিএকটি সসপ্যানে পানি গরম করে তাতে অল্প লবণ ও তেল দিয়ে স্প্যাগেটি সেদ্ধ করে নিন। স্প্যাগেটি সেদ্ধ হলে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি, টমেটো কুচি, সুইট...
‘ঘাড় ব্যথা’ খুব পরিচিত একটি স্বাস্থ্য সমস্যা। আধুনিক জীবন যাত্রার ব্যস্ততা, অফিসে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কম্পিউটার ব্যবহার, দীর্ঘ সময় সামনে ঝুঁকে মোবাইল ব্যবহার, সঠিক ভঙ্গিতে না বসা এবং মানসিক চাপ কিংবা বয়সজনিত কারণে অনেকেই এই সমস্যায় ভোগেন। প্রথমে এটি সাময়িক অস্বস্তি মনে হলেও সময় মত চিকিৎসা না নিলে দীর্ঘস্থায়ী জটিলতায় রূপ নিতে পারে। সঠিক জীবনধারা, ফিজিওথেরাপি চিকিৎসা ও নিয়মিত ব্যায়াম ঘাড়ের ব্যথা নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ঘাড় ব্যথার কারণ ১. সঠিক ভঙ্গিতে না বসা এবং দীর্ঘ সময় একই অবস্থানে বসে কম্পিউটার ও মোবাইল ব্যবহার করা। ২. অতিরিক্ত ঝুঁকে কাজ করা বা ভারী জিনিস তোলা। ৩. ঘাড়ের মাংসপেশির টান অথবা দুর্বলতা ৪. খেলাধুলা বা দুর্ঘটনা জনিত আঘাত ৫. দীর্ঘক্ষণ ড্রাইভ করা বা স্থির ভঙ্গিতে থাকা ৬. উঁচু বা শক্ত বালিশে...
আষাঢ় মাসের ২৭ তারিখ আজ। গরম পড়েছে প্রচণ্ড। বিকেলে জুনিয়রদের সঙ্গে নিয়ে টিএসসি এসেছি। ওরা আমার কাছে বায়না ধরেছিল ঘুরতে নিয়ে যাওয়ার জন্য। পল্লবী থেকে মেট্রোতে করে আসার সময় এসির হাওয়ায় অবশ্য কেউ টেরও পাইনি যে বাইরে কতটা গরম।আমার সঙ্গে থাকা দুই জুনিয়র মেয়েই মফস্সল শহরের বাসিন্দা। পড়াশোনার জন্য ঢাকায় এসেছে। এদিকটায় কখনোই আসা হয়নি এর আগে ওদের। তাই আজ দুজনেই বলল ঘুরতে নিয়ে যেতে। ওরাই বের হওয়ার জন্য আমাকে জোরাজুরি করছিল, আর এখন নিজেরাই গরমে ঘেমেনেয়ে অস্থির। আমার অবশ্য গত কয়েক মাসে নানা ঘটনার ধকলে ওজন অতিরিক্ত কমে যাওয়াতেই হয়তো গরমটা একটু কম লাগছে। টিএসসির ভেতরে ঢুকে একটা কোনায় গিয়ে বসলাম তিনজন। আমার সাথিরা খানিকটা পথ হেঁটেই একেবারে হাঁপিয়ে উঠেছে। একটু ‘ঠান্ডা’ কোথাও বসার জন্য উদ্গ্রীব হয়ে আছে ওরা।...
উপকরণহাড় ছাড়া মুরগির বুকের মাংস: ১টিআদাবাটা: সিকি চা-চামচরসুনবাটা: সিকি চা-চামচলবণ: স্বাদমতোফিশ সস: সিকি চা-চামচসয়াসস: সিকি চা-চামচমাস্টার্ড পেস্ট: সিকি চা-চামচপাপরিকা: আধা চা-চামচগোলমরিচের গুঁড়া: সিকি চা-চামচচিনি: সিকি চা-চামচশুকনা অরিগানো: আধা চা-চামচচিলি সস: আধা চা-চামচলেবুর রস: সিকি চা-চামচতেল: পরিমাণমতোআরও পড়ুনবিফ স্টেকের রেসিপি২৮ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিমুরগির মাংসে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে ম্যারিনেট করে নিন।এবার ম্যারিনেট করা মাংস গরম তেলে ভেজে উঠিয়ে নিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন আলুর ওয়েজেস এবং সতে করা সবজিসহ।আরও পড়ুনগ্রিলড ফিশ স্টেকের রেসিপি৫ মিনিট আগে
লেপের যত্নলেপের মূল উপাদান তুলা, তাই পানি দিয়ে ধোয়া কিংবা ড্রাই ওয়াশ সম্ভব নয়। এ কারণে লেপ পরিষ্কারের সবচেয়ে ভালো পদ্ধতি হলো রোদে দেওয়া। উল্টেপাল্টে রোদে দিলে লেপ সহজে পরিষ্কার হয়ে যাবে। গায়ে জমে থাকা অতিরিক্ত ধুলা দূর করতে চাইলে লেপে কিছুক্ষণ বাড়ি দিতে পারেন। আর এটা তো আমরা জানিই, লেপের কভার ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে স্বাভাবিক পদ্ধতিতেই।কম্বলের যত্নকম্বল তুলায় তৈরি হলে লেপের মতোই যত্ন নিতে হবে। তবে তা উল কিংবা পলিয়েস্টারের তৈরি হলে হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, এরপর ধুয়ে ফেললে কম্বল পরিষ্কার হয়ে যাবে। কম্বল ধোয়ার পর সরাসরি রোদে না দিয়ে ছায়াযুক্ত, বাতাস আছে—এমন জায়গায় শুকাতে দিন। এতে সহজে শুকিয়ে যাবে, দুর্গন্ধ হবে না।আরও পড়ুনপুরোনো কাপড় ভালো রাখবেন যেভাবে০১ জুলাই ২০২৪কমফোর্টারের যত্নশীত নিবারণের জন্য লেপ-কম্বলের পাশাপাশি...
উষ্ণতা বৃদ্ধির কারণে বিশ্বে প্রতি এক মিনিটে একজনের মৃত্যু হচ্ছে। জীবাশ্ম জ্বালানি ব্যবহারের প্রতি আগ্রহের কারণে মারাত্মক বায়ুদূষণ ও দাবানল হচ্ছে এবং ডেঙ্গুর মতো রোগ বাড়ছে। উষ্ণতা বৃদ্ধি ঠেকাতে ব্যর্থ হওয়ায় বিশ্বে প্রতিবছর লাখ লাখ মানুষ মারা যাচ্ছে।জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব নিয়ে করা এক গবেষণা প্রতিবেদনে এ তথ্য উঠে এসেছে। বিশ্বখ্যাত স্বাস্থ্য সাময়িকী দ্য ল্যানসেট এ গবেষণা করেছে।‘দ্য ২০২৫ এডিশন অব দ্য ল্যানসেট কাউন্টডাউন অন হেলথ অ্যান্ড ক্লাইমেট চেঞ্জ’ শিরোনামে প্রতিবেদনটি গত মঙ্গলবার ল্যানসেট-এর ওয়েবসাইটে প্রকাশ করা হয়। এই গবেষণায় নেতৃত্ব দিয়েছে ইউনিভার্সিটি কলেজ লন্ডন (ইউসিএল)। গবেষণায় সহযোগিতা করেছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও)। বিশ্বের ৭০টির বেশি শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান ও জাতিসংঘের বিভিন্ন সংস্থার ১২৮ জন বিশেষজ্ঞ এ গবেষণায় যুক্ত ছিলেন।গবেষণায় যুক্ত অস্ট্রেলিয়ার সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক অলি জে বলেন, বছরজুড়ে...
বাংলাদেশের শহুরে সংস্কৃতিতেও ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে দক্ষিণ ভারতীয় খাবার দোসা। এই খাবারের প্রধান উপাদান চাল ও কলাইয়ের ডাল। আলুর তরকারি, ঘন ডাল, সবজি, পনির বা নারকেলের চাটনির সঙ্গে দোসা পরিবেশন করা হয়। বাংলাদেশের কোথাও কোথাও দোসা চাপটি, চাপাতি বা চাপড়ি নামেও পরিচিত। বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুদের স্কুলের টিফিনে দিতে পারেন এই খাবার। জানিয়ে দিচ্ছি রেপিসি। উপকরণ আধা সেদ্ধ করা পোলাওয়ের চাল: ৩ কাপ কলাইয়ের ডাল: ১ কাপ খাবার সোডা: পরিমাণ মতো লবণ:১ চা চামচ চিনি: আধা চা চামচ আরো পড়ুন: জ্বরের রোগীর জন্য ভালো ‘আনারসের ফ্রাইড রাইস’ তিন ধাপে রান্না করুন প্রোটিনে ভরপুর ‘দই মাটন’ প্রথম ধাপ চাল ও ডাল ৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে মিহি করে বেটে ফেলুন অথবা ব্লেন্ডারে মিহি করে...
চট্টগ্রাম থেকে ঢাকায় পাইপলাইন প্রকল্প উদ্বোধনের এক মাসের মধ্যেই ধরা পড়েছে তেলের হিসাবে গরমিল, মজুতের জালিয়াতি ও প্রযুক্তিগত ত্রুটি। এ কারণে এক মাসের বেশি সময় ধরে তেল সরবরাহ বন্ধ ছিল। অবশেষে আজ বুধবার ৫০ লাখ লিটার তেল সরবরাহের কথা রয়েছে।বিপিসির একাধিক সূত্র জানায়, সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে পাইপলাইনে তেল পাঠানো বন্ধ। সর্বশেষ ১৯ সেপ্টেম্বর পদ্মা অয়েল কোম্পানি লিমিটেড পাঠায় ৩৯ লাখ ৯০ হাজার ৯০৭ লিটার তেল। এর আগে ৪ থেকে ৬ সেপ্টেম্বর মেঘনা পেট্রোলিয়াম পাঠায় ৭০ লাখ লিটার এবং ১২ থেকে ১৪ সেপ্টেম্বর আরও ৭৫ লাখ লিটার। যমুনা অয়েল কোম্পানি ১৫ থেকে ১৯ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত পাঠায় ১ কোটি ৮ লাখ লিটার ডিজেল।এক মাসের বেশি সময় তেল সরবরাহ বন্ধের পেছনে মূল কারণ হিসাবে তেল ঘাটতির অভিযোগ পাওয়া গেছে। নারায়ণগঞ্জের গোদনাইল ও ফতুল্লা...
খাবারের ছোট একটি দোকান। কাকডাকা ভোর থেকেই শুরু মানুষের আনাগোনা। সকাল হতে না হতেই রীতিমতো ভিড়। কেউ দোকানে বসে খাচ্ছেন, কেউবা খাবার নিয়ে যাচ্ছেন—এক জমজমাট চিত্র। বলছি যশোরের ‘জলযোগ’-এর কথা। লুচি-ডাল-মিষ্টির জন্য বিখ্যাত দোকানটির বয়স শত বছরের বেশি।জলযোগের ঠিকানা যশোর শহরের চৌরাস্তা, কোতোয়ালি থানা–সংলগ্ন দেশবন্ধু চিত্তরঞ্জন সড়কের (রেল রোড) গা ঘেঁষে। দোকানটির লুচি-ডাল সবচেয়ে জনপ্রিয়। সকালে গরম–গরম লুচির সঙ্গে পাওয়া যায় ডাল। আর সন্ধ্যায় থাকে লুচির সঙ্গে সবজি। প্রতিটি লুচি সাত টাকা। ডাল ও সবজির প্লেট ১৫ টাকা। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত দোকানে লেগে থাকে খাদ্যরসিকদের ভিড়।জলযোগে লুচির সঙ্গে নানা পদের মিষ্টির স্বাদও নেওয়া যায়। চমচম, কালোজাম, ক্ষীর চমচম, রসমালাই, ছানার পোলাও, মিহিদানা, পানতোয়া ও দই থাকেই। আর দোকানটির নলেন গুড়ের প্যাড়া সন্দেশ তো দেশজুড়ে প্রসিদ্ধ। শীতের মৌসুমে এই মিষ্টির...
জিহ্বায় ঘা হলে খাবার খেতে এবং কথা বলতে সমস্যা হয়। এমনটি ঢোক গিলতে গেলেও অসুবিধা লাগে। ধূমপান বা মদ্যপানকারীদের এই সমস্যা বেশি হয়। মুখে আলসারের কারণেও হতে পারে জিহ্বায় ঘা। এ ছাড়াও নারীদের ক্ষেত্রে গর্ভাবস্থায়, বয়ঃসন্ধিকালে এবং মেনোপজের সময় হরমোনের পরিবর্তনকালে জিহ্বায় ঘা দেখা দিতে পারে। তবে সবচেয়ে সাধারণ একটি কারণ হলো মুখের যত্নে অবহেলা করা। মুখে যাতে ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য জীবাণু আক্রমণ করতে না পারে সেজন্য দিনে দুই বার দাঁত ব্রাশ করতে হবে। এ ছাড়াও ঘরোয়া কিছু উপায়ে মুখের যত্ন নিশ্চিত করা যেতে পারে। আরো পড়ুন: ব্যায়ামের আগে ওয়ার্ম আপ করা কেন জরুরি পায়ের গোড়ালিতে ব্যথা হলে যা করতে পারেন অ্যালোভেরা জুস পান করতে পারেন জিহ্বায় ঘা হলে অ্যালোভেরা জুস পান করতে পারেন। অ্যালোভেরা...
রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণাউপকরণডিম: ৪টিছোট কিউব করে কাটা পেঁয়াজ: আধা কাপছোট কিউব করে কাটা লাল ক্যাপসিকাম: আধা কাপরসুনবাটা: আধা চা–চামচকিউব করে কাটা পাকা টমেটো: ২৫০ গ্রামটমেটোবাটা: ২ টেবিল চামচমরিচগুঁড়া: ১ চা–চামচ (স্বাদমতো দিলে ভালো)জিরাগুঁড়া: ১ চা–চামচপাপরিকা পাউডার: ১ চা–চামচচিনি: ১ চা–চামচ (স্বাদমতো দিলে ভালো)লবণ: স্বাদমতোতেল: ২ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি: সাজানোর জন্যআরও পড়ুনকমলা দিয়ে চিংড়ির রেসিপি২৪ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিপ্যানে তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে তাতে লাল ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাজতে হবে। ক্যাপসিকাম নরম হয়ে কাটা টমেটো ও টমেটো পেস্ট দিয়ে রান্না করতে হবে।প্রয়োজনে অল্প পানি দিয়ে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। এরপর এতে মরিচ ও জিরাগুঁড়া, প্যাপরিকা পাউডার, রসুনবাটা, চিনি ও লবণ দিয়ে কম আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।...
উপকরণডিম: ৪টিপেঁয়াজকুচি: আধা কাপহলুদগুঁড়া: আধা চা–চামচমরিচগুঁড়া: স্বাদমতোজিরাগুঁড়া: ১ চা–চামচআদাবাটা: ১ চা–চামচরসুনবাটা: আধা চা–চামচগরমমসলার গুঁড়া: ১ চা–চামচের তিন ভাগের এক ভাগকাঁচা মরিচ: ৫টিলবণ: স্বাদমতোতেল: আধা কাপআরও পড়ুনজাম্বুরার সালাদের রেসিপি২৪ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিডিম সেদ্ধ করে গরম পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। একদম ঠান্ডা হয়ে গেলে ভালোমতো খোসা ছাড়িয়ে ডিমের খোসার সাহায্যেই ডিমের গা হালকা চিরে দিতে হবে, যাতে রান্নার সময় তেল মসলা ও লবণ ভালোভাবে ভেতরে ঢোকে। এরপর ডিমের গায়ে অল্প লবণ ও হলুদ মাখিয়ে প্যানে তেল গরম করে হালকা ভেজে রাখতে হবে। সেই তেলেই পেঁয়াজকুচি সোনালি করে ভেজে গরমমসলা আর কাঁচা মরিচ বাদে বাকি মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। ভেজে রাখা ডিম দিয়ে ২ বা ৩ মিনিট কষিয়ে অল্প গরম পানি আর আস্ত কাঁচা মরিচ (ঝাল পছন্দ করলে চেরা কাঁচা...
নিজেকে ফিট রাখতে কেউ নিয়ম করে সকালে হাঁটেন আবার কেউ সন্ধ্যায় হাঁটেন। শীতকালে সকালে বাতাস তীব্র ঠান্ডা থাকে। সকালে হাঁটতে বের হওয়া কী স্বাস্থ্যসম্মত হবে? চিকিৎসকেরা বলেন, ‘‘সকালে হাঁটার বাড়তি কিছু সুফল রয়েছে। কারণ সকালের বিশুদ্ধ বাতাসে শ্বাস নিতে নিতে হাঁটলে হাঁপানির সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে। হৃৎস্পন্দনের হারও স্বাভাবিক থাকে। হজমশক্তি বাড়ে এবং অনিদ্রাজনিত সমস্যা থাকলেও সকালের দিকে হাঁটলে সুফল পাওয়া যাবে।’’ আরো পড়ুন: বাতের ব্যথা বাড়লে করণীয় অ্যানথ্রাক্স ঝুঁকি: ঝালকাঠিতে স্বাস্থ্য পরীক্ষা ছাড়াই চলছে পশু জবাই কিন্তু শীতকালে সকালের বাতাসে পোলেনের মাত্রা বেশি তাকে। চিকিৎসকের মত হচ্ছে, ‘‘ শীতকালে ভোর নয়, বেলা বাড়লে বা রোদ উঠলে তবেই হাঁটতে যাওয়া উচিত। খুব ভোরে হাঁটতে বের হলে অ্যালার্জিজনিত সমস্যা বাড়তে পারে। কিন্তু বেলায় সময় না পেলে সন্ধ্যায় কাজ...
জরায়ু, স্তন, ফুসফুস ভালো রাখতে সহায়তা দিতে পারে আনারসে থাকা খাদ্য উপাদান। এই ফল শরীরের গ্ল্যান্ড বা গ্রন্থিগুলোকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। থাইরয়েড গ্রন্থির স্ফীত হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে। আনারস জ্বর ও জন্ডিস রোগীর জন্য বেশ উপকারী।এই উপকারী ফল দিয়ে রান্না করতে পারেন ফ্রাইড রাইস। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি। উপকরণ আনারস কুচি: আধা কাপ তেল: ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি: ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ কুচি: ২টি মুরগির মাংসের টুকরো: ১ কাপ চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো): আধা কাপ পোলাও চালের ভাত: ৩ কাপ ৮. কাজুবাদাম ভাজা ১/৪ কাপ কচি পেঁয়াজ কুচি: ২টি ফিশ সস: ২ টেবিল চামচ সয়া সস: ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা: ১০টি শুকনো মরিচ: ২টি কাঁচা মরিচের ফালি: ১টি আরো পড়ুন: তিন ধাপে রান্না করুন প্রোটিনে...
যমুনা রেলসেতুর পশ্চিম প্রান্তে কয়েকটি পিলারের নিচে ‘ফাটল’ দেখা দেওয়ার কয়েকটি ছবি ফেসবুকে ছড়িয়ে পড়েছে। গতকাল বৃহস্পতিবার সকাল থেকে ছবি ছড়িয়ে পড়ার পর অনেকে সেতুর নির্মাণকাজে অনিয়ম ও দুর্নীতির অভিযোগ তুলে নানা মন্তব্য করছেন। তবে রেলসেতু কর্তৃপক্ষ বলছে, এটা ফাটল নয়; বরং প্রচণ্ড গরমের কারণে সৃষ্ট ‘হেয়ার ক্র্যাক’ বা ‘চুলের মতো’ ফাটল। এটি নির্মাণকাজের কোনো ত্রুটি নয়। এতে সেতুর কংক্রিটের অবকাঠামো বা স্থাপনার জন্য ক্ষতিকর না। ইতিমধ্যে দৃশ্যমান ফাঁকা স্থানগুলোতে রেজিন বা আঠার প্রলেপ দিয়ে মেরামতের কাজ চলছে।যমুনা রেলওয়ে সেতু প্রকল্পের সহকারী প্রধান প্রকৌশলী নাইমুল হক আজ শুক্রবার বিকেলে প্রথম আলোকে বলেন, সেতুর পশ্চিম প্রান্তে ৮ থেকে ১০টি পিলারের নিচের অংশে কিছু জায়গায় ‘হেয়ার ক্র্যাক’ দৃশ্যমান হয়েছে। এটি নির্মাণকাজের কোনো ত্রুটি নয়। এতে সেতুর কংক্রিটের অবকাঠামো বা স্থাপনার জন্য ক্ষতিকর...
যমুনা রেল সেতুর পিলারে ফাটলের ছবি সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম ফেসবুকে ছড়িয়ে পড়েছে। এ বিষয়ে রেলসেতু সংশ্লিষ্টরা জানান, এগুলো আসল ফাটল নয়, প্রচণ্ড গরমের কারণে ‘হেয়ারক্রাক’ বা চিরচির ফাঁকা সৃষ্ট হয়েছে। সেতুর ৮ থেকে ১০টি পিলারের নিচের স্থানে হেয়ারক্রাক শনাক্ত দেখা দেওয়ায় ওই স্থানেগুলোতে বিশেষ আঠার প্রলেপ দিয়ে মেরামতের কাজ চলছে। শুক্রবার (২৪ অক্টোবর) সকাল ১১টার দিকে যমুনা রেলওয়ে সেতু প্রকল্পের সহকারী প্রধান প্রকৌশলী নাইমুল হক এ তথ্য জানান। আরো পড়ুন: ৬ বছরেও মেরামত হয়নি ব্রিজ, ৩০ গ্রামের মানুষের ভোগান্তি ‘যেভাবে রাস্তা হচ্ছে, মানুষকে কবর দেওয়ার জন্যও জায়গা থাকবে না’ এর আগে, বৃহস্পতিবার (২৩ অক্টোবর) বিকেল থেকে একাধিক ফেসবুক পেজে রেল সেতুর পিলারের কয়েকটি স্থানে ফাটলের ছবি ভাইরাল হয়। যমুনা রেলওয়ে সেতু প্রকল্পের সহকারী প্রধান প্রকৌশলী নাইমুল হক বলেন, “এটি নির্মাণ...
দিনাজপুরের পার্বতীপুরে অবস্থিত কয়লাভিত্তিক বড়পুকুরিয়া ৫২৫ মেগাওয়াট উৎপাদনক্ষমতাসম্পন্ন তাপবিদ্যুৎকেন্দ্রের উৎপাদন পুরোপুরিভাবে বন্ধ হয়ে গেছে। এতে পার্বতীপুর উপজেলাসহ উত্তরাঞ্চলের আট জেলার বাসিন্দারা বিদ্যুৎ–বিভ্রাট ও লো-ভোল্টেজের কবলে পড়েছে।গত রোববার রাত সাড়ে আটটার দিকে যান্ত্রিক ত্রুটির মুখে পড়ে বিদ্যুৎকেন্দ্রটির ১২৫ মেগাওয়াটের প্রথম ইউনিট এবং এর আগে ১৬ অক্টোবর সকাল ৮টা ৩৫ মিনিটে গর্ভনর ভালভ স্টিম সেন্সরের চারটি টারবাইন নষ্ট হয়। এসব কারণে কেন্দ্রটির ২৭৫ মেগাওয়াটের তৃতীয় ইউনিটে উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়। তাপবিদ্যুৎকেন্দ্রের দ্বিতীয় ইউনিটের সংস্কারকাজ ২০২০ সালের নভেম্বর থেকে প্রায় পাঁচ বছর ধরে চলমান। ফলে তখন থেকে এই ইউনিটে বিদ্যুৎ উৎপাদন করা যাচ্ছে না। তবে শিগগিরই ইউনিটটিতে উৎপাদন শুরুর আশা করা হচ্ছে।আরও পড়ুন১২ দিন পর বড়পুকুরিয়া তাপবিদ্যুৎকেন্দ্রের তৃতীয় ইউনিটে বিদ্যুৎ উৎপাদন শুরু২৮ ফেব্রুয়ারি ২০২৫এ বিষয়ে বড়পুকুরিয়া তাপবিদ্যুৎকেন্দ্রের প্রধান প্রকৌশলী আবু বক্কর সিদ্দিক বলেন,...
অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায় দই মাটন। প্রোটিনের ভরপুর এই পদ মাত্র তিন ধাপে রান্না করতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি। উপকরণ খাসির মাংস: ১ কেজি টক দই: আধা কাপ আদাবাটা: ১ টেবিল চামচ রসুনবাটা: ১ চা–চামচ লাল মরিচগুঁড়া: ৩ চা–চামচ হলুদগুঁড়া: সিকি চা–চামচ ধনেগুঁড়া: ২ চা–চামচ গরমমসলাগুঁড়া: ১ চা–চামচ কাজুবাটা: ১ টেবিল চামচ বেরেস্তা: আধা কাপ সাদা গোলমরিচগুঁড়া: আধা চা–চামচ তেল বা ঘি: আধা কাপ চিনি: সিকি চা–চামচ লবণ: স্বাদমতো। আরো পড়ুন: লুচির সঙ্গে থাকুক ‘নারকেল ছোলার ডাল’ পূজায় অতিথি আপ্যায়নে থাকুক ‘ছানার লুচি’ প্রথম ধাপ:একটি বাটিতে টক দই নিয়ে তার মধ্যে সব মসলা ভালো করে মেশান। চুলায় পাত্র বসিয়ে তেল গরম করে মসলার মিশ্রণটি ঢেলে কষান। এবার মাংস দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন। ...
রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্ সুবর্ণাউপকরণডিম: ৪টিকর্নফ্লাওয়ার: দেড় কাপময়দা: ২ টেবিল চামচবড় আকারের পেঁয়াজ: ১টি (৪ ফালি করে পরতে পরতে খুলে নিতে হবে)ক্যাপসিকাম: ১টি (কিউব করে কাটা)আদা (জুলিয়ান কাটা): ১ চা–চামচরসুনকুচি: ১ চা–চামচসয়াসস: ১ টেবিল চামচটমেটো সস: ২ টেবিল চামচগোলমরিচের গুঁড়া: স্বাদমতোবীজ ছাড়ানো কাঁচা মরিচ ফালি: ৩–৪টিচিনি: স্বাদমতোলবণ: স্বাদমতোতেল: আধা কাপপেঁয়াজ পাতা কুচি: ২ টেবিল চামচআরও পড়ুনকমলার কেকের রেসিপি১৭ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিএকটা পাত্রে ডিম ভেঙে নিয়ে তাতে স্বাদমতো লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এবার টিফিন বক্সে তেল মেখে এই ফেটানো ডিম ঢেলে পুডিং বানানোর পদ্ধতিতে ঢাকনা দিয়ে বাটি ঢেকে তা গরম পানির পাত্রে বসিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে ১৫ থেকে ১৬ মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে বাটি থেকে বের করে কিউব আকারে কেটে নিন। একটা বাটিতে এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার সরিয়ে রেখে বাকি...
উপকরণডিম: ৬টিপেঁয়াজ মিহি কুচি: ২ টেবিল চামচপেঁয়াজবাটা: ৩ টেবিল চামচপেঁয়াজ বেরেস্তা: ২ টেবিল চামচআদাবাটা: আধা চা–চামচরসুনবাটা: আধা চা–চামচশুকনো মরিচগুঁড়া: সামান্যধনেগুঁড়া: আধা চা–চামচকাজুবাদাম: ৫টিকিশমিশ: ১০–১২টিআস্ত কাঁচা মরিচ: ৫–৬টিতেজপাতা ও আস্ত গরমমসলা: প্রতিটি ২টি করেগরমমসলার গুঁড়া: এক চা–চামচের চার ভাগের এক ভাগতরল দুধ: ১ কাপচিনি: ১ চা–চামচলবণ: স্বাদমতোঘি: ৩ টেবিল চামচআরও পড়ুনসুইস রোল কেকের রেসিপি১৭ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিএকটা পাত্রে ডিমগুলো ভেঙে নিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি, স্বাদমতো মরিচগুঁড়া আর লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর একটা বাটির মধ্যে হালকা করে তেল মাখিয়ে ফেটানো ডিমের মিশ্রণ ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে চুলায় গরম পানির পাত্রের ওপর বসিয়ে ১৫ থেকে ১৬ মিনিট ভাপিয়ে নিতে হবে, ঠিক যে পদ্ধতিতে আমরা পুডিং বানাই। ডিম ভাপানো হয়ে গেলে তা ঠান্ডা করে নিয়ে ছুরির সাহায্যে বাটি থেকে বের করে পছন্দসই...
ব্যক্তিগত বা প্রাতিষ্ঠানিক বিভিন্ন কাজে ল্যাপটপে গুরুত্বপূর্ণ তথ্য, ছবি বা ভিডিও সংরক্ষণ করেন অনেকেই। আর তাই ল্যাপটপে গোপনে ম্যালওয়্যার প্রবেশ করিয়ে তথ্য সংগ্রহের পাশাপাশি ব্যবহারকারীদের ওপর নজরদারি করতে থাকে হ্যাকাররা। ল্যাপটপে ম্যালওয়্যার সংক্রমণ হয়েছে কি না, তার কয়েকটি লক্ষণ জেনে নেওয়া যাক।১. ল্যাপটপের গতি হঠাৎ কমে যাওয়াল্যাপটপ হঠাৎ ধীরগতিতে কাজ করছে বা চালু হতে সময় নিচ্ছে, এটি হতে পারে ম্যালওয়্যার থাকার অন্যতম লক্ষণ। ক্ষতিকর ম্যালওয়্যার ল্যাপটপের প্রসেসিং শক্তি ব্যবহার করে দূরে থাকা হ্যাকারদের কাছে তথ্য পাচার করে থাকে, ফলে ল্যাপটপের কাজের গতি কমে যায়।২. ঘনঘন অচেনা প্রতিষ্ঠানের বিজ্ঞাপন বা পপ-আপ দেখাইন্টারনেট ব্যবহারের সময় বারবার অচেনা প্রতিষ্ঠানের বিজ্ঞাপন বা পপ-আপ দেখা গেলে সতর্ক হতে হবে। এটি সাধারণত ‘অ্যাডওয়্যার’ সংক্রমণের লক্ষণ, যা ব্যবহারকারীর অনুমতি ছাড়াই বিজ্ঞাপন দেখায় এবং অনেক ক্ষেত্রে তথ্য চুরির...
নরসিংদীর মনোহরদী উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে টানা তিন দিন ধরে বিদ্যুৎ নেই। ফলে দুর্ভোগে পড়েছেন হাসপাতালের বিভিন্ন ওয়ার্ডে থাকা রোগী এবং চিকিৎসক ও কর্মকর্তা-কর্মচারীরা। ফ্রিজে থাকা হিমায়িত ওষুধ নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা সৃষ্টি হয়েছে। হাসপাতাল সূত্র জানায়, ট্রান্সমিটার নষ্ট হওয়ায় গত ১৭ অক্টোবর থেকে বিদ্যুৎ বিচ্ছিন্ন রয়েছে হাসপাতালটি। হাসপাতালের সব ধরনের কার্যক্রম অচল হয়ে পড়েছে। বন্ধ হয়ে গেছে অক্সিজেন সরবরাহ ব্যবস্থা। পানি না থাকায় দুর্ভোগ আরো বেশি বেড়েছে। বিশেষ করে টয়লেট ব্যবহারের অযোগ্য হয়ে পড়ায় সেখান থেকে দুর্গন্ধ ছড়াচ্ছে। দুর্ভোগের শিকার হয়ে অনেকে বাধ্য হয়ে রোগী নিয়ে হাসপাতাল ত্যাগ করছেন। আরো পড়ুন: ভুল চিকিৎসায় প্রসূতি-নবজাতকের মৃত্যু, ক্লিনিকে ভাঙচুর-অগ্নিসংযোগ স্বামী-শাশুড়ির নির্যাতনে গর্ভপাতের অভিযোগ মনোহরদী উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে মায়ের চিকিৎসা করাচ্ছিলেন সুমি আক্তার। সোমবার (২০ অক্টোবর) তিনি বলেন, “তিন...
দিনে গরম, রাতে তাপমাত্রা কমে ঠান্ডা আবহাওয়া। হেমন্তের শুরুতে এমন অবস্থা, বিশেষ করে দেশের উত্তর প্রান্তে। রাজধানীতেও সপ্তাহখানেক আগে তাপমাত্রা অনেকটা কমে গিয়েছিল, কিন্তু বৃষ্টি কমে আসার পর তাপ বাড়তে শুরু করেছে।গতকাল শনিবার রাজধানীতে তাপমাত্রা ছিল ৩৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস ছুঁই ছুঁই। দেশের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা উঠেছিল ৩৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস, সিলেটে। আবহাওয়া অধিদপ্তর সূত্র জানিয়েছে, তাপমাত্রা এভাবে আরও বাড়তে পারে সপ্তাহজুড়ে। তবে এরই মধ্যে সাগরে একটি লঘুচাপ সৃষ্টির সম্ভাবনার কথা জানা গেছে। এটি নিম্নচাপেও পরিণত হতে পারে। তাতে বৃষ্টি বাড়তে পারে, কমতে পারে তাপমাত্রা। তবে এর জন্য অন্তত সপ্তাহখানেকের অপেক্ষা করতে হবে।চলতি অক্টোবর শুরু হয় বৃষ্টি দিয়ে। ওই সময় সৃষ্ট নিম্নচাপে দেশজুড়ে ব্যাপক বৃষ্টি হয়। আশ্বিনের গুমোট ভাব তাতে কমে। চলতি মাসের মাঝামাঝি সময়জুড়ে কমবেশি বৃষ্টি হয়েছে। তবে প্রায় পাঁচ থেকে ছয়...
নারায়ণগঞ্জ সদরের তোলারাম মোড় এলাকায় পারিবারিক বিরোধের জেরে এক নারী ও তার স্বামী-ছেলেকে মারধর ও নির্যাতনের ও গরম পানি ঢেলে দগ্ধের ঘটনার মামলায় প্রধান অভিযুক্তদের মধ্যে লিতুন সুকুমকে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। শুক্রবার সকালে শীতলক্ষ্যা কদমতলী এলাকা থেকে তাকে গ্রেপ্তার করা হয়। ভুক্তভোগী আবিদা সুলতানা ঝুনু (৪২) সদর মডেল থানায় দায়ের করা মামলায় জানান, তার দেবর ওয়াসিম সুকুম, রিপন সুকুমসহ কয়েকজন দীর্ঘদিন ধরে তাদের উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত সম্পত্তি নিয়ে বিরোধে লিপ্ত। এই বিরোধের জেরে গত ৩০ আগস্ট বিকেলে অভিযুক্তরা সংঘবদ্ধভাবে তাদের বাড়িতে হামলা চালায়। অভিযোগে বলা হয়, ওই সময় অভিযুক্ত নুরুন নাহার বাসা ভাড়ার টাকা চাইলে ক্ষিপ্ত হয়ে অন্যান্য আসামিদের ডেকে আনে। এরপর তারা আবিদা সুলতানা, তার স্বামী খোকন সুকুম (৫৩) ও ছেলে অঙ্গন সুকুম (১৭)-এর ওপর অমানুষিক নির্যাতন চালায়। হামলাকারীরা লাঠি...
উপকরণখাসির মাংস (ছোট টুকরা): ১ কেজিতেলে ভাজা শুকনা মরিচের গুঁড়া: ১ টেবিল চামচভাজা রসুনবাটা: ১ টেবিল চামচবেরেস্তাবাটা: ২ টেবিল চামচপেঁয়াজকুচি: ১ কাপলাল টমেটোকুচি: ১ কাপআদাবাটা: ২ টেবিল চামচআস্ত দারুচিনি: ৪ টুকরাএলাচি: ৬টিলবঙ্গ: ১০টিতেজপাতা: ২টিআস্ত কাঁচা মরিচ: ৪-৫টিলেবুর রস: ১ টেবিল চামচগরমমসলার গুঁড়া: ১ চা–চামচজিরাগুঁড়া: ১ চা–চামচটক দই: ১ কাপহলুদগুঁড়া: ১ চা–চামচধনেপাতাকুচি: ১ টেবিল চামচচিনি: সামান্যঘি: ২ টেবিল চামচলবণ: স্বাদমতোতেল: প্রয়োজনমতোআরও পড়ুনমাফিনের রেসিপি০৯ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিখাসির মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তাতে লবণ ও লেবুর রস মেখে রাখতে হবে ১০ মিনিট।গরমমসলার গুঁড়া ও ঘি ছাড়া বাকি সব মসলা দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে আধা ঘণ্টা, চুলায় সসপ্যান দিয়ে তাতে মাংস দিন এবং ঢেকে দিন। মাংস কষিয়ে রান্না করুন, ১ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। দ্বিতীয়বার কষিয়ে নিন। মাংস সেদ্ধ হলে ধনেপাতাকুচি ও...
উপকরণপোলাওয়ের চাল: ১ কেজিগরম পানি: দেড় লিটারতরল দুধ :১ কাপমটরশুঁটি: ১ কাপ দারুচিনি: ৪ টুকরাএলাচি: ৬টিলবঙ্গ: ৭-৮টিগোলমরিচ: ৮-১০টিপেঁয়াজকুচি: ১ কাপকিশমিশ: ১ টেবিল চামচআদাবাটা: ১ টেবিল চামচকাঁচা মরিচ: ৪-৫টিলবণ: স্বাদমতো ঘি: ১ কাপআরও পড়ুনচিজ সালাদের রেসিপি১০ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিসসপ্যানে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে তুলে রাখুন। এবার গরমমসলা, কিশমিশ, আদাবাটা ও লবণ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। পানি ঝরানো চাল দিয়ে একটু গরম পানি দিন এবং নাড়তে থাকুন। চাল যেন সবদিকে সমান তাপ পায়। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে মটরশুঁটি, তরল দুধ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ দমে রাখতে হবে মৃদু আঁচে। পরিবেশনের সময় বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন পোলাওয়ের ওপর।আরও পড়ুনখেজুরে ভরা কাস্টার্ডের রেসিপি১০ অক্টোবর ২০২৫
পুরো মাঠের ফসল যখন ঘরে উঠে আসে, তখন হয় ঘোড়দৌড় আর ঘুড়ি ওড়ানো মেলা। ঘুড়ি যেন নেশার মতো টানত—মৃধা দাদু স্মৃতির দুয়ার খুলে একটু যেন নড়েচড়ে বসলেন।মনের মধ্যে ভাঙাচোড়ার সুর বুঝতে পারলাম।মৃধা দাদু সম্পর্কে শুধু আমার বা আমাদের দাদু নন, বরং আমার বন্ধুদের, বন্ধুদের বন্ধুরও দাদু তিনি। সব সময় দুষ্টুমি আর ইয়ার্কিচ্ছলে মিশে আমাদের সঙ্গে সম্পর্কটি সেভাবে গড়ে নেন তিনি নিজেই। দেখা হলেই দাদু বলে একটু হলেও দুষ্টুমি, ইয়ার্কি করবেনই। অমায়িক ব্যবহার আর আচরণের জন্য আমাদের সবার প্রিয় তিনি। লম্বায় ছয় ফুট উচ্চতা ছাড়িয়ে। বয়স সত্তর ছুঁই ছুঁই। বলা যায় গ্রামের মুরব্বিদের মুরব্বি এই মৃধা দাদু। পুরো নাম আবুল হোসেন মৃধা। এলাকায় তাঁর সমবয়সী লোক খুব কমই বেঁচে আছেন। মুখে বেশ লম্বা দাড়িতে মেহেদি লাগিয়ে লাল করে রাখেন দাদু, যে...
রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীনউপকরণমোরগের মাংস (ছোট টুকরা): ১ কেজিপেঁয়াজকুচি: ১ কাপরসুনকুচি: ১ চা-চামচকাঁচা মরিচ: ২-৩টিলবণ: স্বাদমতোতেল: ১ কাপআলু: ৫-৬ টুকরাভিন্দালু পেস্ট তৈরি উপকরণকাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া: ২ টেবিল চামচধনে গুঁড়া: ১ টেবিল চামচজিরার গুঁড়া: ১ চা-চামচসরিষাবাটা: ১ চা-চামচহলুদ গুঁড়া: আধা চা-চামচগোল মরিচ গুঁড়া: আধা চা-চামচসিরকা: ৪ টেবিল চামচ সিরকার সঙ্গে সব মসলা মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুনআরও পড়ুনকয়লা মোরগের রেসিপি২৯ সেপ্টেম্বর ২০২৫প্রণালিসসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন সামান্য ভাজুন। ভাজা হলে ভিন্দালু পেস্ট দিন এবং কষান। মোরগের মাংস দিন ৩-৪ মিনিট ভুনা করুন। লবণ আলু ও ২ কাপ গরম পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন ৫ মিনিট। মাংস সেদ্ধ না হলে আরও পানি দিয়ে কম আঁচে ফোটান। মাংস সেদ্ধ হলে কষিয়ে নামান। ইচ্ছা হলে পছন্দমতো ঝোল রাখা যায়।আরও পড়ুনদরবারি মোরগ...
রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীনউপকরণহাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরা করা: ৫০০ গ্রামসয়াসস: ২ টেবিল চামচটমেটো সস: আধা কাপচিলি সস: ১ টেবিল চামচগোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা-চামচআদা-রসুনের রস: ১ টেবিল চামচডিম: ১টিময়দা: ১ টেবিল চামচমধু: ৩ টেবিল চামচময়দা: ১ টেবিল চামচমাখন: ১০০ গ্রামকাঁচা মরিচ ফালি: ৪–৫টি (বিচি ছাড়া)লাল-সবুজ-হলুদ ক্যাপসিকাম: আধা কাপ করেপেঁয়াজ (ভাজে খোলা): ১ কাপলবণ: স্বাদমতোতেল: ভাজার জন্য যতটুকু লাগেআরও পড়ুনচট্টগ্রামের সুস্বাদু মধুভাতের রেসিপি২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫প্রণালিমুরগির মাংসের সঙ্গে সয়াসস লবণ, আদা-রসুনের রস, টমেটো সস, ডিম ও ময়দা দিয়ে মাখিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। তারপর ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে মাংসের টুকরাগুলো তুলে রাখুন। অন্য একটি ফ্রাইপ্যানে মাখন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও ক্যাপসিকামে টুকরাগুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করুন। এবার ভাসা মাংস দিন, টমেটো সস চিলি সস ও স্বাদমতো...
এবার যেন একটু তড়িঘড়িই গরমটা পড়ল। পড়েই একেবারে চৌচির করে ছাড়ছে। কেতাবি ভাষায় বোধহয় দাবদাহ বলে। বৈশাখ-জ্যৈষ্ঠের খুব বোঝাপড়া চলছে। বিষণ্ন রাত ফুরিয়ে সূর্য ওঠার তোড়জোড়ে পূব আকাশটা খুনখারাবি করে উঠেছে। তার আলোকছটা এখনো এলাকার সবচেয়ে উঁচু বিল্ডিংটার কাচের দেয়ালের ওপর পড়েনি। গরমে রাতভর বিছানায় এপাশ ওপাশ করতে করতে ক্লান্ত হয়ে যাদের এই শেষরাতের দিকে একটু চোখ লেগে এসেছে সেই সব ঘুমন্ত মানুষের ওপর দিয়ে নির্বিবাদ ভোরের বাতাস ছঁয়ে যাচ্ছিল, ছুঁয়ে যাচ্ছিল গাছের শাখা-প্রশাখা, পত্র-পল্লবে। আর জানালার নির্লিপ্ত গরাদ জড়ানো পর্দাগুলোতে। অতি সস্তার মেসঘরে মাথার কাছে ধীরে ধীরে ঘুরতে থাকা ছোট টেবিল ফ্যানটা বন্ধ হয়ে যায়। দিনের শুরুতেই লোডশেডিং, একেবারে হাসফাস অবস্থা।ধড়মড় করে ঘুম ভেঙে যায় আবুলের। ব্যস্ত সমস্ত রাস্তার একটু ভেতরের দিকের এক গলির মুখে তার ছাপড়া চায়ের দোকান।...
উপকরণমোরগ: ১ কেজিআদাবাটা: ১ টেবিল চামচরসুনবাটা: ১ চা-চামচপেঁয়াজ বেরেস্তা: ১ কাপমরিচ গুঁড়া: ১ টেবিল চামচজিরা গুঁড়া: আধা চা-চামচধনে গুঁড়া: ১ চা-চামচকাবাব মসলা (দারুচিনি, এলাচি, লবঙ্গ, গোল মরিচ, জিরা, জয়ফল, জয়ত্রী ১ চা-চামচ করে নিয়ে টেলে বেটে নিতে হবে): ১ চা-চামচ (উঁচু) সঙ্গে পেঁয়াজ বেরেস্তাও বেটে নিতে হবেলবণ: স্বাদমতোতেল: প্রয়োজনমতোঘি: ১ টেবিল চামচধোয়ার জন্য কাঠ কয়লা: ১ টুকরাস্টিলের বাটি (ছোট): ১টিঅথবা ফয়েল পেপার: ১ টুকরাঢাকনা: ১টিআরও পড়ুনচট্টগ্রামের সুস্বাদু মধুভাতের রেসিপি২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫প্রণালিমোরগের মাংস টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। মাংসের সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, মরিচ গুঁড়া, লবণ, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, কাবাব মসলা, টকদই ও ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন। তেল গরম করে মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ভালো করে ফাটিয়ে নিন। বাটা পেঁয়াজ (বেরেস্তা) দিন। ১...
পূজায় অতিথি আপ্যায়নে স্ন্যাকস হিসেবে ছানার লুচি পরিবেশন করতে পারেন। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় ছানার লুচি। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি। উপকরণ আরো পড়ুন: পূজার স্পেশাল রেসিপি ‘ইলিশ পোলাও’ এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন? ময়দা: ৩০০ গ্রাম কাজুবাদামের পেস্ট: ১ কাপ ছানা: আধা কাপ ঘি: ৩ কাপ লবণ: সামান্য কুসুম গরম পানি: ১ কাপ। প্রথম ধাপ: প্রথমে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ময়দা, লবণ, কাজুবাদাম পেস্ট ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে অল্প অল্প করে কুসুম গরম পানি মিশিয়ে নিন। তারপর ময়ান দিয়ে মণ্ড তৈরি করে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। দ্বিতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে মণ্ড থেকে অল্প পরিমাণ করে নিয়ে তার ভেতর পুর হিসেবে ছানা দিয়ে দিন। ছোট ছোট বল তৈরি করে লুচির আকারে...
ইয়ারবাড এখন এক অপরিহার্য সঙ্গী। গন্তব্যে যাওয়ার সময় পথে গান শোনা, জিমে ব্যায়ামের সময়, দীর্ঘ অনলাইন সভা কিংবা শুয়ে শুয়ে প্রিয় সিরিজ দেখার মুহূর্ত—সবখানেই ইয়ারবাড ব্যবহার করা হয়। তবে নিয়মিত ব্যবহারের কারণে খুব দ্রুতই এতে ঘাম, কানের ময়লা, ধুলা ও তেল জমে যায়। ধুলাময়লা জমার কারণে শব্দের মান কমে যায়, ব্যাটারির কার্যক্ষমতায় প্রভাব ফেলে এবং পরিষ্কার না করলে কানে সংক্রমণের ঝুঁকিও বাড়ায়। ইয়ারবাড নিয়মিত পরিষ্কার করলে শব্দের মান ঠিক থাকে, ব্যাটারির স্থায়িত্ব বাড়ে এবং কানের স্বাস্থ্যও সুরক্ষিত থাকে। তাই সপ্তাহে অন্তত একবার ইয়ারবাড পরিষ্কার করা উচিত।ইয়ারবাড পরিষ্কার করতে আলাদা কোনো দামি কিটের প্রয়োজন নেই। ঘরে থাকা সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়েই খুব সহজে ইয়ারবাডকে নতুনের মতো করে ফেলা যায়। সঠিকভাবে যত্ন নিলে ইয়ারবাড দীর্ঘদিন ভালো থাকে, শব্দও স্পষ্ট শোনা যায়। ইয়ারবাড...
ইউরোপে গত বছরের গ্রীষ্মকালে প্রচণ্ড গরমে ৬০ হাজারের বেশি মানুষ মারা গেছেন। স্পেনের গবেষকদের এ–সংক্রান্ত এক গবেষণা প্রতিবেদনে এ তথ্য জানানো হয়েছে। গত সোমবার ওই গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়। জলবায়ু পরিবর্তনের ভয়াবহ প্রভাব নিয়ে মহাদেশটির জন্য এটি সর্বশেষ সতর্কবার্তা।গবেষণায় বলা হয়, বৈশ্বিক গড়ের তুলনায় দ্বিগুণ গতিতে উষ্ণ হচ্ছে ইউরোপ। স্পেনভিত্তিক গবেষকেরা প্রস্তাব করেছেন, জরুরি সতর্কবার্তা ব্যবস্থা চালু করা হলে ঝুঁকিপূর্ণ মানুষ, বিশেষ করে প্রবীণদের প্রাণঘাতী তাপপ্রবাহের আগে সতর্ক করা সম্ভব হবে।গবেষণা–সংক্রান্ত নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছে নেচার মেডিসিন সাময়িকীতে। নিবন্ধে বলা হয়, ২০২৪ সালে ইউরোপ একটি ব্যতিক্রমী প্রাণঘাতী গ্রীষ্ম পার করেছে। গত তিন গ্রীষ্মে গরমে মোট মৃত্যুসংখ্যা দাঁড়িয়েছে ১ লাখ ৮১ হাজারের বেশি।বার্সেলোনাভিত্তিক ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল হেলথের (আইএস গ্লোবাল) গবেষকেরা ইউরোপের ৩২টি দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের মৃত্যুর পরিসংখ্যান বিশ্লেষণ করে এই সংখ্যা নির্ধারণ...
‘ইলিশ পোলাও’ ছাড়া কী উৎসব জমে। বাড়িতেই রান্না করুন এই মজাদার পদ। জেনে নিন সহজ রেসিপিটি। উপকরণ পোলাও চাল: ৪ কাপ ইলিশ মাছ: ১০ টুকরা ইলিশের স্টক: ৮ কাপ নারকেল দুধ: ১ কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা: আধা কাপ পেঁয়াজবাটা: সিকি কাপ মরিচগুঁড়া: আধা চা-চামচ ধনেগুঁড়া: আধা চা-চামচ কাঁচা মরিচবাটা: ১ টেবিল চামচ তেল: আধা কাপ কাঁচা মরিচ: ১২টি লবণ স্বাদমতো: আদাবাটা ১ চা-চামচ রসুনবাটা: ১ চা-চামচ পানি: ১২ কাপ আরো পড়ুন: এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন? ওভেন ছাড়াই তন্দুরি চিকেন বানিয়ে নিন প্রথম ধাপ শুরুতে একটি পাত্রে ১২ কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। এতে সামান্য পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচবাটা, লবণ দিয়ে অল্প আঁচে এবার ইলিশ মাছের মাথা ও লেজ সেদ্ধ করে নিন। এক ঘণ্টা পর পানিটুকু ছেঁকে নিন।...
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একজন মানুষের ক্ষেত্রে পায়ের যত্ন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ, ডায়াবেটিস থাকলে পায়ে রক্ত চলাচল বাধাগ্রস্ত হয়। পাশাপাশি স্নায়ুজনিত সমস্যা ও অনুভূতি হ্রাস পায়। ডায়াবেটিক রোগীর পা সব সময় সংক্রমণের ঝুঁকিতে থাকে।ডায়াবেটিস থাকলে পায়ের বিশেষ যত্ন নিতে হবে, অন্যথায় পায়ে আঘাত লেগে পচনশীল ঘা দেখা দিতে পারে। এমনটা হলে তার চিকিৎসা করা খুব কঠিন হয়ে যায়। এমনকি পা কেটে ফেলতেও হতে পারে।পায়ের যত্নে যা করবেন● খালি পায়ে কখনোই হাঁটা যাবে না। খোলা স্যান্ডেল পরাও ঠিক নয়। পা যথেষ্ট সুরক্ষা পায় এমন ঢাকা জুতা বা কেডস পরবেন। ● সব সময় নরম ও আরামদায়ক জুতা পরতে হবে। জুতার সামনের দিকটা প্রশস্ত হতে হবে, যাতে আঙুলগুলো যথেষ্ট স্পেস বা স্থান পায়। ● মোজা ছাড়া জুতা পরবেন না। তবে ভেজা মোজা পরা নিষেধ। মোজা প্রতিদিন পরিবর্তন...
প্রকৃতিতে এখন শরৎকাল। কখনো মেঘাচ্ছন্ন, আবার কখনো শান্ত-স্বচ্ছ নীল আকাশের দেখা মেলে। কখনো কখনো ঝরে বৃষ্টি। এর মধ্যে আজ শনিবার সকালে দেশের সর্বোত্তরের জেলা পঞ্চগড়ে হঠাৎ করেই দেখা মিলল ঘন কুয়াশার। আজ ভোর থেকে সকাল সাড়ে সাতটা পর্যন্ত জেলার বিভিন্ন এলাকায় কুয়াশা দেখা গেছে। তবে বেলা বাড়ার সঙ্গে এই কুয়াশা কেটে যায়। আবহাওয়াবিদেরা অবশ্য এই কুয়াশাকে স্বাভাবিক শীতের আগামনী বার্তা হিসেবে দেখছেন।তবে শরতের ভ্যাপসা গরমের এই সময়ে আকস্মিক এ ধরনের কুয়াশায় শীতজনিত রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা যেতে পারে বলে জানিয়েছেন চিকিৎসকেরা। তাই এ বিষয়ে সতর্ক থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা।তেঁতুলিয়া আবহাওয়া পর্যবেক্ষণাগার সূত্রে জানা যায়, ১৩ সেপ্টেম্বর থেকে গত শুক্রবার সকাল পর্যন্ত টানা সাত দিন পঞ্চগড়ের বিভিন্ন এলাকায় থেমে থেমে বৃষ্টি হচ্ছিল। সর্বশেষ গত বৃহস্পতিবার সকাল থেকে শুক্রবার সকাল পর্যন্ত ২৪ ঘণ্টায়...
রাজধানীতে আজ শনিবার সকাল থেকেই আকাশ ছিল ঘোলাটে। খানিকটা মনে হচ্ছিল যেন কুয়াশা পড়ছে। এর সঙ্গে ছিল প্রচণ্ড গরম আর গুমোট ভাব। সকাল ৬টা থেকে প্রায় ১০টা পর্যন্ত এমন আবহাওয়া দেখা গেছে।বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অবশ্য গুমোট ভাব কাটতে শুরু করেছে। রোদের দেখাও মিলেছে। সেই সঙ্গে ভ্যাপসা গরম আছে। হঠাৎ করে সকালের এমন আবহাওয়ার কয়েকটি কারণ রয়েছে বলে জানিয়েছেন আবহাওয়াবিদেরা।আবহাওয়া অধিদপ্তরের আবহাওয়াবিদ মো. হাফিজুর রহমান আজ শনিবার সকালে প্রথম আলোকে বলেন, এখন মৌসুমি বায়ুর ক্রান্তিকাল। এই বায়ু চলে যাওয়ার সময় হয়ে গেছে। এ সময়টায় কখনো মেঘ কখনো বৃষ্টি—এটাই বৈশিষ্ট্য। তবে আজকে সকালে মূলত ‘লো ক্লাউড’ বা মেঘ নিচে নেমে আসার জন্য এমন ঘোলাটে আবহাওয়া হয়। এর সঙ্গে আবহাওয়াগত কারণ যতটা, তার চেয়ে বেশি আছে পরিবেশদূষণ।আজকের বায়ুদূষণ পরিস্থিতি আবহাওয়াবিদের এ মতকে...
শরীরচর্চার পরে শরীর আরও গরম হয়ে যায়। ফলে হৃদস্পন্দন বেশি থাকে, রক্তনালিও প্রসারিত থাকে। শরীরচর্চার পরে গরম পানিতে গোসল করলে শরীরের তাপমাত্রা আরও বেড়ে যায়, মাথাঘোরার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এ চাড়া শরীর ডিহাইড্রেট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। আর ঠান্ডা পানিতে গোসল করলেও নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। শরীরচর্চার পরে ঠান্ডা পানিতে গোসল করলে যা হয় শরীরচর্চার পরে ঠান্ডা পানিতে গোসল করলে পেশিতে রক্ত সঞ্চালন ধীর হয়ে যায়, স্নায়ু অবশ হয়ে হয়ে আসে। এতে ব্যথা-যন্ত্রণা নিয়ন্ত্রণে থাকে। আরও বড় যে সমস্যা দেখা দেয়, তা হলো রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন আরও বেড়ে যায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। তাই ঠান্ডা পানিতে গোসল করা উচিত নয়। তবে, ঠান্ডা পানিতে গোসল করার পরে এন্ডোরফিন হরমোন ক্ষরণ বৃদ্ধি পায়। এটা হলো হ্যাপি হরমোন,...
বৈশ্বিকভাবে তাপমাত্রা বৃদ্ধির দিক থেকে বাংলাদেশ এখন দ্বিতীয় অবস্থানে। গরমের কারণে দেশে শারীরিক ও মানসিক যে আর্থিক ক্ষতি হচ্ছে, তার পরিমাণ প্রায় ২১ হাজার কোটি টাকা। তাপপ্রবাহ নিয়ে বিশ্বব্যাংকের গবেষণার এই ফলাফল নিশ্চিত করেই আমাদের নীতিনির্ধারকদের জন্য বড় একটি সতর্কবার্তা। শুধু কথার ফুলঝুরি নয়, পরিবেশ সুরক্ষায় দরকার জোরালো অঙ্গীকার। অথচ আমরা দেখছি, ভূমি মন্ত্রণালয়ের জরিপের ভুলের কারণে চট্টগ্রাম নগর এবং হাটহাজারী ও সীতাকুণ্ডের প্রায় দেড় শ পাহাড় বিলীনের ঝুঁকিতে রয়েছে। এর চেয়ে উদ্বেগজনক ও আত্মঘাতী বিষয় আর কী হতে পারে।প্রথম আলোর অনুসন্ধানী প্রতিবেদনে উঠে এসেছে, বাংলাদেশ সার্ভে বা বিএস জরিপে পাহাড় ও টিলাকে ভুলভাবে শণখোলা, নাল, খিলা ও বাড়ি হিসেবে শ্রেণিভুক্ত করার কারণে কীভাবে সেগুলো ধ্বংস হচ্ছে। অথচ পরিবেশ সংরক্ষণ আইনে পাহাড়–টিলা কাটা নিষিদ্ধ। শুধু জাতীয় স্বার্থে পরিবেশ অধিদপ্তরের ছাড়পত্র...
ভাত অথবা রুটির সঙ্গে খেতে পারেন চিকেনপাতুরি। গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতেও বেশ ভালো লাগে এই পদ। সহজেই এই পদ তৈরি করা যায়। এর জন্য অল্প কয়েকটি উপকরণ লাগে যেমন—বোনলেস চিকেন, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লেবুর রস, চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, তেল ও লবণ। চলুন জেনে নেওয়া যাক চিকেনপাতুরির রেসিপি। প্রথম ধাপ: চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে সব বাটা মশলা, লবণ, লেবুর রস দিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। তারপর ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন। আরো পড়ুন: ওভেন ছাড়াই তন্দুরি চিকেন বানিয়ে নিন রক্তস্বল্পতা কমায় হাঁসের মাংস দ্বিতীয় ধাপ: কড়াইতে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিন।এবার...
পুঁজিবাজারে বিমা খাতে তালিকাভুক্ত রূপালী লাইফ ইন্স্যুরেন্স কোম্পানি লিমিটেডের আর্থিক হিসাবে ৬৯ কোটি টাকার বেশি গরমিল পাওয়া গেছে। কোম্পানিটির সর্বশেষ ২০২৪ সালের আর্থিক প্রতিবেদনে এমন তথ্য তুলে ধরেন সংশ্লিষ্ট নিরীক্ষক। ঢাকা স্টক এক্সচেঞ্জ (ডিএসই) ও চট্টগ্রাম স্টক এক্সচেঞ্জ (সিএসই) সূত্রে এ তথ্য জানা গেছে। নিরীক্ষক জানিয়েছেন, কোম্পানি কর্তৃপক্ষ ২০২৪ সালের ৩১ ডিসেম্বর ব্যাংক বুক বা লেজারে নগদ অর্থ দেখিয়েছে ৯১ কোটি ৫১ লাখ টাকা। তবে ব্যাংক স্টেটমেন্টে ৪৭ কোটি ৫২ লাখ টাকা পাওয়া গেছে। এক্ষেত্রে কোম্পানির হিসাবের সঙ্গে ব্যাংক স্টেটমেন্টের পার্থক্য পাওয়া গেছে ৪৩ কোটি ৯৯ লাখ টাকা। এদিকে, বিমা কোম্পানিটি দীর্ঘদিন ধরে এজেন্টের কাছে পাওনা হিসেবে ২৪ কোটি ৯৪ লাখ টাকা দেখিয়ে আসছে, যা আদায়যোগ্য বলে মনে হয়নি। এরপরেও ওই ফান্ডের সম্ভাব্য লোকসানের বিপরীতে আইএফআরএস-৯ অনুযায়ী...
উপকরণ ফুলকপিকুচি: ১ কাপআলুকুচি: ১ কাপগাজরকুচি: আধা কাপটমেটোকুচি: আধা কাপশর্ষেবাটা: ২ টেবিল চামচনারকেল: কোরানো ৩ টেবিল চামচকাঁচা মরিচবাটা: ৩–৪টিশর্ষের তেল: ৩ টেবিল চামচলবণ: স্বাদমতোকলাপাতা: মোড়ানোর জন্যপ্রণালি সব সবজি একসঙ্গে সামান্য সেদ্ধ করে নিন (হালকা নরম হলেই হবে, একেবারে ভেঙে যাবে না)। সেদ্ধ করা সবজির সঙ্গে শর্ষেবাটা, কোরানো নারকেল, কাঁচা মরিচবাটা, লবণ আর শর্ষের তেল মিশিয়ে নিন। কলাপাতা আগুনে হালকা গরম করে নরম করুন। প্রতিটি পাতায় মিশ্রণ দিয়ে মুড়িয়ে নিন। তাওয়া বা ফ্রাই প্যানে অল্প তেল মাখিয়ে ঢেকে দিন। কম আঁচে দুই পাশ সেঁকে নিন (১০-১২ মিনিট)। গরম-গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।আরও পড়ুনকলাপাতায় পাবদার পাতুরি রাঁধবেন যেভাবে, দেখুন রেসিপি১২ আগস্ট ২০২৪
রাজধানীর কারওয়ানবাজারের দিনমজুর পারভিন আক্তার (৪৭)। তিনি এই বাজারে আলুর একটি আড়তে কাজ করেন। বসে বসে আলু বাছাই করা তাঁর কাজ। প্রতিদিন পান ৬০০ টাকা। সংসারে অসুস্থ স্বামী। তবে তিনি মাঝেমধ্যে রিকশা চালান। স্বামীর আয় নিয়মিত নয়। তাঁদের মেয়ে ও এক ছেলে সঙ্গে থাকে। মেয়েটির আবার দুটি সন্তান আছে। পুরো পরিবারটি পারভিনের আয়ের ওপর নির্ভরশীল।গত এপ্রিল থেকে চলতি সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত নিজে অন্তত দুই বার এবং মেয়ে ও তাঁর ছেলেটি তিন বার করে অসুস্থ হয়ে পড়ে। পারভিন কাজে গেলে টাকা পান, না গেলে নেই। এভাবে অসুখের কারণে এ বছর ১১ দিন কাজে যেতে পারেননি, স্মরণ করে বলেন পারভিন। কারওয়ানবাজারে কাজের যে পরিবেশ, সেখানে গরমে ঘামতে হয়। কয়েক বছর ধরে গরমটা অসহনীয় বলে মনে হয় তাঁর কাছে।পারভিন বলছিলেন, ‘ঘাম শরীরে বইসা...
ভোলার ভ্যাপসা গরম, দুপুর গড়াতে না গড়াতেই সদর রোডজুড়ে তীব্র যানজট নাগরিক জীবনকে ব্যস্ত করে ফেলে। গরমে হাঁসফাঁস করা মানুষ একটু স্বস্তি খোঁজে। আর সেই স্বস্তি এনে দিতে পারে ভোলার বিখ্যাত বৈষা দধি। দুপুরের আগেই সব দোকানের হাঁড়ি ফাঁকা হয়ে যায়। মহিষের কাঁচা দুধে পাতানো এই দই ভোলার স্বাদ, ইতিহাস ও গর্বের এক অনন্য বহিঃপ্রকাশ। ভোলার দোকানগুলোতে প্রতিদিন মণকে মণ বৈষা দধি তৈরি হয়। এই দইয়ের বিশেষত্ব হলো, মহিষের কাঁচা দুধ দিয়ে এটি পাতা হয়। বাজারে সচরাচর যে দই পাওয়া যায়, সেসব তৈরি হয় গরুর দুধ দিয়ে এবং দুধ জ্বালিয়ে গাঢ় করে। কিন্তু ভোলার বৈষা দধি হয় মহিষের কাঁচা দুধ দিয়ে।জলবেষ্টিত দ্বীপ জেলা ভোলার এক অমূল্য সম্পদ মহিষ। পূর্বে মেঘনা, পশ্চিমে তেঁতুলিয়া, উত্তরে ইলিশা আর দক্ষিণে বঙ্গোপসাগর—এই চার নদী ও...
চার বছরের ফুটফুটে শিশু মোসা জান্নাতুল। এখনো কিছুই বুঝার বয়স হয়নি তার। বেঁচে থাকা আর মরে যাওয়ার স্বাদও বুঝে না শিশুটি। যে বয়সে পুরো পরিবার মাতিয়ে রাখার কথা সে বয়সেই কখনো হাসপাতালের বেডে কখনো বা বাড়ীর বিছানায় কাতরাতে হচ্ছে। কারণ ছোট্ট শিশু কচি শরীরে ফুটন্ত গরম পানিতে জ্বলসে গেছে মাথা, মুখ মন্ডল,শরীর ও দু হাত। চিকিৎসার ব্যয়ভার বহনে প্রতিনিয়ত সংগ্রাম করতে হচ্ছে পরিবারটিকে। শিশু মোসা জান্নাতুল ফতুল্লা মডেল থানার দাপা ইদ্রাকপুরের খোঁজপাড়ার আব্দুল হাইয়ের ভাড়াটিয়া বালু টানার শ্রমিক মো সুমন মিয়ার মেয়ে। শিশুটির বাবা সুমন মিয়া জানান, গত ২০ দিন পূর্বে দুপুর একটার দিকে তার শিশু মেয়ে ঘর থেকে বের হলে পাশের রুমের এক মহিলার সাথে ধাক্কা লাগে। ঐ মহিলার হাতে ছিলো ফুটন্ত গরম পানি ভর্তি পাতিল। যা তার মেয়ের...
ফরিদপুর-৪ আসন থেকে ভাঙ্গা উপজেলার আলগী ও হামিরদী ইউনিয়ন ফরিদপুর-২ আসনে অন্তর্ভুক্ত করার প্রতিবাদে ঢাকা-খুলনা এবং ঢাকা-বরিশাল মহাসড়ক অবরোধ করে বিক্ষোভ করছেন স্থানীয়রা। এই আন্দোলনে অংশ নেওয়া হাবিবুর রহমান হবি (৫৫) নামে এক ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে মারা গেছেন। মঙ্গলবার (৯ সেপ্টেম্বর) প্রচণ্ড গরমে অসুস্থ হয়ে হাবিবুর রহমান মারা গেছেন বলে জানান তার স্বজন ও ভাঙ্গা উপজেলা বিএনপির যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক আবু সাইদ মুন্সি। আরো পড়ুন: বরগুনায় ডেঙ্গুতে প্রভাষকের মৃত্যু সাংবাদিক আরেফিন তুষার আর নেই মারা যাওয়া হাবিবুর রহমান ভাঙ্গা উপজেলার আলগী ইউনিয়নের চরকান্দা গ্রামের মৃত আজিজ শেখের ছেলে। এলাকাবাসী জানান, আজ সকালে আন্দোলনে অংশ নেন হাবিবুর রহমান। এসময় প্রচণ্ড গরমে তিনি অসুস্থ হয়ে পড়েন। ভাঙ্গা উপজেলা বিএনপির যুগ্ম সাধারণ সম্পাদক আবু সাইদ মুন্সি জানান, ভাঙ্গা...
তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ার ফলে মানুষ নানা রকম রোগে ভুগতে শুরু করেছে। অধিক তাপমাত্রা মানুষের স্বাভাবিক জীবন যাপনের পরিবেশ নষ্ট করছে। শুধু তাই না তীব্র গরমের কারণে মানুষের শরীরে বিভিন্ন পরিবর্তন এসেছে এমনকি দ্রুত বুড়িয়ে যাওয়ার প্রবণতা বাড়ছে বলে একটি গবেষণায় জানানো হয়েছে। খ্যাতনামা বৈজ্ঞানিক জার্নাল নেচার ক্লাইমেট চেঞ্জে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে। তাইওয়ানের ২৫ হাজার প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ওপর ১৫ বছরের তথ্য বিশ্লেষণ করে গবেষকরা দেখেছেন, ‘‘গরমের প্রভাবে মানুষের জৈবিক বয়স (biological age) দ্রুত বেড়ে যাচ্ছে। টানা দুই বছরে মাত্র চার দিন অতিরিক্ত হিটওয়েভের মুখোমুখি হলে একজন মানুষের জৈবিক বয়স প্রায় নয় দিন বেড়ে যায়। প্রধানত যারা বাইরে শারীরিক শ্রমের কাজ করেন, তাদের ক্ষেত্রে এই প্রভাব আরও বেশি—একই সময়ে তাদের জৈবিক বয়স গড়ে ৩৩ দিন বৃদ্ধি পেয়েছে।’’ আরো পড়ুন:...
চট্টগ্রামে ঈদ-এ মিলাদুন্নবী উপলক্ষে জশনে জুলুসের র্যালিতে ভিড় ও প্রচণ্ড গরমে অসুস্থ হয়ে দুই ব্যক্তির মৃত্যু হয়েছেন। শনিবার (৬ সেপ্টেম্বর) বেলা ১২টার দিকে মুরাদপুর এলাকা থেকে দুই ব্যক্তিকে উদ্ধার করে চমেক হাসপাতালে নেওয়া হলে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাদেরকে মৃত ঘোষণা করেন। চট্টগ্রাম মেডিক্যাল কলেজ (চমেক) হাসপাতাল পুলিশ ফাঁড়ির ইনচার্জ নুরুল আলম আশেক জানান, ভিড়ের চাপে প্রচণ্ড গরমের কারণে ওই দুই ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে পড়লে উপস্থিত লোকজন তাদের হাসপাতালে নেন। পরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শেষে কর্তব্যরত চিকিৎসক তাদেরকে মৃত ঘোষণা করেন। তাৎক্ষণিকভাবে দুই ব্যক্তির নাম-পরিচয় পাওয়া যায়নি। লাশ মর্গে রাখা হয়েছে। ঢাকা/রেজাউল/এস
সংযুক্ত আরব আমিরাতে কিছুদিন পরই শুরু হবে মহাদেশীয় প্রতিযোগিতা এশিয়া কাপ। আট দলের এই প্রতিযোগিতার আয়োজক ভারত। তবে নানা জটিলতায় এশিয়া কাপ আয়োজন করা হচ্ছে মরুর দেশে। এই সময়ে প্রচণ্ড গরম থাকবে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে। তীব্র গরমের আশঙ্কার কারণে এশিয়া কাপের ম্যাচের শুরুর সময়ে পরিবর্তন এনেছে আয়োজকরা। মোট ১৯টি ম্যাচ হবে এবারের আসরে। ১৮টি ম্যাচের সময় পরিবর্তন আনা হয়েছে। ক্রিকেটারদের স্বাস্থ্যর কথা চিন্তা করে ম্যাচ ৩০ মিনিট পিছিয়ে দেওয়া হয়েছে। নতুন সূচি অনুযায়ী ম্যাচগুলো শুরু হবে স্থানীয় সময় সন্ধ্যা ৬টা ৩০ মিনিটে (বাংলাদেশ সময় রাত সাড়ে ৮টা)। তবে আরব আমিরাত ও ওমানের মধ্যকার ১৫ সেপ্টেম্বরের ম্যাচটি শুরু হবে বিকেল ৪টায় (বাংলাদেশ সময় সন্ধা ৬টায়)। শনিবার এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে বিষয়টি নিশ্চিত করেছে এশিয়া কাপের আয়োজক এমিরেটস ক্রিকেট বোর্ড...
ভাত বা পোলাওর সঙ্গে পরিবেশন করা যায় মাছের ডিমের কালিয়া। বাজারে এখন ডিমওয়ালা মাছের ছড়াছড়ি। অল্প কয়েকটি উপকরণ আর মাছের ডিম দিয়েই তৈরি করে নিতে পারেন কালিয়া। জেনে নিন রেসিপি। উপকরণ আরো পড়ুন: ৫৫ বছর বয়সে ১৭ সন্তানের মা ভালো বস যে পাঁচটি কথা কর্মীদের বলেন মাছের ডিম: ১৫০ গ্রাম আলু কিউব করে কাটা: আধা কাপ পেঁয়াজ বেরেস্তা: আধা কাপ পেঁয়াজকুচি: আধা কাপ কাঁচা মরিচ কুচি: ১ চা–চামচ গুঁড়া মরিচ: আধা চা–চামচ আদাবাটা: আধা চা–চামচ রসুনবাটা: আধা চা–চামচ জিরাগুঁড়া: আধা চা–চামচ গরম মসলার গুঁড়া: ১ চিমটি সয়াবিন তেল: আধা কাপ হলুদ: ১ চা–চামচের তিন ভাগের এক ভাগ লবণ: স্বাদমতো প্রথম ধাপ: প্রথমে একটি পাত্রে সয়াবিন তেল গরম করে নিন। এতে আলু, গুঁড়া মরিচ আর লবণ দিয়ে...
জ্বর হলে শরীরের তাপমাত্রা অনেক বেড়ে যায়। জ্বরের সঙ্গে অনেক সময় বমি ও ডায়রিয়ার মতো সমস্যাও দেখা দেয়। এই সময় ইলেকট্রোলাইট ব্যালান্স এর জন্য চিকেন স্যুপ খাওয়া ভালো। চিকিৎসকেরা বলেন ‘‘চিকেন-ভেজিটেবল স্যুপ জ্বর পরবর্তী দুর্বলতা কমাতে পারে।’’ চিকেন স্যুপ থেকে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এই স্বাস্থ্যকর পদ ঘরেই তৈরি করে নিন। উপকরণ চিকেন ব্রেস্ট: ২৫০ গ্রাম ডিম: ১টি কর্ন ফ্লাওয়ার: ৩ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা চামচ আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ লবণ: স্বাদ মতো সয়াবিন তেল: ১ চা চামচ গাজর: ১/৩ কাপ (কিউব করে কাটা) চিলি সস: ২ চা চামচ সয়াসস: ২ চা চামচ টমেটো সস: ১ টেবিল চামচ টেস্টিং সল্ট: ১/৪ চা চামচ লেবুর রস: কয়েক ফোঁটা প্রথম ধাপ: প্রথমে একটি...
আকাশের মেঘ উত্তরে যায়। শিউলি ফুলের মতো অজস্র নক্ষত্র ছড়িয়ে পড়ে আকাশে। কাশবন, বাঁশঝাড় নত হয়। অদূর থেকে নদীর বাতাস উঠে এসে কোথায় কোথায় চলে যায়। গাছের ডালে হঠাৎ পাখি ডাকে। কাশবন, বাঁশঝাড় সম্ভাবনার ছায়া ফেলে।মানুষের পেটে মানুষ। কী অবাক কথা গো!(গল্প: নিরবধি কাল)—এই হলো বুলবুল চৌধুরীর গদ্য।‘টুকা কাহিনী’র বুলবুল চৌধুরী।কৃশতনু বই ‘টুকা কাহিনী’ বিগত শতকের সত্তর দশকে প্রকাশিত হয়েছিল। কথারূপ প্রকাশনা থেকে। ব্যক্তিগত উদ্যোগ। স্নেহবশত অর্থায়ন করেছিলেন সাংবাদিক, অনুবাদক আবু শাহরিয়ার। প্রকাশক হিসেবে নাম ছাপা হয়েছিল জনৈক আবদুর রৌফ চৌধুরীর। প্রচ্ছদ ও অলংকরণ: কাজী হাসান হাবিব।বুলবুল চৌধুরীর সঙ্গে আমার দেখা হলো, সখ্য হলো।‘আবদুর রৌফ চৌধুরী কে বুলবুল ভাই?’‘আমিই, মিয়া।’বুলবুল ভাইয়ের বন্ধু হাকিম ভাই। রহস্য সাহিত্যিক শেখ আবদুল হাকিম। এই আরেক ভবের পাগল। ‘দুশ্চরিত্র’ বুলবুল চৌধুরী সম্পর্কে আমাকে সতর্ক করে...
উপকরণকাঁচা কাঁঠাল টুকরা করা ১ বাটি, গরুর মাংস ২৫০ গ্রাম, আদাবাটা ১ চা–চামচ, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা–চামচ, জিরাবাটা ১ চা–চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, হলুদগুঁড়া আধা চামচ, রসুন কোয়া ৫-৬টি, মরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, গরমমসলা ও তেজপাতা পরিমাণমতো, ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা–চামচ, তেল পরিমাণমতো ও লবণ স্বাদমতো।আরও পড়ুনপাইনঅ্যাপল পাই বানাবেন যেভাবে, দেখুন রেসিপি ১৩ আগস্ট ২০২৫প্রণালিগরম ফুটন্ত পানিতে কাঁচা কাঁঠাল একটু লবণসহ দিয়ে বলক এনে আধা সেদ্ধ করে নামিয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে এতে রসুন কোয়া, তেজপাতা, গরমমসলা ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়ে কষিয়ে এতে একে একে বাকি সব মসলা দিয়ে একটু পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। মসলা কষানো হলে মাংস দিন। মাংস কষিয়ে নিয়ে এতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে...
১. সঠিকভাবে ইনস্টল ও বায়ু চলাচল নিশ্চিত করুন আইপিএস ব্যাটারি কোথায় বসাতে হবে, এটা অধিকাংশ মানুষ ভুল করেন। প্রথম কাজ হলো সঠিক জায়গায় ব্যাটারি স্থাপন করা। ভুলভাবে বসালে এটি বিদ্যুৎ হারাতে পারে, অতিরিক্ত গরম হয়ে যেতে পারে এবং এমনকি ক্ষতিগ্রস্তও হতে পারে।উপযুক্ত জায়গা বেছে নিন: আইপিএস ব্যাটারি রাখুন পরিষ্কার, শুকনো এবং প্রচুর বাতাস চলাচল করে, এমন জায়গায়। পর্যাপ্ত বাতাস চলাচল না থাকলে তাপ জমে ধীরে ধীরে এর কার্যক্ষমতা কমে যেতে পারে।সূর্যের আলো ও আর্দ্রতা এড়িয়ে চলুন: আইপিএস ব্যাটারির বাইরের আবরণ এবং ভেতরের যন্ত্রাংশ সূর্যের আলো বা অতিরিক্ত আর্দ্রতার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই এটি সব সময় শীতল ও শুকনো জায়গায় রাখার চেষ্টা করুন।স্থির জায়গায় বসান: আইপিএস ব্যাটারি বসানোর করার সময় খেয়াল রাখবেন, তা যেন নড়াচড়া না করে। নড়াচড়া করলে সংযোগ...
চলতি বছরের ১২ জুলাই দুপুরে গিয়েছিলাম পুষ্প, বৃক্ষ, লতা, গুল্মে সমৃদ্ধ ময়মনসিংহের বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের বোটানিক্যাল গার্ডেনে। দিনটি ছিল শনিবার। গার্ডেন খোলা সকাল সাড়ে ১০টা থেকে। আষাঢ় মাস হলেও বৃষ্টির দেখা নেই। খুব গরম পড়েছিল সেই দিন। তারপরও সরকারি ছুটির দিন বলে এই দিনেই যাওয়া। উদ্ভিদ ও ফুল দেখার ইচ্ছাটা তো ছিলই। যদি নতুন কোনো ফুল পাই দারুণ হবে। সেদিনই প্রথমবার দেখা পেয়েছিলাম পানামা রোজ ও কনকসুধা ফুলের। এর আগে এই দুই গাছে ফুলের দেখা পাইনি।নজরকাড়া সুগন্ধির পানামা রোজ বোটানিক্যাল গার্ডেনের গেট দিয়ে সোজা প্রবেশ করে নগ্নবীজী উদ্ভিদের বাগানকে বাঁ পাশে রেখে এগিয়ে গেলাম। তারপর পুকুর পেরিয়ে সামনে যেতেই ছোট একটা গুল্মজাতীয় গাছ চোখে পড়ল। দেখলাম তাতে থোকায় থোকায় নজরকাড়া সুন্দর ফুল ফুটে আছে। হঠাৎ দেখলে রঙ্গন এবং পুটুস বা...
বৃষ্টিযাপনের জন্য একটি নির্জন বাড়ি চলো আজ বৃষ্টিযাপনের জন্য একটা গল্প তৈরি করিধনুকের ছিলার মতো টান টান উত্তেজনাময়... প্রথমেই তৈরি করি একটি দৃষ্টিনন্দন বাড়িঘন বনের ভেতর বেছে নিই কোনো একটি নির্জন স্থানবনের পাশে থাকা চাই একটি মাঝারি উচ্চতার পাহাড়ও ইকোট্যুরিজমের কথা মাথায় রাখতেই হবেবাড়ি তৈরিতে অবশ্যই চাই বাঁশ, কাঠ, ছন ইত্যাদি উপকরণদোতলা এই বাড়িটি বনের ভেতর সাহসী বনরক্ষীর মতোদাঁড়িয়ে থাকবে কোনো এক অন্তরঙ্গ যুগলের জন্যআমরাই হব এই বাড়ির কাঙ্ক্ষিত প্রথম যুগলচারদিক অন্ধকার করে হঠাৎ ঝুমবৃষ্টি নেমে এলে বাড়ির টেরেসে দাঁড়িয়ে আমরা ভিজতে ভিজতেখুনসুটিতেপরস্পরের গায়ে হেলে পড়বতৈরি হবে ঘনসম্পর্কের সংবেদনময় দৃশ্য কে জানে কোনো ধূর্ত পাপারাজ্জি বাড়ির আড়ালে লুকিয়ে আছে কি না! তুমি কি চাও এই অন্তরঙ্গতা ছড়িয়ে পড়ুক অন্তর্জালে?আমি কিন্তু এই প্রশ্নের জবাবে নিরুত্তর থাকতে চাই!কারণ, তোমাকে ছাড়া আমার...
স্বাস্থ্য খাতের সিন্ডিকেট ভাঙাসহ তিন দফা দাবিতে বরিশাল ব্লকেড কর্মসূচির আওতায় মঙ্গলবার দুপুরে বরিশাল-ঢাকা মহাসড়কের দুই স্থানে এবং নগরের সদর রোডে অবরোধ কর্মসূচি পালন করেছেন আন্দোলনকারীরা। এ ছাড়া শের-ই-বাংলা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের সামনে অনশন কর্মসূচি পালন করছেন কয়েকজন শিক্ষার্থী।আজ মঙ্গলবার দুপুর ১২টার দিকে মহাসড়ক অবরোধের কারণে ঢাকা থেকে বরিশালসহ বিভাগের সব জেলার সড়ক যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছে। এতে তীব্র গরমে হাজারো যাত্রী অবর্ণনীয় দুর্ভোগে পড়েন। বিকল্প পথে কিছু যানবাহন ঢাকার উদ্দেশে চলাচল করলেও সেসব যানবাহনকে ১০ কিলোমিটার অতিরিক্ত পথ ঘুরে ঢাকায় যেতে হচ্ছে। অপরদিকে নগরের গুরুত্বপূর্ণ সদর রোড অবরোধ করায় শহরের বিভিন্ন সড়কে যানজটের সৃষ্টি হয়েছে। এতে ভোগান্তিতে পড়েছেন নগরবাসী।পটুয়াখালী থেকে আসা যাত্রী আলী আহমেদ ক্ষোভ প্রকাশ করে বলেন, ‘তীব্র গরমের মধ্যে এ রকম রাস্তা আটকে আন্দোলন করার কী যুক্তি...
উপকরণখামির জন্য: ময়দা ১ কাপ, পানি পরিমাণমতো, ঘি ১ চা–চামচ ও লবণ স্বাদমতো।পুরের জন্য: মাঝারি আকারের পেঁয়াজ ১টি, কাঁচা মরিচকুচি ৪টি, গরুর সেদ্ধ কিমা ১ কাপ, হলুদগুঁড়া আধা চা–চামচ, শুকনা মরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, আদাবাটা ১ চা–চামচ, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, সবুজ ক্যাপসিকামকুচি আধা কাপ, ধনেপাতাকুচি পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণমতো ও লবঙ্গ ৪টি।আরও পড়ুনমালাই চপের রেসিপি৭ মিনিট আগেপ্রণালিপ্রথমে এক কাপ ময়দার মধ্যে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে, তার সঙ্গে এক চা–চামচ ঘি দিয়ে মেখে নিতে হবে। এরপর একটু একটু পানি দিয়ে একটা ময়ান দিয়ে ডো তৈরি করে নিতে হবে।কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে, তেলটা একটু গরম হলে এতে পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজকুচিটা একটু নরম হলে; হাফ চামচ হলুদের গুঁড়া আর এক চামচ মরিচের গুঁড়া, আদা-রসুনবাটা, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ মসলা কষিয়ে নিতে হবে। কিছুক্ষণ পর...
আপনার ফ্রিজ যদি হয় ফ্রস্ট, তাহলে হয়তো বরফ জমার সমস্যায় পড়তে হয় মাঝেমধ্যেই। ফ্রিজে বরফ জমে মূলত তখনই, যখন বাইরে থেকে গরম ও আর্দ্র বাতাস ভেতরে ঢুকে পড়ে। এটি সাধারণত ঘটে যদি ফ্রিজের দরজার সিল আলগা থাকে, ঠিকমতো দরজা বন্ধ না হয় বা দীর্ঘ সময় খোলা থাকে। সেই আর্দ্র বাতাস ফ্রিজের ঠান্ডা পরিবেশে দ্রুত জমে গিয়ে বরফের স্তর তৈরি করে। চলুন, ফ্রিজের বরফ দূর করার ৭টি সহজ উপায় জেনে নিই।১. ফ্রিজ বন্ধ করে খাবারগুলো সরিয়ে ফেলুনপ্রথমেই নিরাপত্তার জন্য ফ্রিজের প্লাগ খুলে ফেলুন। এরপর ভেতরের সব খাবার বের করে বরফ প্যাকসহ কুলার বা ইনসুলেটেড ব্যাগে রাখুন, যাতে সেসব ঠান্ডা থাকে। ফ্রিজের চারপাশে তোয়ালে বিছিয়ে রাখুন, যাতে গলে যাওয়া পানি শুষে নেয়।২. গরম পানির বাটি রাখুনএটি সবচেয়ে সহজ ও নিরাপদ উপায়। ফুটন্ত...
শ্রাবণদিনের মেঘলা আকাশ মানেই গুমোট ভ্যাপসা গরম। ৫ আগস্ট, বাংলা পঞ্জিকার হিসাবে ২১ শ্রাবণ, বর্ষার ভরা যৌবন। সকাল সকাল পিরোজপুরের নেছারাবাদ উপজেলার আটঘর কুড়িয়ানা পৌঁছাতে পৌঁছাতে পাতলা মেঘ ঘন-গাঢ় হতে হতে ভারী হয়ে ওঠে। কুড়িয়ানা বাজারের দক্ষিণ দিকে খালের ধারে ছায়া মেলে দাঁড়িয়ে আছে বিশাল শিরীষগাছ, নিচে নৌকার ঘাট। সেখান থেকে শুরু হয় ছোট ছোট খালে ভ্রমণ। জালের মতো ছড়িয়ে থাকা এই জলপথে নৌকায় ৪০ মিনিট এগোলেই ঝালকাঠির ভীমরুলী বাজার—যেখানে খালের পানিতে ঢেউয়ের তালে তালে বসে ভাসমান পেয়ারার হাট।চারপাশের গ্রাম থেকে ছোট ছোট কোষা নৌকার খোলে করে চাষিরা নিয়ে আসেন তাঁদের উৎপাদিত কৃষিপণ্য। সকাল থেকে দুপুর পর্যন্ত চলে বেচাকেনা। পাইকাররা এসব কিনে বড় ট্রলারে করে নিয়ে যান—তারপর ট্রাকে তুলে পাঠান দেশের নানা প্রান্তে।আটঘর-কুড়িয়ানা এলাকা পেয়ারার জন্য ঐতিহাসিকভাবে বিখ্যাত। তিন জেলার...
আগের পর্বআরও পড়ুনতুমি না খোলা ম্যানহোল খুঁজছিলে?০৪ আগস্ট ২০২৫
ব্রিটিশ শেফ শন কেনওয়ার্দি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের সংগৃহীত মেন্যু কার্ডগুলো সংগ্রহ করেছেন এবং বেশ কিছু রেসিপি নিয়ে গবেষণাও করেছেন। জানা গেছে, রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের প্রিয় রেসিপিগুলোর মধ্যে একটি ছিলো নারকেল চিংড়ি বা চিংড়ি মালাইকারি। স্বাদে-গন্ধে ভরপুর এই রেসিপি নিজেই তৈরি করে নিন। উপকরণ চিংড়ি: ১ কেজি নারকেলের দুধ: ৩ কাপ নারকেল বাটা: ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি: ১ কাপ পেঁয়াজ বাটা: ২ টেবিল চামচ আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ ঘি: ১ কাপ ধনে গুঁড়া: ২ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া: ২ চা-চামচ তেজপাতা: ২টি এলাচ: ৩-৪টি দারুচিনি: ২ ইঞ্চির ১টি লবঙ্গ: ৩-৪টি আস্ত ছোট পেঁয়াজ: ৮ টি লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ: ৮টি চিনি: ১ চা-চামচ লবণ: স্বাদমতো। প্রথম ধাপ আরো পড়ুন: আপেল...
কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়ায় গণঅভ্যুত্থানের বর্ষপূর্তি উদযাপন উপলক্ষে আয়োজিত আনন্দ মিছিলে অংশ নেওয়া এক বিএনপি নেতার মৃত্যু হয়েছে। এসময় অসুস্থ হয়ে পড়েন আরো তিনজন। তারা পাকুন্দিয়া উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে চিকিৎসা নিচ্ছেন। অতিরিক্ত গরমে স্ট্রোক করে বিএনপি নেতার মৃত্যু হয়েছে বলে ধারণা করছেন চিকিৎসক। মঙ্গলবার (৫ আগস্ট) দুপুরের দিকে উপজেলা সদরের পাটমহালে ঘটনাটি ঘটে। আরো পড়ুন: রাজবাড়ীতে বজ্রপাতে দুজনের মৃত্যু ফেরার কথা ছিল নতুন বউ নিয়ে, ফিরল নিথর দেহ মারা যাওয়া আল আমিন ভূইয়া (৪৮) উপজেলার বুরুদিয়া ইউনিয়নের কন্দরপদী গ্রামের হাজী রোকন উদ্দিনের ছেলে। তিনি পাকুন্দিয়া উপজেলা বিএনপির সদস্য ছিলেন। পাকুন্দিয়া উপজেলা বিএনপির আহ্বায়ক অ্যাভোকেট জালাল উদ্দীন জানান, পাকুন্দিয়া উপজেলা, পৌরসভা বিএনপি এবং সব অঙ্গ ও সহযোগী সংগঠনের যৌথ উদ্যোগে ফ্যাসিস্ট সরকারের পতন ও পলায়ন দিবস পালন উপলক্ষে...
ম্যারাডোনার হৃৎপিণ্ড এখনো পুলিশের জিম্মায়, আছে পাহারায়