শেরপুরের মাঠা-ঘোল যাচ্ছে সারা দেশে, দৈনিক অর্ধকোটি টাকার বেচাবিক্রি
Published: 10th, March 2025 GMT
দেশের সব জেলায় কমবেশি মাঠা ও ঘোল তৈরি হয়। তবে অনন্য স্বাদ ও মানে বগুড়ার শেরপুরের মাঠা ও ঘোলের সুখ্যাতি সারা দেশে। উত্তরাঞ্চলের জেলার পাশাপাশি রাজধানী ঢাকা, চট্টগ্রাম ও সিলেট অঞ্চলে যাচ্ছে শেরপুরের মাঠা ও ঘোল। সারা বছর কমবেশি বেচাবিক্রি হলেও পবিত্র রমজান মাসে ইফতারে দধিজাত এ পণ্যের চাহিদা অনেক বেশি।
ব্যবসায়ীরা বলছেন, রোজার শুরু থেকে শেরপুর ও আশপাশের এলাকার শতাধিক কারখানায় প্রতিদিন গড়ে ৫০ হাজার লিটার বোতলজাত মাঠা ও ঘোল বিক্রি হচ্ছে। এসব মাঠা ও ঘোল ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে দেশের বিভিন্ন বাজারে যাচ্ছে। প্রতি লিটার মাঠা ও ঘোল পাইকারি পর্যায়ে গড়ে ১০০ টাকা দরে বিক্রি হয়। সেই হিসাবে দৈনিক বেচাবিক্রি হচ্ছে অর্ধকোটি টাকার বেশি।
শেরপুরের প্রসিদ্ধ শাম্বা দধি অ্যান্ড সুইটসের মালিক রকিবুল হাসান প্রথম আলোকে বলেন, সারা বছর মাঠা ও ঘোল বিক্রি হলেও রমজান মাসে মূল ব্যবসা হয়। আদিকাল থেকেই রোজাদারদের কাছে মাঠা ও ঘোলের কদর বেশি। এখন সারা দেশে মাঠা ও ঘোলের বাজার ছড়িয়ে পড়েছে। শেরপুরের তৈরি মাঠা ও ঘোল ঢাকা, সিলেট, চট্টগ্রাম, রাজশাহী, রংপুর, ময়মনসিংহসহ দেশের প্রায় সব অঞ্চলে যাচ্ছে। বোতলজাত মাঠা ও ঘোল রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের পর তা পাঠানো হয়।
মাটির ঢোপ থেকে বোতলে একসময় মাটির হাড়িতে ঘোল ও মাঠা বিক্রি হলেও এখন বোতলজাত করে বিক্রি করা হয়.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভানিয়ায় গুলিতে ৩ পুলিশ নিহত
যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভানিয়া অঙ্গরাজ্যে গুলিতে অন্তত তিনজন পুলিশ সদস্য নিহত হয়েছেন। আহত হয়েছেন আরও দুজন পুলিশ সদস্য।
অঙ্গরাজ্যটির পুলিশ কমিশনার ক্রিস্টোফার প্যারিস বুধবার সংবাদমাধ্যমকে হতাহতের এ তথ্য জানান।
ক্রিস্টোফার প্যারিসের বরাতে বিবিসি জানিয়েছে, স্থানীয় সময় বুধবার দুপুরের এ ঘটনায় সন্দেহভাজন বন্দুকধারীও পুলিশের গুলিতে নিহত হয়েছেন। আহত দুই পুলিশ সদস্যের অবস্থা আশঙ্কাজনক।
পেনসিলভানিয়ার গভর্নর জশ শাপিরো ফিলাডেলফিয়া থেকে প্রায় ১৮৫ কিলোমিটার বা প্রায় ১১৫ মাইল পশ্চিমে নর্থ কোডোরাস টাউনশিপে ঘটনাস্থলে গেছেন।
কে বা কারা এ গুলিবর্ষণের পেছনে জড়িত, সে সম্পর্কে প্রাথমিকভাবে পুলিশ কোনো তথ্য দেয়নি।
অ্যাটর্নি জেনারেল পামেলা বন্ডি পুলিশের বিরুদ্ধে সহিংসতাকে ‘আমাদের সমাজের জন্য একটি অভিশাপ’ বলে অভিহিত করেছেন।
পামেলা বন্ডি আরও বলেন, স্থানীয় কর্মকর্তাদের সহায়তার জন্য ফেডারেল এজেন্টরা ঘটনাস্থলে গিয়েছেন।
আলাস্কার উদ্দেশে উড্ডয়নের আগে রাশিয়ান-আমেরিকান সহযোগিতার স্মৃতিসৌধে ফুল দিলেন পুতিন