উত্তরের জেলা পঞ্চগড়ে জেঁকে বসেছে শীত। টানা দুইদিন ধরে জেলার ওপর দিয়ে বইছে মৃদু শৈত্যপ্রবাহ। তাপমাত্রা আজও বিরাজ করছে ১০ ডিগ্রির নিচে। 

বুধবার (১৫ জানুয়ারি) সকাল ৯টায় জেলার তেঁতুলিয়া আবহাওয়া পর্যবেক্ষণ কেন্দ্রে ৯ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড করা হয়েছে। 

এর আগে, মঙ্গলবার একই সময়ে এখানে তাপমাত্রা রেকর্ড হয় ৯ দশমিক ৬ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এদিন দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ছিলো ২৬ দশমিক ৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস।

আবহাওয়া অফিসের তথ্যমতে, ৮ দশমিক ১ থেকে ১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা বিরাজ করলে মৃদু শৈত্যপ্রবাহ বলা হয়। সে হিসেবে এ এলাকার ওপর দিয়ে মৃদু শৈত্যপ্রবাহ বয়ে যাচ্ছে।

এদিকে, দিনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রা কিছুটা বৃদ্ধি পেলেও সন্ধ্যার পর থেকে কমতে থাকে। রাত বাড়তে থাকলে বাড়ে শীতের তীব্রতা। সকাল অবধি কুয়াশাচ্ছন্ন থাকে পথঘাট। 

এই শীতে দুর্ভোগে রয়েছে খেটে খাওয়া নিম্ন আয়ের মানুষেরা। সময়মত কাজে যেতে পারছেন না শ্রমজীবীরা। বিপাকে যানবাহন চালকরাও। তাদেরকে সকালের দিকেও হেডলাইট জ্বালিয়ে সাবধানে চলাচল করতে হচ্ছে। শীতের প্রকোপ থেকে বাঁচতে অনেকেই খড়কুটো জ্বালিয়ে শীত নিবারণের চেষ্টা করছেন। 

তেঁতুলিয়া আবহাওয়া পর্যবেক্ষণ কেন্দ্রের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা জিতেন্দ্রনাথ রায় বলেন, “আজ সর্বনিম্ন ৯ দশমিক ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা রেকর্ড হয়েছে। বাতাসের আর্দ্রতা ছিলো ৭৮ শতাংশ। সামনের দিনে দিনের সর্বনিম্ন তাপমাত্রা আরো কমতে পারে।”

ঢাকা/নাঈম/ইমন

.

উৎস: Risingbd

কীওয়ার্ড: চ কর চ কর স লস য় স দশম ক

এছাড়াও পড়ুন:

চিতই পিঠার রেসিপি

উপকরণ

কুসুম গরম পানি: প্রয়োজনমতো

আতপ চালের গুঁড়া: ৪ কাপ

লবণ: স্বাদমতো

প্রণালি

চালের গুঁড়া ভালো করে লবণ ও পানি দিয়ে মেখে রাখুন।

২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ঢাকনা খুলে আবারও পানি দিয়ে ভালো করে মাখান।

প্রয়োজন হলে আরও পানি যোগ করুন।

গোলার ঘনত্ব একটু পাতলা হতে হবে। আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল ব্রাশ করে নিন।

কড়াইটা অনেকক্ষণ গরম রাখুন।

গোলা কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ২-৩ মিনিট ঢেকে দিন।

পিঠা ফুলে উঠলে নামিয়ে ফেলুন।

ধনেপাতা ভর্তা, শর্ষেবাটা অথবা শুঁটকিভর্তা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

আরও পড়ুনশীতে বানান তেলের পিঠা, দেখুন রেসিপি৫ মিনিট আগে

সম্পর্কিত নিবন্ধ