অল্প সময়ে যেভাবে বানাবেন ‘কলার কেক’
Published: 9th, October 2025 GMT
অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর কলার কেক। কলার কেক বানাতে সময়ও লাগে কম। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি।
উপকরণ
কলা: ২টি
ডিম: ২টি
ফ্রেশ দুধ: ২০০ গ্রাম
চিনি: ৫০ গ্রাম
লবণ: ৫ গ্রাম
ময়দা: ২০০ গ্রাম ও অলিভ ওয়েল: ২ টেবিল চামচ
আরো পড়ুন:
বিয়েতে কনে উপহার পেলেন ১০০ খাটাশ
নিজেকে সক্রিয় রাখা কেন জরুরি
প্রথম ধাপ
কলার খোসা ছাড়িয়ে চাকু দিয়ে পিস পিস করে কেটে নিন। সেটি একটি পাত্রে রাখুন। একটি প্যানে এক টেবিল চামচ চিনি ছড়িয়ে রাখুন। তার ওপর কেটে রাখা কলার টুকরোগুলো রাখুন।
দ্বিতীয় ধাপ
একটি বাটিতে দুটি ডিম, এক টেবিল চামচ চিনি আর সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ফেনা ফেনা হয়ে গেলে তরল দুধ যোগ করুন। দুধ দিয়ে আবারও মিশিয়ে নিন সব উপকরণ। এরপর যোগ করুন ময়দা। তৃতীয় দফায় ভালো করে মিশিয়ে নিন। সর্বশেষ যোগ করুন দুই টেবিল চামচ তেল।
তৃতীয় ধাপ
পুরোটা ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে মিশ্রণটি প্যানে চিনি আর কাটা কলার ওপর ছড়িয়ে দিন। সাবধানে একটু একটু করে মিশ্রণটি ঢালবেন, যাতে সবখানে সমান পুরুত্ব থাকে।
চতুর্থ ধাপ
অল্প আঁচে ঢেকে রেখে দিন। এক পাশ হয়ে এলে উঠিয়ে একটা প্লেটে রাখুন। প্যানে সামান্য তেল ঢেলে সমস্ত জায়গায় ছড়িয়ে দিন। এবার কেকটির যে পাশ হয়ে গেছে, সেটি ওপরে দিয়ে দ্বিতীয়বার কেকটি প্যানে দিন।
শেষ ধাপ
অল্প আঁচে ঢেকে রেখে ২০ মিনিট থেকে আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। দুই পাশই বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে প্লেটে নিন। চাকু দিয়ে কেটে বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করুন।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
কোনের ভেতর চিজ, দেখুন রেসিপি
পাফের উপকরণ
ময়দা: ৩ কাপ
মাখন: ৩ টেবিল চামচ
চিনি: ১ টেবিল চামচ
লবণ: আধা চা-চামচ
ডিম: ১টি
পানি: পরিমাণমতো
স্টাফিংয়ের জন্যক্রিম চিজ: ১ কাপ
গাজরকুচি: আধা কাপ
ক্যাপসিকামকুচি: আধা কাপ
চিলি ফ্লেক্স: আধা চা-চামচ
কালো গোলমরিচ: আধা চা-চামচ
আরও পড়ুনমোরগ ভিন্দালুর রেসিপি০৬ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিময়দার সঙ্গে সব উপকরণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে পাফ ডো তৈরি করে নিন।
রুটি বেলে চারকোনা টুকরা করে দুই পাশ আটকে দিন।
কোনের মতো আকার করে নিতে হবে।
১৯০ ডিগ্রিতে ৩০ মিনিট বেক করে নেবেন।
স্টাফিংয়ের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।
এবার তৈরি করা কোন পাফের ভেতর চিজের মিশ্রণ দিয়ে দিন।
পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুনচকলেট ওভালটিন কাপকেকের রেসিপি০৬ অক্টোবর ২০২৫
‘সাবা’: মায়ের হুইলচেয়ারের পাশে মেয়ের লড়াই