উপকরণ
পোলাওয়ের চাল: ১ কেজি
গরম পানি: দেড় লিটার
তরল দুধ :১ কাপ
মটরশুঁটি: ১ কাপ
দারুচিনি: ৪ টুকরা
এলাচি: ৬টি
লবঙ্গ: ৭-৮টি
গোলমরিচ: ৮-১০টি
পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ
কিশমিশ: ১ টেবিল চামচ
আদাবাটা: ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ: ৪-৫টি
লবণ: স্বাদমতো
ঘি: ১ কাপ
আরও পড়ুনচিজ সালাদের রেসিপি১০ অক্টোবর ২০২৫প্রণালিসসপ্যানে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা করে তুলে রাখুন।
এবার গরমমসলা, কিশমিশ, আদাবাটা ও লবণ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।
পানি ঝরানো চাল দিয়ে একটু গরম পানি দিন এবং নাড়তে থাকুন।
চাল যেন সবদিকে সমান তাপ পায়।
চাল সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে মটরশুঁটি, তরল দুধ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ দমে রাখতে হবে মৃদু আঁচে।
পরিবেশনের সময় বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন পোলাওয়ের ওপর।
আরও পড়ুনখেজুরে ভরা কাস্টার্ডের রেসিপি১০ অক্টোবর ২০২৫.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
তৃতীয় বিশ্ব থেকে অভিবাসন বন্ধের পরিকল্পনা ট্রাম্পের
মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প বলেছেন, তিনি ‘তৃতীয় বিশ্বের দেশ’ থেকে যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসন স্থগিত করার পরিকল্পনা করছেন। তবে তিনি তৃতীয় বিশ্বের দেশ বলে কাদের বুঝিয়েছেন, সেটি পরিষ্কার করেননি। ওয়াশিংটনে একজন আফগান নাগরিক দুজন ন্যাশনাল গার্ড সেনাকে গুলি করেছেন বলে অভিযোগ ওঠার এক দিন পর গতকাল বৃহস্পতিবার ট্রাম্প এ ঘোষণা দিলেন।
রাজশাহীতে বিচারকের বাসায় ঢুকে ছেলেকে খুন