ফলটি খেলে তিন ঘণ্টা পর্যন্ত মুখে লেগে থাকে মিষ্টি স্বাদ
Published: 25th, May 2025 GMT
ফলটি দেখতে চেরির মতো টুকটুকে লাল। তবে আকারে তুলনামূলকভাবে ছোট। টক বা তেতোজাতীয় যেকোনো খাবারকেও মিষ্টি স্বাদে পরিণত করতে পারে একটি পরিণত মিরাকেল বেরি। আফ্রিকান বিচিত্র এই ফলের চাষ হচ্ছে চাঁদপুর সদর উপজেলার শাহতলী গ্রামের একটি বাগানে।
‘ফ্রুটস ভ্যালি অ্যাগ্রো’ নামের এই বাগানের মালিক শৌখিন ফলচাষি হেলাল উদ্দিন। ডাকাতিয়া নদীর পাড়ে তাঁদের পরিত্যক্ত দুটি ইটভাটার জমি অনাবাদি পড়ে ছিল। চার বছর আগে এই জমিতে বালু ও মাটি ফেলে পরীক্ষামূলকভাবে ফলের চারা রোপণ করেন তিনি। এখন সেখানে প্রায় তিন একর জায়গায় তৈরি হয়েছে পুরো একটি বাগান।
হেলাল উদ্দিনের দাবি, ফলটির সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো মুখের স্বাদ পাল্টানোর ক্ষমতা। একটি ফল খাওয়ার পর অন্তত তিন ঘণ্টা পর্যন্ত টক আম, লেবু, চালতা বা তেতো খাবারও মিষ্টি মনে হবে।
প্রায় তিন বছর আগে শাহতলী গ্রামে পাঁচটি মিরাকেল বেরির চারা রোপণ করেছিলেন হেলাল উদ্দিন। এখন প্রতিটি গাছেই ফল ফলেছে। প্রতিদিন লাল টুকটুকে ফল মাটিতে ঝরে পড়ছে। ঝরে যাওয়ার পর ফলটি ৪৮ ঘণ্টার বেশি সংরক্ষণ করা যায় না।
গাছে মিরাকেল বেরি ফল দেখাচ্ছেন শৌখিন ফলচাষি হেলাল উদ্দিন.উৎস: Prothomalo
এছাড়াও পড়ুন:
যে সাত ধরনের খাবার খেলে ৭০ বছর বয়সেও থাকবেন তরুণ
গত মার্চ মাসে ‘নেচার মেডিসিন’ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে, উদ্ভিজ্জ খাবার খেলে বয়সজনিত জটিলতার হার কমে। গবেষণাটির জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল ৭০ বছর বা তার বেশি বয়সী সুস্থ ব্যক্তিদের। অর্থাৎ যাঁদের দীর্ঘমেয়াদি কোনো শারীরিক বা মানসিক সমস্যা নেই। ৩৯–৬৯ বছর বয়সী ১ লাখ ৫ হাজার ব্যক্তিকে ৩০ বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করেছিলেন গবেষকেরা। মধ্যবয়সে খাদ্যাভ্যাস কীভাবে তাঁদের পরবর্তী বছরগুলোর সুস্থতাকে প্রভাবিত করেছে, সেটিই দেখা হয়েছে সেই গবেষণায়।
সুস্থ থাকার সম্ভাবনা কতটাগবেষণায় অংশগ্রহণকারী ব্যক্তিদের খাদ্যাভ্যাসের ভিত্তিতে নির্দিষ্ট স্কোর দেওয়া হয়েছে। এই স্কোর হার্ভার্ডের উদ্ভাবিত অল্টারনেটিভ হেলদি ইটিং ইনডেক্সের সঙ্গে সম্পর্কিত। ‘হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং’ অনুসারে, যাঁদের এই স্কোর সবচেয়ে বেশি ছিল, ৭০ বছর বয়সে পৌঁছাতে পৌঁছাতে তাঁদের সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বেড়েছে ৮৬ শতাংশ; ৭৫ বছর বয়সে সুস্থ থাকার সম্ভাবনা বেড়েছে ২ দশমিক ২ গুণ। বুঝতেই পারছেন, এই অল্টারনেটিভ হেলদি ইটিং ইনডেক্সই দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতায় ইতিবাচক ভূমিকা রেখেছে।
কী আছে হার্ভার্ডের এই খাদ্যভ্যাসে, যা দীর্ঘদিন তারুণ্য ধরে রাখতে সহায়ক? চলুন, জেনে নেওয়া যাক।
বিটকয়েনের নতুন রেকর্ড, ১ লাখ ১৬ হাজার ডলার পেরোল