ফ্রিজে রেখেও ধনেপাতা নষ্ট হয়ে যাচ্ছে?
Published: 13th, January 2025 GMT
ফুলকপি-শিম-টমেটোর তরকারি হোক কিংবা মাছের ঝোল, ধনেপাতা না হলে ঠিক জমে না। আর শীতে ধনেপাতার স্বাদই যেন অন্যরকম। এসময় প্রতিদিনই তরকারিতে এ পাতার ব্যবহার বাড়ে। তাই সবাই বেশি করে ধনেপাতা কিনে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু দুই তিন দিন পরে তা আর তাজা থাকে না। কেমন যেন কালচে ও প্রাণহীন হয়ে যায়। এজন্য ধনেপাতা সংরক্ষণ করতে হবে কিছু টোটকা মেনে।
• ধনেপাতা ভালো রাখতে আধা গ্লাস পানিতে পাতার গোড়া ডুবিয়ে রাখুন। পাতাগুলো পলিথিনের ব্যাগে ঢেকে দিন। সেভাবেই ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। কয়েক দিন পর পর পানি বদলে দিন।
• শুকনো কাগজের ন্যাপকিনে ধনেপাতা মুড়ে রাখুন। এতে বাড়তি আর্দ্রতা চলে যাবে। পাতা তাজা থাকবে।
• বেশি ধনেপাতা একসঙ্গে না রেখে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে নিন। পাতা ভালো থাকবে।
• ধনেপাতার সঙ্গে একই পাত্রে একটি ডিম রেখে পাত্রের মুখ ঢেকে দিন। তারপর ফ্রিজে রাখুন।
• ধনোপাতার গোড়া কেটে একটি জিপলক ব্যাগে রেখে তার মধ্যে একটি কাগজের ন্যাপকিনও রেখে দিন।
• ফ্রিজে না রেখে ধনেপাতা তাজা রাখতে চাইলে একটি ফুলদানিতে পানি দিয়ে রান্নাঘরের টেবিলের উপর রেখে দিন। এভাবে ধনেপাতা কয়েকদিন তাজা থাকবে।
উৎস: Samakal
এছাড়াও পড়ুন:
ইউটিউবে দিনে মাত্র আধা ঘণ্টা ব্যয় করেই শিখতে পারেন ইংরেজি
যেকোনো ভাষা শেখার প্রথম শর্ত হলো, বলতে ও শুনতে শেখা। কিন্তু আমরা ইংরেজি শেখা শুরু করি ব্যাকরণ দিয়ে। এ জন্য দীর্ঘদিন পড়েও আমরা বেশির ভাগ মানুষ ভালো ইংরেজি শিখতে পারি না। অধিকাংশ মানুষের বলায়, শোনায়, নয় তো লেখায় কমবেশি সমস্যা থেকেই যায়।
আপনি শিক্ষার্থী, চাকরিজীবী, অভিভাবক—যা–ই হোন না কেন, ইংরেজিতে নিজেকে খুবই দুর্বল মনে করলে এবং শেখার ইচ্ছা থাকলে এই কাজগুলো করুন।
১০ দিনে, ৩০ দিনে, ৩ মাসে ইংরেজি শেখার যত বই আছে, স্রেফ সরিয়ে রাখুন। এগুলো আপনি কেনেন ঠিকই কিন্তু তিন দিনও ঠিকমতো খুলে দেখেন না।
স্পোকেন ইংলিশের কোচিং বন্ধ করে দিন। কারণ, এই কোচিংয়ে আপনি ভর্তি হন ঠিকই কিন্তু এক সপ্তাহ যাওয়ার পর আর যান না। কিংবা কোচিংয়ে গিয়েও খুব বেশি লাভ আপনার হয়নি।
আপনার মুঠোফোন আছে, আইপ্যাড আছে, বাসায় ইন্টারনেট আছে। প্রতিদিন নিশ্চয়ই ইউটিউব, ফেসবুকে এটা-সেটা দেখে সময় ব্যয় করেন। আজ থেকে টানা ৩০ দিন ইংরেজি শেখায় দিন, আর এই সময়টা শুধু ইউটিউবে দেবেন।
ইংরেজি শেখার নানা চ্যানেল পাবেন ইউটিউবে
সরকারের ঋণ হবে সাড়ে ২৩ লাখ কোটি টাকা