পূজায় অতিথি আপ্যায়নে থাকুক ‘ছানার লুচি’
Published: 26th, September 2025 GMT
পূজায় অতিথি আপ্যায়নে স্ন্যাকস হিসেবে ছানার লুচি পরিবেশন করতে পারেন। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় ছানার লুচি। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি।
উপকরণ
আরো পড়ুন:
পূজার স্পেশাল রেসিপি ‘ইলিশ পোলাও’
এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন?
ময়দা: ৩০০ গ্রাম
কাজুবাদামের পেস্ট: ১ কাপ
ছানা: আধা কাপ
ঘি: ৩ কাপ
লবণ: সামান্য
কুসুম গরম পানি: ১ কাপ।
প্রথম ধাপ: প্রথমে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ময়দা, লবণ, কাজুবাদাম পেস্ট ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে অল্প অল্প করে কুসুম গরম পানি মিশিয়ে নিন। তারপর ময়ান দিয়ে মণ্ড তৈরি করে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
দ্বিতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে মণ্ড থেকে অল্প পরিমাণ করে নিয়ে তার ভেতর পুর হিসেবে ছানা দিয়ে দিন। ছোট ছোট বল তৈরি করে লুচির আকারে গড়ে নিন।
শেষ ধাপ: পাত্রে অবশিষ্ট ঘি গরম করে লুচি ভেজে তুলে নিন।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
না’গঞ্জে মেধাবী ও স্বল্প আয়ের শিক্ষার্থীদের শিক্ষা উপকরণ প্রদান
নারায়ণগঞ্জে গো এহেড ভিবিএসজেড নামে একটি সামাজিক সংগঠনের উদ্যোগে মেধাবী ও স্বল্প আয়ের শিক্ষার্থীদের মাঝে শিক্ষা উপকরণ সহায়তা প্রদান করা হয়েছে।
শনিবার বিকেলে নারায়ণগঞ্জের পাঠানটুলি এলাকার বাইতুল মা’মুর হাফিজিয়া মাদ্রাসা ও লিল্লাহ বোডিং এ এ শিক্ষা উপকরণ সহায়তা প্রদান করা হয়।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন, গো এহেড ভিবিএসজেড সংগঠনের টিম লিডার মনিরুজ্জামান মনির,ফিরুজুল আলম,এআর ফারহান,কবির হোসেন,ইমরান রহমান, ইয়াছিন, বাইতুল মা’মুর হাফিজিয়া মাদ্রাসা ও লিল্লাহ বোডিং এর অধ্যাপক হাফেজ, মুফতি রাশেদুল ইসলাম,গভনিং বিডির সাধারণ সম্পাদক রুহুল আমিনসহ অনেকে।
অভিজাততন্ত্র থেকে কি আমাদের মুক্তি নেই