পূজায় অতিথি আপ্যায়নে থাকুক ‘ছানার লুচি’
Published: 26th, September 2025 GMT
পূজায় অতিথি আপ্যায়নে স্ন্যাকস হিসেবে ছানার লুচি পরিবেশন করতে পারেন। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নেওয়া যায় ছানার লুচি। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি।
উপকরণ
আরো পড়ুন:
পূজার স্পেশাল রেসিপি ‘ইলিশ পোলাও’
এভাবে ‘চিকেনপাতুরি’ রান্না করেছেন?
ময়দা: ৩০০ গ্রাম
কাজুবাদামের পেস্ট: ১ কাপ
ছানা: আধা কাপ
ঘি: ৩ কাপ
লবণ: সামান্য
কুসুম গরম পানি: ১ কাপ।
প্রথম ধাপ: প্রথমে ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ময়দা, লবণ, কাজুবাদাম পেস্ট ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপরে অল্প অল্প করে কুসুম গরম পানি মিশিয়ে নিন। তারপর ময়ান দিয়ে মণ্ড তৈরি করে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
দ্বিতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে মণ্ড থেকে অল্প পরিমাণ করে নিয়ে তার ভেতর পুর হিসেবে ছানা দিয়ে দিন। ছোট ছোট বল তৈরি করে লুচির আকারে গড়ে নিন।
শেষ ধাপ: পাত্রে অবশিষ্ট ঘি গরম করে লুচি ভেজে তুলে নিন।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
সাতটি জেলার উপকরণে তৈরি হয়েছে গুলশান-বনানীর পূজামণ্ডপ
রাজধানীর বনানীর কামাল আতাতুর্ক সড়কে পা রাখতেই বাতাসে ভেসে আসে ধূপের গন্ধ, শোনা যায় ঢাকের আওয়াজ। পূজার দিনগুলোয় এই এলাকার নাগরিক কোলাহল খুঁজে নেয় অন্য রকম আনন্দ।
এবার গুলশান-বনানী সার্বজনীন পূজামণ্ডপের সামনে পাওয়া গেল সোঁদা মাটির ঘ্রাণ; আঁচ করা গেল জলের ছন্দ, আগুনের শিখা, বাতাসের দোলা; আর ওপরে সুনীল আকাশ। সব মিলেমিশে তৈরি হয়েছে এক দারুণ আবহ।
পূজার দিনগুলোয় এই এলাকার নাগরিক কোলাহল খুঁজে নেয় অন্য রকম আনন্দ
ঠাকুরগাঁওয়ে ঐতিহ্যবাহী কারাম উৎসব অনুষ্ঠিত