এই আমের মৌসুমে চাইলেই বানিয়ে নিতে পারেন আম-নারকেলের মজাদার পুডিং। অল্প সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায় এই পদ। জেনে নিন রেসিপি।
উপকরণ
পাকা আম (ছোট টুকরা): দেড় কাপ চিনি- স্বাদ মতো
আরো পড়ুন:
দুই ধাপে বানান কাঁঠালের কেক
ভোজনরসিকদের জন্য তৈরি হচ্ছে ভাসমান রেস্টুরেন্ট
আগার আগার: ২ টেবিল চামচ
নারকেলের ঘন দুধ: ২০০ মিলি
প্রথম ধাপ: প্রথমে আমের টুকরোগুলো পরিমাণমতো চিনিসহ মিহি ব্লেন্ড করে নিন।
দ্বিতীয় ধাপ: একটি প্যানে ১/৩ কাপ পানি ও আগার আগার কুচি করে দিয়ে দিন। চুলা লো মিডিয়াম আঁচে রেখে পুরোপুরি গলিয়ে নিন আগার আগার। মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেছে আমের মিশ্রণের পাত্রে ঢেলে।
তৃতীয় ধাপ: এ পর্যায়ে দুধ মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন।
চতুর্থ ধাপ: যে পাত্রে পুডিং জমাতে চান সেই পাত্রে ঢেলে চামচের সাহায্যে মসৃণ করে দিন ওপরের অংশ। সবশেষে পাত্রটি ঢেকে ফ্রিজে রেখে দিন ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা।
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত মজাদার ম্যাংগো পুডিং।
ঢাকা/লিপি
.উৎস: Risingbd
এছাড়াও পড়ুন:
‘ভাষা আন্দোলনের তাত্ত্বিক বিষয় আমাকে আকর্ষণ করেছিল’
ছবি: প্রথম আলো
‘জুড়ীর জাম্বুরা’, নামেই যার পরিচয়